很自然地，我想到了所有我想吃的好吃的東西，比如火鍋，餃子，米飯和面條...腦海裏不停地以電影的方式放映食物，最後停在小時候最常吃、最愛吃的兩種食物上。
北方的冬天總是那麽漫長而寒冷。在上個世紀物資短缺的年代，大白菜是壹種易儲存、價格低廉的蔬菜。在我的記憶中，冬天沒有什麽比土豆白菜湯和壹瓶瓶醫用鹽瓶裝的自制番茄醬更美味的了。這兩種食物是我心中冬天的溫暖源泉，至今我都忘不了。
我想到了大白菜和潘李湘的清水白菜。我總是喜歡看描寫美食的文章，讓眼睛通過那些生動的文字而不是胃和味覺去品嘗各種美食和菜肴，有時甚至比自己更能感受到其中的美妙滋味。
第壹次看這篇文章是在小說月報裏。我的閱讀習慣往往不是從第壹頁到最後壹頁。我喜歡看小說集裏的題目，根據題目選擇閱讀順序。那本《清水白菜》是我壹眼就選中的第壹本小說。可能當時有點餓了，但是看小說不是寫美食的文章。雖然沒有達到閱讀的初衷，但整篇文章給我留下了深刻的印象。在以後的日子裏，我多次打開它和其他我喜歡的小說，反復閱讀。
小說情節比較簡單，只有三個人物，男主角，老婆，情人。男人英俊富有，妻子溫柔賢惠，戀人年輕可愛。妻子精心烹制的那盆清水白菜，貫穿全篇。從壹開始，他就描述說“他自己從瓦罐裏舀了半碗湯。”湯色清亮，沒有油花，青菜，白豆腐，還有三五個紅梅，其他的就沒了。但是很好吃。它平淡醇厚；它又厚又完全輕；它又輕又甜；而且完全沒有味精和雞精的修飾，和清水芙蓉壹樣天然。
就壹口，整個胃都舒服了，壹整天的感官恢復都麻木了。她臉上的表情變了，仿佛壹個薄殼破了，所有的肌肉，每壹處紋理都活了過來。多好的湯啊！"
這段話裏，湯看起來好簡單，雖然味道很好。
直到後來，他想念愛人家裏的那盆清水白菜，愛人特意到他沒有回去過的家裏，向妻子請教煲湯的做法。讀者知道為什麽看似普通的湯卻有著如此難以忘懷的味道。
“要準備很多東西。上等排骨，金華火腿，蘇北草雞，太湖活蝦，莫幹山竹筍，蛤蜊，香菇，陽澄湖有蟹的時候來壹只蟹。第二，把這些東西都放在瓦罐裏，用文火照三四個小時。壹次加足水，不加鹽，不調味。做完後，把那些東西都撈出來，不要留下任何碎片。等到想吃的時候，再把豆腐和蔬菜放下。這些東西可以順便吸油。”
這壹刻，愛人深刻的明白了眼前這個女人，明白了這個世界上愛與不愛的區別。
“妳壹定要每天做這麽壹罐湯嗎？”
“是的。早上逛街，然後早上慢慢準備，下午慢慢燉。反正他總是回來得晚，來得及時。”
清水白菜湯，名字這麽簡單，內容這麽簡單，但這不簡單的味道背後，卻是壹個妻子對丈夫的愛和時間。
情人對妻子說的最後壹句話是:“我可以做，但我不必做。”我不是妳。"
壹個月後，丈夫毫無征兆地回家了。迎接他的仍然是熟悉的瓦罐。他欣喜地喝了壹口，但是味道很淡，已經不是熟悉的味道了。
他的妻子告訴他，“這是白水白菜湯。妳想讓它嘗起來是什麽味道？”與此同時，丈夫知道的消息是，妻子在烹飪學校找到了壹份當老師的工作，這意味著她不會像以前那樣為他守著壹鍋湯幾個小時了。
原來，任何壹種簡單的食材，要做出壹種不簡單的味道，都需要時間和熱愛。
如果妳愛我，妳愛我，我會每天洗手做飯給妳吃，辭掉工作，在煙火廚房裏小心翼翼的給妳做飯；如果人不是昨天，心也不老，我不可能把所有的時間都花在妳的廚房裏。沒有時間和愛情，那盆清水白菜真的只是清水和白菜！