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介紹淮揚菜詩詞

素炒菜絲

韭黃蔥白少芳姿,每赴華堂寵未遲。

僻壤鄉蔬登國宴,只緣清淡令人思。

憶江南·叉烤長魚方

粗活鱔,火腿網油糊。去骨剞刀加佐料,留香含色誘屠蘇。外脆裏鮮初。

常相憶,鴻雁每傳書。未得斯時心底醉,遙知此夜席間娛。雅興許詩無?

芝麻大餅

點點芝麻飾靚妝,外酥裏軟色金黃。

縱教此物藏深巷,過客鹹知是餅香。

灌湯蒸餃

涵湯蒸餃異香濃,饜飽仍思啖壹籠。

懷橘陸郎今若在,油痕會使透襟胸。

揚州蟹

憶昔坡仙此地遊,壹時人物盡風流,

香蒓紫蟹供杯酌,彩筆銀鉤入唱酬。