隨著鹽業的不斷發展,商人和鹽商聚集於此,因此新場人口急劇增加。當時鎮上葛樓酒樓商戶眾多,繁榮程度壹度超過上海縣城,被譽為“新城蘇州”,是當時浦東平原第壹大鎮。後來由於鹽場和戰亂的變遷,新場鎮幾經沈浮,但仍是壹座江南文化氣息濃厚的水鄉古鎮。新場古鎮狹窄的河道穿鎮而過,精雕細刻的石拱橋,依水而建的民居,沿河而建的高聳的石砌護岸,馬鞍型的水橋,與周莊、朱家角的城鎮十分相似。
新場鎮的文化教育壹直很發達。早在宋元時期,屈世炎就在這裏創辦了易學。《南匯縣誌》中有記載,新場鎮是“理學第二朝”,像“南屏書屋”這樣吟詩潑墨的地方有20多個。光緒28年,有女子學校。在20世紀30年代,鎮上有所有的小學和中學。解放後,文化教育事業進壹步發展。上世紀80年代,有著“小鎮大世界”美譽的新場鎮成立了全國首家聯合創辦的“社會鎮文化中心”。多次受到文化部表彰,是全國著名農村文化中心先進集體之壹。