長夏蘇州人吃什麽？
常三新吃黑米
蘇州有句話叫“長夏見三創”。“三創”指的是新煮的櫻桃、李子和小麥。人們先用這“三創”祭祖，再自己品嘗。
在漫長的夏天，綠色的蠶豆正是時候，也是不可或缺的嘗鮮者。用米飯煮蠶豆，來壹碗好吃的蠶豆飯，或者把蠶豆做成蘭花豆、五香豆，當季吃會很有意思。
漫長的夏天過後，蘇州人開始品嘗各種新鮮的食物，黑米就是其中之壹。有些地方在清明或四月初八吃黑米。
春春燕齊家茶
蘇州還有春宴、七茶等悠久的夏俗。
“春春宴”就是春春迎夏，蘇州人在夏天中午舉行午宴。菜品有面筋、發酵酒、鹹鴨蛋、醬肉、花菜，據說有“不造夏”的功效。
“齊家茶”由七種上等水果、桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗制成，這七種食物為鄰居所乞，故稱“齊家茶”。“齊家茶”不僅送給孩子，還送給鄰居，說喝了不會帶來夏天。
2017長夏吃什麽？
1，櫻桃
長夏有品嘗三鮮的習俗，那麽妳知道這三鮮是什麽嗎？
蘇州人有長夏“看三鮮”的習俗，其中最早上市的櫻桃是“壹絕”。相傳康熙第五次南巡到達南京時，江寧正是用玄武湖瀛洲產的櫻桃編織了當時的曹寅作為貢品。康熙喜出望外，說:“先做了皇太後我再用”，然後派官員把櫻桃送到北京。
櫻桃是長夏的季節性水果。在水果家族中，鐵的含量普遍較低，但櫻桃卻很突出，鶴立雞群；維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4 ~ 5倍。長夏吃櫻桃贏了好彩。
2.枇杷
“老蠶熟了。”有壹次在漫長的夏季，被稱為黃金果的枇杷在春蠶成熟後上市。中醫認為枇杷性涼，有潤肺清肺的作用。《本草綱目》記載枇杷味甘、酸、平、無毒，有“止瀉降氣、益肺止嘔、控實熱、潤五臟”之功效，主要用於治療肺痿、咳嗽、嘔血、口渴、嘔吐。
枇杷任何時候都不能吃，尤其是未成熟的枇杷，容易中毒，腹瀉患者更要少吃。
枇杷核含有氰苷，被唾液水解後會釋放出有毒的氫氰酸，損害呼吸和血管運動中樞的功能，所以吃的時候壹定要把核去掉。
3.杏
新鮮杏富含維生素C，維生素C是另壹種幫助身體吸收鐵的抗氧化劑。杏是維生素B17含量最豐富的水果，對正常健康的細胞無害。
4.蓮子
養心的季節是夏天，這時候心臟最脆弱，炎熱容易煩躁難過，容易心酸血性。蓮子芯雖然味苦，但能清心降火，是養心安神的佳品，還能健胃。
5.鴨蛋
據說長夏吃雞蛋，被稱為“夏季進補”，這樣人在夏天就不會減肥，精力充足，工作有效。中醫說鹹鴨蛋夏季強壯，與營養師的說法不謀而合。營養學家說，鴨蛋富含鈣、鐵等無機鹽，鈣、鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補鈣、補鐵的首選。
6.苦瓜
不要覺得苦瓜是苦的。苦瓜越苦越苦，清熱降火的效果會越好，但這並不代表所含的其他成分就不壹樣，根據自己喜歡的口味和喜好來選擇就可以了。
長夏的習俗
夏季歡迎儀式
“長夏”中的“夏”是“大”的意思，表示春天播種的植物已經直立生長。在古代，人們非常重視長夏的風俗習慣。
在長夏的這壹天，古代皇帝會帶領官員到北京南郊迎夏，舉行迎夏儀式。君主和他的臣民都穿著紅色的禮儀服裝，佩戴紅色的玉飾，甚至馬匹和車旗也應該是紅色的，以表達他們的祈禱和對豐收的美好祝願。朝廷中“夏季開冰，賜文武大臣”。去年冬天冰被儲存起來，由皇帝送給官員。在民間，夏天人們喝冷飲消暑。
品嘗新活動
後世長夏有節，如嘗新事物。比如蘇州有句話叫“長夏見三創”，三創就是櫻桃、李子、小麥，用於祭祖。在常熟，品嘗新食品更加豐富，有“九葷十三素”之說。九肉分別是鯽魚、鰱魚、鹹魚、鹹蛋、田螺、淬火雞、鹹鮮、鹵蝦、櫻肉；十三要素包括櫻桃、李子、麥蠶、竹筍、蠶豆、矛尖、豌豆、黃瓜、萵苣、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。
打蛋遊戲
夏天中午，家家戶戶煮的水煮蛋* * *而且雞蛋是帶殼煮的，不能損壞* * *。將它們浸泡在冷水中幾分鐘，然後穿上編織好的絲綢袋子，掛在孩子的脖子上。孩子們會三五成群地玩打蛋遊戲。雞蛋有兩頭，尖的是頭，圓的是尾。打蛋的時候，蛋頭打蛋頭，蛋尾打蛋尾。壹個個打，輸的人放棄，最後分出高低。蛋頭勝者為第壹，蛋稱王；彩蛋最後贏的是第二個，彩蛋叫小王或者二王。俗話說“長夏胸前掛個蛋，子必不在夏。”夏季發病是夏季常見的腹脹、厭食，乏力、消瘦，尤其是兒童。
長夏《稱重人》
長夏也有稱人的習俗。人們在村口或平臺入口處掛壹個大木秤，秤鉤上掛壹個凳子。大家輪流坐在凳子上稱人。稱花時，稱者說著吉祥話。老人會說“稱八十七，活到九十壹”。稱重的姑娘說，“壹百零五斤，外面有人找妳。不甘心，不甘心，不甘心，狀元兒子有緣分。”秤砣子說:“秤砣十幾二十三，小官就長大了。七品縣官不應罪，三公九臣應攀。”稱花只能輸入* * *，即從小數到大數* * *，不能在外面輸入。
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