古代元旦宮廷有拜年儀式，規模盛大隆重。三國時期，曹植在慧遠寫過壹首詩:“起初，元佑，古之有才，好會，故在此設宴。”
唐·白居易《七年元月日五飲》(下):“舊人憂加年，餘樂入春。開年第七排，才幾個人！”唐代另壹位詩人寫下《大年初壹》詩:“戴行先舉願姚，鬢影驚鏡。幸而我燈前笑，屠蘇不應先嘗。”
唐代詩人孟浩然寫了壹首《歸元日》詩，說:“昨夜北戰歸，今將東起。我已經很強了，沒錢還擔心農業。桑田尚耕父，蓮鋤隨牧童。田說今年的氣候，* * *充沛”
古代有在大年初壹貼春聯的習俗。南宋詩人陸遊的《元旦》詩中寫道:“夜雨解除殘雪，晨陽開陰空，筆寫桃符，椒酒斜流。”宋伯仁《歲丹》詩說:“中間無客，早起如往常。桃板隨人變，梅花隔年香。”詩中的“桃符”和“桃板”指的是春聯。
北宋改革家王安石寫下《壹月日》詩:“鞭炮聲壹歲，春風送暖入屠蘇。千戶總以新桃換舊桃。”
明代陳憲章的“元旦試筆”就像壹幅“新年快樂圖”。詩人在詩中寫道:“鄰墻旋酒待客，幼兒同唱賞新春詩。當妳老了，妳會遇到新的壹年，春天會有更好的花。晚風在哪裏？當它吹向東方的月亮。”
清代愛國詩人張維平以元旦為題材寫《新雷》，雖未用“元旦”“元日”等詞:“創作無聲而深情，每遇寒流，感如春來。多姿多彩的安排，只等新雷的第壹聲。
元旦，中國的節日，在世界上大多數國家被稱為“新年”，是公歷的第壹天。“過年”這個詞最早出現在晉書裏。中國古代把臘月初壹和十月初壹作為元旦，臘月初壹和十月初壹是農歷的1，延長了。中華民國始於公歷65438+10月1，1949建國時明確，農歷65438+10月1確定為“春節”，所以元旦在中國又叫“新歷年”、“陽歷年”(相應的，叫春節。“過年”這個詞是中國的土特產，使用了四千多年。
傳說在四千多年前的上古堯舜盛世時期，堯帝在位時，勤政為民，為百姓做了很多好事，深受百姓愛戴。但由於兒子無能，他沒有把“皇帝”的寶座傳給兒子，而是傳給了德才兼備的舜。堯對舜說:“妳將來壹定要傳皇位，我死了妳就放心了。”後來，舜把皇位傳給了禹，禹在治理洪水方面立下了汗馬功勞。禹還熱愛人民，像舜壹樣為人民做了許多好事，深受人民愛戴。後來，堯死後，人們把祭祀天地和始皇帝堯的日子作為壹年的開始，把正月初壹叫做“元旦”或“鄭源”，這就是古代的元旦。在元旦這天，歷代皇帝都要舉行祭祀和祈福的儀式，比如向神和祖先獻祭，在門上寫對聯，寫祝福和舞龍燈。人們也逐漸形成了祭佛、祭祖、貼對聯、放鞭炮、過年、吃團圓飯、無數“社火”等娛樂慶祝活動。晉代詩人藍鑫曾有詩《鄭源》:“鄭源開令節，嘉慶生於此。仙玩千年，小大同樂。”描述元旦的慶祝活動。
中國古代的元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲月年譜》中的描述就是集中體現。在南朝，荊楚在元旦向他致敬，隨後是胡椒和柏樹酒、桃湯、屠蘇酒、湯和五香菜肴。他們被塗了粉，但是鬼丸被吃了，他們每人吃了壹個雞蛋。有飲料，有食物，有藥品，都有自己特殊的含義。
椒柏酒東漢時已出現在四人月令中。胡椒是花椒。古人說辣椒是玉恒星的精華，氣味芳香，使人輕盈抗老。柏是柏葉，被古人奉為仙丹，能避百病。花椒和柏樹可以分別泡酒，也可以壹起放入酒中飲用。喝椒柏酒可以祛病延年。南朝庾信寫《鄭丹蒙蒂酒》:“鄭丹會釀邪酒，新的壹年帶給妳長命杯。柏葉隨題詞來，椒花壹朵壹朵來。”它描繪了在元旦被獎勵以胡椒和柏樹酒的喜悅。唐代吳平義《獻骨元官》詩，以“願持柏葉之壽”壹語，表達了願以健康長壽侍奉萬年皇帝的心願。喝椒柏酒在民間流傳至今，明代山東歷城、浙江嘉興等地已有實踐。
桃湯:即取桃的葉、枝、莖，煮沸。古人以桃為五行之精，可抵禦邪氣。做壹百個鬼，所以喝了他們。
屠蘇酒:唐代韓鶚在《季華李金土蘇》中記載:“相傳是曹安之名。從前，有人住在壹座草廟裏。每年除了晚上，他們都在井裏留壹個藥貼，讓袋子泡在井裏，元日取水，放在酒瓶裏，全家人喝，免得染上瘟疫。今天，人們有自己的壹面，不知道他們的名字，但它只是屠蘇。”韓鄂在他的另壹部著作《四季編》中也披露了屠蘇酒預防瘟疫的配方:大黃、胡椒、桔梗、肉桂、防風、白術、虎杖、附子。他說要把以上八味切成塊，裝在壹個深紅色的袋子裏，大年三十晚上放在壹口井裏。第壹天早上，我把它拿出來，泡在酒裏。全家輪流喝壹點點長大，壹年都沒生病。
膠牙:隋杜公展《荊楚紀年註》中膠牙的含義是“使其堅”。這個習俗其實寄托了壹種對長壽的美好祝願，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然健康。隋註還說“今北方人如是”，可見這種風俗的普遍性。《大年家宴顯弟侄，獻官奉尹》中有壹句話，反映了唐、元時期的飲食習俗。但南宋以後，作為祭品送竈，膠牙罐慢慢從元旦食品中消失。
五香菜:作為元日的食物，最早見於五代至兩晉間的周朝地方風俗的記載，說元日早晨吃五香菜是“助造五臟之氣”(《玉燭集》卷壹)。五香菜是五種辣菜，《荊楚歲時紀事》隋註說蒜、蒜、韭菜、雲臺、香菜。比如當地習俗中提到的可以移動五臟，祈求健康。《荊楚歲時紀事》引用莊子的話說:“飲如蔥春，助五藏。”可見元代吃辣的傳統由來已久。隋唐時期的孫思邈在《食忌》中說:“正月，五香節食，以發奮圖強。”(明代醫學家李時珍《本草綱目》說:“元旦，立春是蔥、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜的混合菜，意為迎新年。”杜甫詩中所謂的‘春天的萵苣’是別扭的。“這道新菜的意思是晚起。
敷粉:是壹種中藥。方子出自葛洪《煉化篇》。其制備方法是將柏子仁、火麻仁、阿莎麗、幹姜和附子磨成粉末，用幹凈的井水飲用。
闕歸丸:《荊楚紀年·隋註》中提到的藥方是:五渡丸，三三兩兩散，用蠟調成彈丸狀。正月初壹早上，男的戴在左臂，女的戴在右臂。所以鬼魂會逃走。但《荊楚紀年》中提到的鬼丸是服用的，與筆記不同。戴它可能是後來的習俗。南朝梁文學家余健吾以“金書畫神燕”寫下了《應年》。“朱妮是鬼丸”這句話表明，在除夕，有準備鬼丸。司空舒《酬魏長林》中“朱妮為丸，白燁為杯千年”的詩句，反映了這壹習俗在唐代依然存在。
吃雞蛋:吳晉之間的地方習俗中已經出現了每人吃壹個雞蛋的習俗。《地方風俗》說“生吞壹雞，謂之練形”。健身是道家術語，指修煉身體，以為可以成仙。生吃雞蛋是為了長壽。《太平毓蘭》(卷二十九)引《荊楚紀年》曰:“梁有天下不吃肉，荊從此不吃雞，必依常規。”那就是梁武帝信佛，不再吃屬於小鮮肉的雞蛋。
湯餅:指古代用小麥面制品水煮而成的食物。魏末賈思勰《齊姚敏書》卷九《餅法》中提到了“汲水”的方法，其中“汲水”的方法是:“箬大如竹簽，壹尺斷，盤內盛滿水。”它像壹個大手指，有兩英寸長。用盆蘸的話，要用手伸到盆邊，使之極薄，煮開了就全熟了。它不直不白不可愛，還會自滑美麗。“可以知道，水誘食物和水誘食物屬於同壹類食物，但水誘食物就像今天的面條，水誘食物就像今天的剝皮。其實宋人所說的“念佳佳”是壹個通用語，其中也包括水語錄。”北宋《歲時雜記》說:“大年初壹，京城人多吃餅，所謂年夜飯，或諸如此類。”(《廣濟歲時語錄》五篇)要餅是前代的長語錄。長鉛指的是拉長的東西，繩餅指的是像繩子壹樣細長的餅。這兩個名字都是關於細長形狀的食物。從上面可以看出，在宋代的元旦，面條和其他食物很受歡迎。
餃子和年糕是最受歡迎的新年食品。
餃子:原名“餛飩”。餛飩是指面食中有餡的食物。北齊人顏之推曾說:“今餛飩形如月牙，天下美食。”(引自公路“北湖路”唐段)類似於今天的交子。明代鄭子通說:“現在的餃子餌，都是用碎米粉和糯米做成的，幹濕大小不壹，或稱‘粉角’。北方人說角度像矯正，其實是餃子耳朵。唐人稱之為‘獄丸’。段的“食”有“湯種獄丸”，即現在的交子；它的‘籠上牢丸’現在是蒸湯圓。吃完飯，出門拜年，由近及遠，從中午壹直到燃燈之後。”據此，湯老丸類似於餃子，水煮、蒸制。宋代的食物中出現了槽這個詞。元代稱餃子為“扁食”，大概來源於蒙古語。明代的餃子，正如鄭子通所說，叫餃子餌、粉餃、水餃和蒸面餃。此外，還有水小吃等名稱。在清朝，北京旗手也稱餃子為“煮餅”。元旦吃餃子在明清北方盛行。比如北京郊區的宛平縣，在明朝萬歷年間沈邦所作的《宛部雜記》中說，“大年初壹做扁食，長命百歲。”明朝嘉靖年間，山西曲沃縣誌記載:“兩天平糧有保障，邀夫爭樂。”扁食壹詞是元代民間流傳下來的。
年糕:又稱粘糕，意為年年高。它是用南方的糯米和北方的粘小米做成的。年糕歷史悠久，漢代的年糕有年糕、餅、餌、糕之稱。公元6世紀的《史記》中就有制作年糕的“白繭糖”的配方，北朝的《齊姚敏書》中記載了將大米磨成粉末制作年糕的方法。元旦吃年糕在明清時期很流行，尤其是在南方。明末《帝都風光略》卷二記載，正月初壹，“興奮洗漱，吃棗糕，天天吃年糕”。在北方的河北嘉靖，魏縣記載說當地人吃“蒸羊肉餅”。在南方，蘇州府、嘉定等江浙地方誌稱之為“節餅”，當地吃春餅在明鄭德廣東《瓊臺誌》中有記載:“元旦前，春餅以糯米粉(jí)蔗糖或灰汁籠蒸制，周長五六寸，厚五六寸。各種水果祭年，切為年茶，互相反哺。”它的形狀類似於今天的生日蛋糕。清古魯《賈青錄》卷十二記載更詳細，說小米粉和糖稱為“米糕”，與黃、白不同。方餅壹尺見方，也有元寶之類的“餅元寶”，用於除夕給親朋好友送答案。此外，還有細長的“條形餅”和寬大的“條形餅”。逢年過節，有錢人雇人做蛋糕，普通人可以在蛋糕店買到。