壹、沙丁魚
沙丁魚，又稱薩丁魚、沙甸魚。背蒼腹白，肉質細嫩，味道鮮美。沙丁魚，相信大家都品嘗過其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白質含量豐富，可謂是營養價值驚人。沙丁魚中的磷脂較為豐富，可以促進大腦發育，提高智力。沙丁魚較為難養，其為群居生物，生性懶惰。沙丁魚經常會擁擠在壹起，長時間保持相同的姿勢，壹動不動，仿佛靜止壹般。沙丁魚為密集群息，死亡率極高。對於環境溫度要求較高，適宜生活在20-30℃的水溫中，而人工技術難以達到。
二、龍利魚
龍利魚，又叫塔西魚、皇帝魚，是水產中較為高端的食材。其肉質鮮嫩，口感爽滑。龍利魚的刺較少，魚刺較軟，魚肉特別好分離，因此特別適合孩子和老年人食用。龍利魚中富含二十二碳六烯酸，這種物質也被稱作是“腦黃金”。二十二碳六烯酸可激活腦細胞活性，對於大腦的發育和記憶力的提高大有好處。青少年經常食用龍利魚，可以促進腦部發育，幫助思維清晰。因此，龍利魚在市面上的售價較高，約60元1斤。雖然貴，但是肉質鮮嫩，對於腦部發育好處多多，可謂是青少年成長之佳品。
三、巴浪魚
巴浪魚，學名藍圓鲹，在市場中較為常見。巴浪魚肉質緊實，味道極鮮，可謂是不可多得之佳品。巴浪魚脂肪含量較低，高蛋白豐富，可以促進人體新陳代謝。巴浪魚含有較高的磷脂、硒、鎂等元素，對於智力的發育可以起到很好地助推作用。
四、黃翅魚
黃翅魚，別名黃鰭鯛，常見於南方地區。黃翅魚的肉質鮮嫩，口感鮮美，營養價值極高。高蛋白、低脂肪的黃翅魚，對於人體機能的提高有較好的促進作用，可以強身健體，強健體魄。而且豐富的磷酸和牛磺酸可以促進大腦的發育，特別適合腦力勞動者食用。值得註意的是，黃翅魚的魚刺較硬，吃時需要多加註意。
五、鯧魚
鯧魚別名扁魚、鯧鯿魚。身體扁平，通體發亮，多為銀灰色。鯧魚最大的特點便是幾乎無刺，只有壹扇脊椎骨，特別適合孩子食用。鯧魚屬近海中下層魚類，性格剛烈。壹旦漁民捕到，便會拼命抵抗。而且鯧魚易受驚，受驚後便會刺激而死。這也就是為什麽鯧魚無法人工養殖的原因了。
六、馬頭魚
馬頭魚，又名甘鯛、馬面魚，常生活在水深150米的深水水域。馬頭魚，顧名思義，其頭部與馬頭極為相似，因此得名馬頭魚。馬頭魚的肉質細嫩，口感極佳。其蛋白質含量較高，可滋身養體，強健體魄。馬頭魚對生長環境要求極高，需要極低的水溫，而人工養殖難以達到其生長要求。
老壹輩都說：“小孩子，要多吃魚，聰明著呢！”其實魚類富含DHA，對於智力的發育大有好處。而且魚肉含有大量的蛋白質，維生素D和鈣、磷、鐵的含量較為豐富，對於孩子的生長發育和骨骼成長有著較好的促進作用。為了讓孩子智力發育超前，魚類則成為眾多家長的首選。什麽魚湯、清蒸、紅燒，各種各樣做法的魚被端上餐桌。可是給孩子吃什麽樣的魚才是最好的呢？市面上的魚品類各異，種類繁多。有深海魚，有養殖魚，還有野生魚......各式各樣的魚眼花繚亂，價格也是高低不同。
而且市面上的魚龍混雜，質量良莠不齊。有的魚不新鮮仍舊在售賣，有的魚會被以次充好，高價出售。有的商家將人工魚當成野生魚售賣，賺著黑心錢。總之，魚市上有著無數的門道，總讓消費者有上當受騙的感覺。有時候花高價買的魚，壹點也不新鮮，往往讓人失望，更別提給老人和孩子吃了。
魚是我們餐桌上最常見的美食之壹，可食用的海水魚和淡水魚種類繁多，魚肉擁有不凡的營養價值，蛋白質含量極高，食用魚肉也是攝入蛋白質最好的方法之壹。
眾所周知，魚被認為是壹種營養食品，酒店裏菜單上都有魚的美味佳肴。對於喜歡吃魚的朋友來說，不會吐魚刺，魚刺的存在也讓人們對它望而卻步。