油炸臭幹簡介

炸臭幹糧是臺州壹種具有象征意義的漢族小吃。在鬧市區的巷子裏，常見壹些商販支起油鍋，放在壹箱箱臭烘烘的幹糧裏，隨炒隨賣，價格低廉。豆腐幹微臭，色澤棕黃，皮微脆。它配有辣椒醬和米醋，風味獨特。