豬肉洗凈剁成粉，加入蠔油、醬油、料酒、香油、花椒粉、姜汁、香菇精、澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
香菇用熱水泡軟，扇貝洗凈，用清水泡軟。
將泡好的香菇洗凈切絲，泡好的幹貝洗凈，用刀背推開，胡蘿蔔去皮切絲，切塊。
將準備好的食材與腌制好的豬肉混合，做成煎餅。
混合面團的所有原料，揉成光滑的面團。
放入容器中，蓋上保鮮膜發酵壹小時。
準備餡料。
面團發酵後，用搟面杖搟成薄片，塗上壹層薄薄的豬油。