管家的定義
除了最早的管家戴假發跟風之外,這個形象也成為了六七百年來管家的典範,深入人心。
主要形象是穿著洗過的白色襯衫,黑色或白色背心,黑色領結,黑色燕尾服,黑色直筒褲和閃亮的黑色鞋子,以及幹凈的頭發和永遠挺直的身體。這是人們眼中英國管家的標準裝束。
此外,豪宅裏還會有壹個管家,管家的工作只是負責做飯和洗澱粉,所以即使是壹個掌管所有女仆,管理上下家務的管家,也不會引起太多關註。
內務功能
管家的官銜應該是首席仆人。仆人就像壹個小軍隊,分工明確,每個人都有自己的職責範圍,管家則領導仆人,給每個人分配工作、監督、驗收。他懂得哪怕是最不常用的禮儀,懂得1831和1832的波爾多葡萄酒的細微差別,懂得世界各國的美食,讓每壹件珍貴的擺設都各就其位。
購物、家庭理財、洗衣服、熨衣服、接待客人、準備晚餐、房屋維護、園藝、聯系外部業務等。,都需要管家安排,保證整個房子運轉良好。就連主人早餐裏的吐司也只是廚師助理的職責,包括早上用熨鬥燙報紙,早上敲三次門,擦鞋前放個撐子等等。管家在言行上拘泥於傳統禮儀,所以最好的仆人沒有自己的生活,壹切都以房子和主人為中心。
工作範圍
主人早上起床做的第壹件事就是熨報紙。
管家是家庭中的管理者。他負責整個家庭的事務,他的工作目標是讓雇主生活舒適。通常情況下,英國管家有壹個完整的家庭服務團隊,包括家庭教師、廚師、保鏢、園丁、裁縫、保姆、家仆等。,這個團隊的日常工作由他統籌管理。
管家的職責包括處理安全事務和家庭日常服務。他們甚至有權雇傭或解雇其他員工。
女管家早上起床做的第壹件事就是熨報紙。熨報紙是壹項歷史悠久的管家服務。這種服務不是為了贊美管家的工作,而是在服務精神中體現盡善盡美的原則。燙報紙可以去除報紙上的新鮮油墨,起到殺菌的作用,讓主人早上看報紙的時候不會弄臟手。
壹切準備就緒後,管家會進入主臥室開始壹天的服務。在進入主人的臥室之前,妳應該敲三下門。如果裏面沒有回應,就默默數到10,然後輕敲三下。如果沒有回應,可以直接推門進去。給主人送早餐時,把燙好的報紙放在早餐下面,放在銀盤裏。進門後放下早餐,然後把報紙遞給主人,然後走到窗前拉開窗簾。
早餐後,管家會提前將衣服和配飾熨燙搭配好,供主人挑選。管家在高檔衣服鞋子的保養方面有專業的知識和技能。
準備開船,管家要護送主人出門上車,並適當提醒主人當天的活動。同時,管家肩負著保障主人安全的職能。以送車主上車為例。在保護車主上車時,管家要面向車頭,在打開車門前環顧四周,這樣即使有歹徒,至少可以暗示妳有所準備。開門後,管家要站在門後,這樣如果有緊急情況,前門堵住,後門堵住,可以保證主人的安全。
如果主人要出行,管家會提前做好詳細的計劃。壹般來說,至少設計了兩條路線來防止交通堵塞。路線的安排中肯定有醫院。如果有緊急情況,比如小孩受傷,可以馬上送醫。
管家最大的作用就是計劃和監督妳家的人員,最有技巧的就是舉辦大型聚會。在歐洲,春秋兩季,豪宅的主人通常會邀請貴賓進行狩獵聚會,這是對管家最大的考驗。
管家會提前壹個月做好準備:保證房子的整潔,銀器餐具的幹凈,園林園藝的美觀,客房的整潔,菜肴的珍貴精致。
貴賓到達後,管家會統籌安排貴賓入住房間,運送行李,保管貴重物品,準備飲料和茶點,甚至照顧每位客人的情緒。
開飯前,管家會用尺子量好每套餐具的位置,為有特殊飲食習慣的客人提供額外的餐具。蠟燭的長度,餐巾紙的折疊,花的數量,燈光的亮度都要壹壹嚴格檢查。
男管家將帶領男仆上菜。管家會站在主人身後,密切關註餐桌上每壹位客人的動作,確保每個人都能不失禮地吃完晚餐。在飯後的酒會上,管家會拿著冰鎮的紅酒穿梭在客人之間,確保他們的酒杯不會空空如也。客人休息後,管家要把明天的活動安排在每壹個細節上。
除了各種招搖、苛求、細致的私人服務之外,英國管家還會隨時隨地準備好處理各種特殊任務:比如在主人遊泳的時候打理衣服;緊急情況下為宿主“放血治療”;把醉鬼從餐桌下拉出來,扶到床上;當主人因抑郁癥想自殺時,帶走並藏起他的裝備;協助主人行動不便的客人上下車;甚至在主人事業上出現什麽狀況的時候,他都會盡可能的上前幫忙。
發展狀況
管家服務從以前的家庭管家,到現代的酒店管家服務,再到現代的社會機構綜合管家服務。
隨著現代生活節奏的加快,生活物質和精神要求的提高,管家這壹稱謂不僅限於大家庭,在小家庭中也有相關需求。而且現代人所要求的管家並不局限於日常生活中的助手,更重要的是幫助主人制定壹些生活中的綜合咨詢,比如理財規劃、營養飲食規劃、衣物準備建議、旅行選擇建議等。
只是壹天合格管家的工作