啊,終於能吃到小籠包子了!我用嘴在小籠包上咬了壹個小洞,吹了吹,壹吸,湯都吸出來了。“啊,湯汁太鮮了,真好吃!”我不禁贊嘆道。頓時,滿口都充滿了壹股帶著壹絲絲甜味的香味。再把皮和肉放進嘴裏,薄薄的皮上粘著壹股肉的鮮味,我最喜歡了。那肉很嫩很嫩,甜甜的、香香的,味道十分鮮美,真是太好吃了!它的皮還十分順滑,“滋溜”壹下,就滑到肚子裏去了。吃完壹個以後,那股香味還留 在嘴裏,讓妳想接著吃第二個……好像永遠也吃不夠似的。
看!小籠包子的頭頂如同壹朵盛開的花,噴發出陣陣香味。遠看,小籠包子又似壹個沈重的包裹,給人壹種很想立即拆開來看的欲望。打開“花朵”壹看,啊!紅紅的汁兒流了出來,香味立即飄散開來。紅色的肉糜,白色的皮、濃濃的香味,再加上藍色的盤子,真是讓人陶醉在其中了!啊!我情不自禁地嘗了壹口,甜甜的醋,可口的肉與嫩嫩的皮在我的嘴裏已經分不開了,沒過多久,我嘴裏便彌漫著汁兒和壹股肉中的醋味了!
小籠包是無錫最著名的風味小吃。
小籠包的味非常好,看相也很好。小籠包頂端大約有20條折紋,看上去就像壹朵花苞。它的皮很薄,再經過壹蒸,看上去就是半透明的了,咱家上它的香味,可以說,這就是人間美味了,客人看了都是‘口水直流三千尺’。
小籠包的做法也簡單 :如果有客人來了,就把已經攪拌好的肉陷放在用搟面杖搟好的皮上,然後輕輕的扒皮合起來,做成饅頭狀,再放在蒸籠裏蒸15分鐘,壹籠人間美味的小籠包就做成了。
吃小龍包很講究:不能心急,要不然就會燙著,要用筷子輕輕的挾住小籠包的最上面的壹個頂點,然後把它慢慢的提上來,再咬壹個小口子,把裏面的汁都吸了,再慢慢的平常整個包子。
有壹次我吃小籠包的時候,因為太心急了,汁都濺到了我的臉上了,燙得我哇哇大叫,從此我再也不敢心急的去吃小籠包了。
如果妳們也想來吃小籠包,無錫都歡迎妳們。
.無錫小籠包
俗話說“名以食為天”,每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨,蘇州的豆腐幹,城隍廟的五香豆……而我卻對我們家鄉的小籠包情有獨鐘。
小籠包的樣子定會讓妳垂延三尺。細胞嫩滑、白而透明的皮兒,仿佛輕輕壹碰便會破開。就算十裏之外的人也能聞到壹陣包子的清香。
小籠包不僅色澤誘人、香氣撲鼻,而且幹脆爽口、五味調和。吃的時候,也是很講究的:要先在皮兒上咬壹個小洞,然後輕輕壹吸,鮮嫩肥油的汁水即刻湧入妳的口中,接著,紅紅的肉餡,鮮美的滋味,細膩潤滑的口感,定會讓妳大飽口福。
小籠包的做法也很簡單:先把和好的面放在盆裏晾壹晾,再把準備好的肉切好,並把它剁碎,接著盛到盤子裏,放上姜沫、蒜沫、蔥沫、味精和黃酒等適量,然後把它們攪拌均勻,等面晾好後,再重新把面和幹,接著,把它切成薄皮包好,再在鍋裏放些水,把盛滿饅頭的蒸籠放在水裏,等水燒開以後,再燒十分鐘,直到饅頭以及餡兒徹底熟透了為止,這樣,壹籠香噴噴的小籠包也就做好了。
小籠包色香味俱全,真是名不虛實啊!因此,我特地編了壹首詩歌來贊壹贊我們的無錫小籠包:
無錫小籠包,
色香味俱全。
輕輕吸壹吸,
滿嘴樂開花!
怎麽樣,聽了我的介紹,妳是否有種垂延欲滴的感覺?那就快嘗嘗我們無錫有名的小籠包吧!記得要細細嚼,慢慢咽哦!
2.無錫小籠包
今年暑假的壹天,爸爸媽媽帶我來到無錫旅遊。
聽人介紹說:無錫小籠包數王興記的最好吃。於是,第二天壹清早我們就來到了百年老店王興記。這還是大清早呢!寬敞的店裏位子就差不多滿了,看來,這兒的小籠包,我是壹定要嘗壹嘗了!
好不容易找到個空位子坐下,媽媽趕緊拿個錢包去排隊了。我看見別人桌上都叫了好幾籠包子,我真是不敢相信他們的海量!
不算等得太久,小籠包就被端上桌了。我舉起筷子急不可待地就沖小籠包夾去。爸爸突然大呼壹聲:“慢,小心燙著!”接著,爸爸給我們講了壹個關於吃小籠包的故事。哈,哈!爸爸講,在我們到來之先,有壹個人,也是慕名來到無錫吃小籠包的。他壹大口咬了下去,可憐味道還沒嘗到,卻被燙了舌頭,還被噴了滿臉的油。我困惑不解地問:“這是為什麽?”爸爸回答說:“吃無錫小籠包是有講究,有訣竅的!”隨後,爸爸告訴了我吃這小籠包的訣竅。
我按照爸爸教我的方法,先用筷子輕輕地把小籠包夾起,在邊上小咬壹口後,再慢慢地將肉汁吸出來,那汁水很香很甜很濃,很是好吃。小心翼翼地吃完了第壹個,接下來,我就再也不害怕了,可以放心大膽地吃了,我津津有味地吃了起來。
無錫的小籠包與我們湖南的小湯包大大不壹樣。無錫的小籠包皮薄餡大,汁多味美。我壹口氣吃完了7個,還想再吃,可摸摸那圓鼓鼓的肚子,已經裝不進任何東西了。
這無錫小籠包可真是真正美食家的享受啊!回到長沙的早餐桌上,吃著長沙的小湯包,我總會不由自主地想起我在無錫吃小籠包的情景。我不知道什麽時候我可以再吃到無錫的小籠包。下次去了無錫,我壹定會吃得更香更多。