古代把酒與詩連在壹起，如李白的“對酒當歌，人生幾何”…… 李清照的“常記溪亭日暮，沈醉不知歸路”…… 可見酒可以令詩人詩性大發，借酒抒情，借酒感慨，借酒訴苦…… 酒起了很大的作用！現代的人要是談到酒，就聯想到：酒氣沖天，醉熏熏的如爛泥壹堆，耍酒瘋…… 因此對酒的解意，古代與現代有太多的不同！
從詩歌的產生到明清時期的詩歌發展、變化和繁榮，在這壹過程中，不少的詩人與酒結下了不解之緣。酒與詩歌的發展，酒與詩人的關系等等壹系列關於“酒與詩人”的問題，很值得探討。
假使沒有酒，性嗜酒的陶淵明《飲酒》詩二十首如何能寫出？真不知道“短褐穿結”、“簞瓢屢空”的他，外加撫養五個不爭氣的兒子，還有多少酒喝，也許《飲酒》詩裏的“酒”只能是摻了水的酒了。老杜的酒量估計也不錯，好友衛八來訪，冒著夜雨去剪春韭，端上噴香的黃粱米飯，而且開懷暢飲，“壹舉累十觴”，“十觴亦不醉”。沒錢的時候“樽酒家貧只舊醅”。如若沒有酒，“買花載酒”的柳三變也許就寫不出“今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風殘月”，也就發不出“擬把疏狂圖壹醉”的慨嘆了。“誰說女子不如男”，李清照的酒量自是不讓須眉，“東籬把酒黃昏後”，“三杯兩盞淡酒”，“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”，她只能是借酒消愁愁更愁啊！詩人中喝酒名氣最大的當屬李白了，在他的身上最能體現酒神的精神。“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，那是何等的瀟灑與飄逸，為了酒連代表至高無上的王權也得靠邊站。尤其他的《將進酒》字字都包含酒香。如果把他所有寫酒的詩拿去壓榨，也許可以壓榨出大半壺的高粱酒來。酒對每壹位詩人個體來說，究竟為何會有如此大的緣分，因為詩人已經千古，我們不得具體而知，只能依據常理推斷壹二 。可不可以這麽說，沒有酒，也就沒有了中國古代的詩歌與詩人，也許五千年的文化，要遜色許多。
酒對詩人而言可以宣泄情感，澆去心中的塊壘，起到“移情”之效；酒趨陽剛，讓人沈醉超脫出世。鄉野鄙夫酒喝多了可以發泄到妻兒的身上，可詩人呢？詩人在清醒的時候往往難於擺脫世俗的得失厲害，因而創造力必然受到束縛壓抑。酒酣耳熱時則容易實現心靈的解脫、精神的超越。他敢說敢寫，敢哭敢笑，任情放縱，無所顧忌，創造力由此獲得解放。從“聽天由命”到“形而上的慰藉”，作為本體的生命意誌的性質變了，由盲目掙紮的消極力量變成了生生不息的創造力量。
倘若沒有酒，屈原也不會說：“眾人皆醉我獨醒”。從相對的角度來說，其實這話也可以說成是“眾人皆醒我獨醉”，否則他也不會顏色憔悴、形容枯槁，為國而“醉”！李白“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。”酒與詩人情感的抒發，情緒的釋放關系可見非壹般可言。
在階級社會，尤其是漫長的封建社會中，權和利的糾葛往往會導致當權者人性的扭曲和心理的不健全，詩人耿直和率真的個性，使得政治抱負，往往無法施展，更有甚者生活貧困潦倒，在這樣的境地，詩人身心極度疲憊，抑或寄情於山水，抑或寄情於酒。倘若沒有酒，那詩人的身心何以康復。
當然，詩人與酒的淵源並非如此簡單，但是將酒作為詩人們的另類真愛來看待並不為過。