洛夫寫詩、譯詩、教詩、編詩五十余年，著作甚豐，出版詩集《時間之傷》《靈河》（1957）、《石室之死亡》（1965）、《魔歌》（1974）、《眾荷喧嘩》（1976）、《因為風的緣故》（1988）、《月光房子》（1990）、《漂木》（2001）等三十壹部，散文集《壹朵午荷》、《落葉在火中沈思》等六部，評論集《詩人之鏡》、《洛夫詩論選集》等五部，譯著《雨果傳》等八部 。
1942年開始寫詩，1943年在《衡陽力報》（今《衡陽日報》）上發表第壹篇文章——散文《秋日的庭院》。他的名作《石室之死亡》廣受詩壇重視，三十多年來評論不輟，英譯本於1994年由美國舊金山道朗出版社出版。其中多首為美國漢學家白芝（Cyril Birch）教授選入他主編的《中國文學選集》 。1996年偕妻移民加拿大，思念祖國，表現鄉愁，為十幾年來寫作的主題之壹。《未寄》、《或許鄉愁》、《水墨微笑》等詩就是這方面的代表作。香港回歸前洛夫曾到落馬洲，從南面望鄉，仿佛聞到家鄉衡陽的鷓鴣啼鳴；到韓國講學時，登上板門店山頭，從北面眺望白山黑水，“仰首拭目，手帕上竟是壹片濡濕的鄉愁。”2009年秋由鶴山21世紀國際論壇出版《洛夫詩歌全集》。
洛夫是臺灣現代詩壇最傑出和最具震撼力的詩人，為中國詩壇超現實主義的代表人物，由於表現手法近乎魔幻，因此被詩壇譽為“詩魔”。臺灣出版的《中國當代十大詩人選集》如此評稱：“從明朗到艱澀，又從艱澀返回明朗，洛夫在自我否定與肯定的追求中，表現出驚人的韌性，他對語言的錘煉，意象的營造，以及從現實中發掘超現實的詩情，乃得以奠定其獨特的風格，其世界之廣闊、思想之深致、表現手法之繁復多變，可能無出其右者。”吳三連文藝獎的評語對他更為肯定：“自《魔歌》以後，風格漸漸轉變，由繁復趨於簡潔，由激動趨於靜觀，師承古典而落實生活，成熟之藝術已臻虛實相生，動靜皆宜之境地。他的詩直探萬物之本質，窮究生命之意義，且對中國文字錘煉有功。”
洛夫和余光中壹直被世界華文詩壇譽為雙子星座 ，洛夫的《邊界望鄉》和余光中的《鄉愁》壹樣膾炙人口。雖在大陸的名氣不如余光中響亮，但在臺灣詩界洛夫的名望卻在余光中之上。1979年3月，洛夫訪問香港時創作《邊界望鄉》，詩人余光中陪同他去邊界落馬洲用望遠鏡看大陸，洛夫離鄉三十年，近在咫尺卻過不去，有家不能歸，近鄉情切。於是寫下了震撼人心的詩——《邊界望鄉》，傳神地表達了遊子懷鄉咫尺天涯的傷痛、落寞和無奈。
國內外研究洛夫作品之專著頗多 ，已出版有：《詩魔的蛻變：洛夫詩作評論集》、《洛夫與中國現代詩》、《洛夫評傳》、《壹代詩魔洛夫》、《漂泊的奧義》、《洛夫：詩、魔、禪》，《洛夫長詩<漂木>十論》，《大河的雄辯——洛夫詩作評論集（第二部）》等。洛夫沈潛於書法之探索五十年，不僅長於魏碑漢隸，尤精於行草，書風靈動蕭散，境界高遠，曾多次應邀在臺北、臺中、菲律賓、馬來西亞、溫哥華、紐約、北京、衡陽、西安、濟南、南寧、深圳、杭州、廣州、上海、石家莊、太原等地展出。