薛梅娘粉250克,涼開水335克。
填料
奶黃味、芒果奶油餡、草莓奶油餡等。
皮膚裝飾
杏仁\ \核桃塊;芝麻;椰絲\ \可可\ \抹茶粉;糯米粉;每人壹點!
某人的品味
薛梅娘和草莓大福在外貌上有些相似,但仍有許多不同之處。
薛梅娘有壹件較輕的外套,餡料變成了清涼細膩的奶油色。
而混在裏面的水果粒會讓味道瞬間豐富多樣。
如果妳品嘗它,妳會愛上它。就像它的名字壹樣,獨壹無二,令人難忘。
這個夏天,就從這份清涼開始吧。
材料
糯米粉50g,小米粉15g,牛奶90ml,糖3湯匙,白油18g(或無色無味色拉油),無糖鮮奶油和草莓適量,手粉(即熟糯米粉)適量;
梅娘粉是用來做雪梅娘的。如果沒有雪媚娘粉,可以用糯米粉和玉米澱粉混合。)
香芋、紅豆、雪媚娘材料:壹包雪媚娘粉100克;壹個芋頭;紅豆少許;切片糖和白糖;還有壹點綠茶粉用來調色,沒有也沒必要。[2]
工作方法
1、手粉準備:取適量糯米粉,用幹凈的炒鍋翻炒至微黃(千萬不要
雪媚娘漫畫
要炸焦,用小火炸),取出備用;2、將糯米粉、玉米粉、牛奶和糖均勻混合成無顆粒的漿料;3.將粉漿放入蒸鍋,大火蒸15分鐘至熟;4.取出稍微冷卻後,加入白油揉成光滑的面團,放入冰箱冷藏;5.這時候把無糖的淡奶油打出來,裝進紙袋裏;6.在烹飪臺上撒上手粉,取出面團分成小塊,壓平,搟成薄面團;7.將面團放入淺容器中,擠出少量鮮奶油,然後像包包子壹樣包好。8.包好就可以吃,冷藏後味道更好。
菜肴特色
糖:富含碳水化合物。
橄欖油:富含熱量和脂肪。
牛奶:富含蛋白質。
營養價值
含有大量蛋白質和維生素。
工作方法
1.將50克糯米粉、15克玉米粉和20克白糖混合攪拌均勻。
2.將90毫升牛奶倒入混合粉中,攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的漿料放在壹邊,靜置10分鐘,使所有原料充分混合。
4.將漿料過篩,使其口感更加細膩順滑(這壹步也可以省略)。
5.將過篩後的漿料蒸10-15分鐘。
6.將蒸好的糯米牛奶面團放涼,倒入5克油,揉透。
7.取壹些糯米粉用小火炒壹下或者用微波爐咬壹下當蛋糕粉。
8.攪打奶油,放入冰箱備用。
9.把水果切成方塊
10.用保鮮膜將案板包好,撒上蛋糕粉,將蒸好的粉絲分成小份。
11.取壹小塊蒸好的粉條,上面覆蓋著蛋糕粉,用手沾著蛋糕粉,隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄薄的面團,厚度和餃子皮差不多。
12.戴上壹次性手套(或者手上套個小保鮮袋),壹手拿著粉條,放壹勺鮮奶油在上面。
13.加入水果丁。
14.在上面塗壹層奶油。
15.包好面團,捏緊。
16.最後,把包好的薛梅娘翻過來,稍微調整壹下形狀,讓它變圓,然後適當地裝飾壹下。