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松陽茶的歷史

戴叔倫沈醉於茶香,不覺日落西山,不勝感慨,乃賦詩《橫山》:“偶入橫山寺,溪深路更幽。露涵松翠滴,風湧浪花浮。老衲供茶碗,斜陽送客舟。自緣歸思促,不得更遲留。”至宋代,松陽飲茶之風日甚,茶道盛行,僧侶、文人樂於“鬥茶”(即表演茶道)而不疲。松陽人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行,他是當時有名的“鬥茶”高手,其與大詩人蘇軾友善。壹日,與蘇東坡相會敘話,並為蘇東坡“鬥茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深,乃贈詩《西屏山》:“道人曉出西屏山,來施點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑,打作春甕鵝兒酒。天臺乳花世不見,玉川鳳液今何有?東坡有意續茶經,要使祖謙名不朽。”據說,後人在整理西屏山白鶴殿地基時,發現壹石碑上刻有蘇軾的這首詩。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬壽山》壹詩中雲:“空廚竹畔無煙火,細和茶聲有竹雞。”描寫了煮茶聲和雞鳴聲相和的悠閑田園生活,可見當時飲用茶在松陽尋常百姓家已是普遍現象。清代鄉賢周聖教在《西屏山懷古》詩中寫到:“汲水煮茶氣味清,壹飲人疑有仙骨”。品飲松陽茶,能令人神清氣爽,足見松陽茶的極佳品質。松陽茶文化源遠流長,用茶民俗別具壹格,歷代相沿成習,形成了獨特的地域文化。茶葉影響了松陽人民1800多年的社會生活,也影響了松陽1800多年的傳統文化。時至今日,茶葉與人們的關系更為緊密,人們的日常生活離不開茶葉。松陽茶對當地老百姓生產、生活的影響尤為深刻。到2010年,全縣已有茶葉面積11.02萬畝 ,逾8萬多農民從事茶產業,產值近2億元,發展茶業已成為松陽農民增收的主要渠道。松陽茶之所以在今日能廣為人知,行銷全國,不僅源於現實社會對茶葉的大量需求,更源於松陽傳統茶文化的厚積薄發。