芝麻稭稈
芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamum indicum),是胡麻的籽種,壹年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之壹,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,壹直著稱於世。
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是壹種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。
中文學名
芝麻
拉丁學名
Sesamum indicum Linn.
別稱
胡麻(名醫別錄),脂麻(本草衍義),油麻(食