陜西鹹陽有什麽美食呢？陜西鹹陽的特色美食有哪些？下面就跟隨我壹起來看看吧。
1、鍋盔牙子
它是鹹陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆，可以稱得上肉夾饃的“小妹妹”。鹹陽的鍋盔牙子夾饃已經有了三百多年的歷史，明末清初的時間已經很盛行了。
鍋盔牙子選上等麥面粉和死面(不經發酵)，揉壓成馬蹄狀(形似荷葉餅，厚不過壹分)，上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內裏熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬壹口酥脆溢香，肉入口即化，吃壹個是夾齒留香，回味無窮，堪稱壹絕。
2、老漢喜
老漢喜是壹個統稱，其實就是荷葉餅加饃。老漢喜在清末民初在鹹陽市就特別盛行。肉夾饃是關中美食，但年令大、牙不好的老年人卻對此食敬而遠之。
於是，花店巷壹高姓人家經過多次試驗，終於制作出了松軟、易消化的合頁餅，兩頁之間蒸制時塗上清油，用時極易分開，出售時合葉並夾入上好臘汁肉，老年人吃了喜笑顏開，遂稱“老漢喜”，後來發展為鹹陽早餐桌上的主要食品。目前鹹陽賣的最火的是位於汽車南站附近的李家榮喜。
3、匯通面
匯通面出現的原因是鹹陽彩虹集團公司的夜班工人在下班之後沒有地方吃飯。於是，便有人擺了以陜西臊子面為主食的流動面攤。彩虹夜班工人數量過多。壹家難以滿足需求，於是便慢慢形成了著名的鹹陽匯通夜市。匯通面也以其獨特的口味以及制作方式揚名於鹹陽周邊縣市，經常有人慕名不遠百裏開車來到匯通只為吃壹碗面。離家的彩虹人回到鹹陽也總是要先去吃壹碗匯通面。
匯通面在許多人心中已不早已僅僅是用來填飽肚子的食物更是壹種對家鄉的寄托。匯通面可歸類為陜西臊子面，但其又不同與臊子面，其中還加入了幹拌面的元素。主要配料壹般為土豆、胡蘿蔔臊子+肉臊子。可搭配蒜和啤酒食用，有濃厚的鹹陽地域特色。
4、阿瓦山寨
2003年，鹹陽人屈國強的腦子裏閃出了壹個想法：做壹個原生態的主題餐飲企業，主打西南少數民族的土菜米面特色，在城市裏營造壹個能促進人與人真誠交流的和諧空間。2013年7月8日，阿瓦山寨第壹家直營店正式開業，當晚營業額即達到5000元，半個月以後每日營業額再沒有低於1.1萬元。
阿瓦山寨從鹹陽走出來，壹路穩紮穩打、東擴西進，如今已經擁有直營及加盟店200余家，更進入中國餐飲百強名單。如今，屈國強又開始創新了，在鹹陽做起了另壹個品牌“寨外江邊”，不知能否再創造壹個鹹陽餐飲業的奇跡。
5、biangbiang面
biangbiang面又名褲帶面，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條，特點是酸辣鮮香，利濕暖胃。“壹點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裏走，東壹扭，西壹扭，左壹長，右壹長，中間夾著個馬大王，月字旁，心字底，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛鹹陽”這個順口溜想必鹹陽人都知道。由於biang這個漢字是當前Unicode代碼裏面未收錄漢字，已被表意文字小組了解並收錄至CJK統壹漢字擴充E區的版塊中。字符碼為UTC-00791。
6、三原小吃
三原的小吃遠近聞名，其中最著名的有金線油塔，泡泡油糕，籠籠肉，壹面三吃等等。三原小吃稱得上是鹹陽各區縣小吃中的佼佼者，其品種眾多、技藝精湛、風味獨特、自成體系。中華老字號“三原老黃家”對三原小吃的精耕細作，使得三原小吃全面升級，更使得三原成為陜西的飲食文化重鎮。
7、羅家壹品香涼皮、袁記肉夾饃
羅家和袁記均發跡於西北國棉七廠，從職工們下班吃的小攤發展成為全市乃至全國連鎖。起初，羅家和袁記都是各開各的店，慢慢的`他們發現，陜西人吃飯喜歡配著吃，譬如吃羊肉泡饃配糖蒜，很多顧客都是買了涼皮還要買肉夾饃，於是羅海勇和袁老頭就聯系上了，自打那時，這兩人就建立起了戰略合作關系，成了黃金搭檔。
不過現在的“袁記”有點讓人摸不著頭腦，“袁記”、“袁師傅”、“袁老大”不知哪個才是正宗，據說這三個品牌的經營者是袁老頭的三個兒子，為了爭利各自為戰，現在看來，他們的不團結正在摧毀這個品牌。
8、淩雲醋
淩雲醋是鹹陽釀造廠的拳頭產品，盡管現在的淩雲醋已經輝煌不再。但它帶給鹹陽人的回憶卻是滿滿的，相信很多人小時候都被媽媽差去用瓶子換醋......
9、蘋果和濃縮蘋果汁
鹹陽地處世界級的蘋果優生區——渭北高原，光照、溫差、降水、土壤等等均符合蘋果生長的最佳標準。鹹陽還是全國最大的濃縮蘋果汁加工和出口基地。PS.濃縮蘋果汁是飲料的壹種重要添加劑，大家可以看看飲料瓶，凡是帶酸味的基本都含有濃縮蘋果汁。
10、箸頭面
面條似筷子頭粗細，筷子又名箸，故名箸頭面。老板肖老漢很牛，全鹹陽人都知道，在這裏吃面，沒有涼菜，沒有酒水，桌上蹲兩個啤酒瓶，白的是醋、黑的是醬。先交錢再等面，還不能催，喝面湯自己去舀，筷子自己去拿，沒有茶水，沒有蒜，也沒有餐巾紙。肖老漢的箸頭面，就是白菜幫子大豆芽，壹勺鹽兩勺辣子面，滋啦壹聲，騰起壹股油煙，潑壹瓢油還漏了壹半。
很少的幾張餐桌，也是很油膩膩的，沒有地方坐就自己找壹個地方蹲著吃。肖老漢站在門口只管收錢、潑油、吆喝食客自己來端面。這裏不收硬幣錢，殘疾人不讓進，賣菜的和賣燒紙的也不能進入，在這面館吃飯的壹般都是熟人和回頭客，知道老漢脾氣的才能在這裏吃的開心，生人來吃的話弄不好就會讓肖老漢罵出去的。肖老漢中風後，箸頭面也沒落了。