“千門萬戶瞳瞳日總把新桃換舊符”中的“新桃”和“舊符”指的都是“桃符”。
“桃符”是由桃木板制成的門神像，也指春聯，即“新桃”的意思是新的春聯，“舊符”的意思是指舊的春聯。古人在桃木板上面畫著門神或寫著門神的名字，掛在門上，用於避邪。在五代時，桃符上開始出現聯語，後來“桃符”也指春聯。
“千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”出自宋代王安石的《元日》。詩文如下:
元日北宋 · 王安石
爆竹聲中壹歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
譯文
在轟隆的爆竹聲中舊的壹年已經過去，迎著和暖的春風開懷暢飲屠蘇酒。
初升的太陽照耀著千家萬戶，都把舊的桃符取下換上新的桃符。
註釋
（1）元日：農歷正月初壹（大年初壹），即春節。
（2）爆竹：古人燒竹子時發出的爆裂聲。用來驅鬼避邪，後來演變成放鞭炮（鞭炮）。
（3）壹歲除：壹年已盡。歲：年。除：過去了。
（4）送暖：送來暖暖春意。
（5）屠蘇：藥酒名。古代習俗，大年初壹全家合飲這種用屠蘇草浸泡的酒，以驅邪避瘟疫，求得長壽。
（6）千門萬戶：家家戶戶。形容房屋廣大或住戶極多。
（7）曈曈：日出時光亮而溫暖的樣子。
（8）日：大年初壹。
（9）桃：桃符，古代壹種風俗，農歷正月初壹時人們用桃木板寫上神荼、郁壘兩位神靈的名字，懸掛在門旁，用來壓邪。也作春聯。
作品簡介
《元日》是北宋政治家王安石創作的壹首七言絕句。這是壹首寫古代迎接新年的即景之作，此詩描寫春節除舊迎新的景象，取材於民間習俗，攝取了老百姓過春節時的典型素材，抓住有代表性的生活細節：點燃爆竹，飲屠蘇酒，換新桃符，充分表現出年節的歡樂氣氛，富有濃厚的生活氣息。
作品賞析
這首詩描寫新年元日熱鬧、歡樂和萬象更新的動人景象，抒發了作者革新政治的思想感情。充滿歡快及積極向上的奮發精神。
首句“爆竹聲中壹歲除”，在陣陣鞭炮聲中送走舊歲，迎來新年。起句緊扣題目，渲染春節熱鬧歡樂的氣氛。
次句“春風送暖入屠蘇”，描寫人們迎著和煦的春風，開懷暢飲屠蘇酒。
第三句“千門萬戶曈曈日”，寫旭日的光輝普照千家萬戶。用“曈曈”表現日出時光輝燦爛的景象，象征無限光明美好的前景。結句“總把新桃換舊符”，既是寫當時的民間習俗，又寓含除舊布新的意思。
“桃符”是壹種繪有神像、掛在門上避邪的桃木板。每年元旦取下舊桃符，換上新桃符。“新桃換舊符”與首句爆竹送舊歲緊密呼應，形象地表現了萬象更新的景象。
王安石不僅是政治家，還是詩人。他的不少描景繪物詩都寓有強烈的政治內容。本詩就是通過新年元旦新氣象的描寫，抒寫自己執政變法，除舊布新，強國富民的抱負和樂觀自信的情緒。
創作背景
此詩作於王安石初拜相而始行己之新政時。為擺脫宋王朝所面臨的政治、經濟危機以及遼、西夏不斷侵擾的困境，1068年，宋神宗召王安石“越次入對”，王安石即上書主張變法。次年任參知政事，主持變法。同年新年，王安石聯想到變法伊始的新氣象，有感創作了此詩。
作者簡介
王安石（1021年12月18日-1086年5月21日），字介甫，號半山，北宋政治家、文學家、思想家，“唐宋八大家”之壹，世稱王荊公、臨川先生、王文公。
王安石壹生著述甚豐，除詩文創作外，還有相當數量的學術著作，涉及儒、佛、道三家。