茭白原產於中國和東南亞,是壹種常見的水生蔬菜。為禾本科和茭白屬多年生淺水草本植物,根莖匍匐。稈高直立,高1-2米。葉舌膜質,長約65438±0.5厘米,頂端鋒利;葉扁闊,長50-90厘米,寬15-30毫米。
茭白的生長習性
1.溫度:茭白喜溫暖,怕熱怕冷。最適溫度為20 ~ 25℃,生長極限溫度為5 ~ 36℃。
2.濕度:茭白喜濕,不耐旱。分蘗前水位要淺,分蘗後水位12 ~ 15 cm。
3.土壤:茭白喜肥而不瘠薄,以疏松、深厚、富含腐殖質的粘壤土或壤土為適宜。
4.光照:茭白喜歡陽光。光照充足時,植物生長旺盛,長時間在陰涼環境下生長不良。