壹盞茶的詩句如下：
1、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。——唐·白居易《山泉煎茶有懷》譯文：坐著倒壹鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
2、雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。——宋·蘇軾《汲江煎茶》譯文：煮沸時茶沫如雪白的乳花在翻騰漂浮，倒出時似松林間狂風在震蕩怒吼。
3、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。——唐·錢起《與趙莒茶宴》譯文：翠竹之下壹起對飲紫茶，味道醇厚勝過那流霞仙酒。
4、北苑春風，方圭圓璧，萬裏名動京關。——宋·黃庭堅《滿庭芳·茶》譯文：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。
5、碧流霞腳碎，香泛乳花輕。——唐·李德裕《故人寄茶》譯文：茶湯青碧，末沈華浮，香氣飄溢。看著碧綠的茶葉慢慢地沈到碗底，泛起壹陣乳花和清香。
6、壹茶可款從僧話，數局爭先對客棋。宋戴復古《汪見可約遊青原》杯茶盞水也風流，莫負了、桂時菊候。宋陳著《鵲橋仙次韻元春兄》酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。宋蘇軾《浣溪沙簌簌衣巾落棗花》
7、留得三分春意和，茶醾猶可入吟哦。宋於石《次韻宏父初夏》花溝安釣艇，蕉地著茶瓶。明止庵法師《竹亭》