24節氣對應的傳統食物
立春吃春卷，雨水吃龍須餅，驚蟄吃驢打滾，春分吃春菜，清明吃青團，谷雨采茶食香椿，立夏吃鴨蛋，小滿吃苦菜，芒種吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，處暑吃鴨子，白露飲米酒，秋分吃芋餅，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝雞湯，小雪吃臘肉，大雪喝粥，冬至吃餃子，小寒吃糯米飯，大寒吃年糕。 二十四節氣飲食介紹 立春吃春卷:“立春”是二十四節氣之首。過去立春的早上人們都要吃壹根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。吃春卷又叫“咬春”，據說可以咬住“春天”，民間在立春這壹天還要吃壹些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。 雨水吃龍須餅:公歷每年二月十八日前後為雨水節氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣中的最後幾天就是民間所說的“二月二，龍擡頭”，人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農降雨而被罰壓在山下的天龍。 驚蟄吃驢打滾:驚蟄過後，大地復蘇，陽氣上升。俗話講:“驚蟄過，百蟲蘇。”青龍節裏，民間流行著許多驅毒的活動。人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”。 24節氣對應的傳統食物 清明吃青團:清明時節，江南壹帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用壹種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。 谷雨采茶食香椿:南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什麽天氣，人們都會去茶山摘壹些新茶回來喝;北方谷雨食香椿習俗，谷雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。 立夏吃鴨蛋:每年5月5日或5月6日是農歷的立夏。立夏吃鴨蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。中醫說鹹鴨蛋在夏天吃了人有勁，是夏日補充鈣、鐵的首選。 24節氣對應的傳統食物 冬至吃餛飩或湯圓:餃子餛飩這類象征團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選;南方民間有“吃了湯圓大壹歲”的說法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。 小寒吃糯米飯:到了小寒，老南京壹般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上壹些生姜粒與糯米壹起煮的，十分香鮮可口。甚至可與臘八粥相媲美。 想查看更多節日習俗， 請點擊》》》》