芝麻稭稈
芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，壹年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之壹，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，壹直著稱於世。
芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是壹種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。
中文學名
芝麻
拉丁學名
Sesamum indicum Linn.
別稱
胡麻（名醫別錄），脂麻（本草衍義），油麻（食