盧仝《有所思》、王旭《踏莎行·雪中看梅花》、劉過《柳梢青·送盧梅坡》、龔自珍《病梅館記》、黃庭堅《虞美人·宜州見梅作》、李商隱《十壹月中旬至扶風界見梅花》、王維《雜詩三首》、張道洽《嶺梅》中均描寫過梅花。
有關梅花的古詩：
1、相思壹夜梅花發，忽到窗前疑是君。——盧仝《有所思》
2、冰骨清寒瘦壹枝。玉人初上木蘭時。——吳文英《浣溪沙·題李中齋舟中梅屏》
3、細看不是雪無香，天風吹得香零落。——王旭《踏莎行·雪中看梅花》
4、角聲吹徹小梅花，夜長人憶家。——趙長卿《阮郎歸·客中見梅》
5、淡黃楊柳暗棲鴉。玉人和月摘梅花。——賀鑄《減字浣溪沙·樓角初銷壹縷霞》
6、泛菊杯深，吹梅角遠，同在京城。——劉過《柳梢青·送盧梅坡》
7、梅以曲為美，直則無姿。——龔自珍《病梅館記》
8、天涯也有江南信，梅破知春近。——黃庭堅《虞美人·宜州見梅作》
9、匝路亭亭艷，非時裛裛香。——李商隱《十壹月中旬至扶風界見梅花》
10、來日綺窗前，寒梅著花未。——王維《雜詩三首 / 雜詠三首》
11、落梅庭榭香，芳草池塘綠。——晏幾道《生查子·落梅庭榭香》
12、應酬都不暇，壹嶺是梅花。——張道洽《嶺梅》
梅花的象征意義：
梅花代表著高潔、傲骨之風、不畏嚴寒、堅強、美麗、貧寒卻有德行的人。
梅花是中國傳統名花，它不僅是清雅俊逸的風度使古今詩人畫家為它贊美，更以它的冰肌玉骨、淩寒留香被喻為民族的精華而為世人所敬重。
梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立誌奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春，因此梅又常被民間作為傳春報喜的吉祥象征。