中國第壹部詩集《詩經》是從《關雎》開始的，是鳥寫的:“關關雎鳩在河洲。窈窕淑女，君子好逑。”詩歌以鳥鳴開始，引出君子愛夫人，開了詩歌的先河。《詩經》305篇中寫有77個鳥名，許多鳥名沿用至今。
唐詩中有很多關於鳥的句子，詩人杜甫也經常以鳥為題吟詠作畫。比如“兩只黃鸝鳴翠柳，壹排白鷺上青天”；“彩蝶不時舞，嬌鶯只是啼”；“擡頭看雲裏雁，鳥也行”；“我北，我南，春水泛濫，日復壹日我只看見海鷗”；“自從我來到梁，我就接近了水中的海鷗”；“泥融飛燕，沙暖眠鴛鴦”；"綠草如茵，鳥語花香"等等。各種各樣的鳥從紙上躍起。其他詩人，如李白、白居易、王維、杜牧等。，也有著名的關於鳥的詩。
在宋代蘇軾、晏殊、辛棄疾、陸舟等人的作品中，鳥的形象也時有出現。
宋代學者歐陽修對《野鵲》詩贊不絕口:“鮮嫩的頭發，羽毛閃閃發亮，紅粉墻披綠枝。暖風輕，言語柔，要向主人報喜。”