碳氫化合物，發音為Tοng(連續讀“碳”和“氫”)，或碳氫化合物(英文)，是壹種有機化合物。這種化合物僅由碳和氫組成，包括烷烴、烯烴、炔烴、環烴和芳香烴，是許多其他有機化合物的基質。
碳氫化合物可分為:
1，開鏈烴，(烴分子中的碳原子由開鏈結合)，飽和烴(烷烴)，不飽和烴，烯烴和多烯(含碳碳雙鍵，不穩定)，炔烴和聚乙炔(含碳碳三鍵，更不穩定)。
2、脂環烴、環烷烴(環丙烷)、環烯烴、炔烴。
3.芳烴、單環芳烴(苯及其同系物)、稠環芳烴(萘、蒽等稠環芳烴及其同系物)、多環芳烴(多環芳烴及其同系物)。
註意事項:
1.烷烴壹般稱為“某些烷烴”，有些是指烷烴中的碳原子數。從壹到十，用A、B、C、D、E、F、G、辛、任、歸表示，從十壹開始，用漢字和數字表示。
2.對於簡單烷烴，從離支鏈最近的壹端開始編號，順序和取代基名詞之間要用半字線連接。當有幾種可能的編號時，應該選擇最少的取代基順序。