1.名考
將待烤的原料用調味品腌制後，放在篝火上的敞爐或火坑、鐵架子或鐵柵欄上烘烤的壹種方法。使用敞開式烘烤法時，由於火力集中，烘烤時要經常翻動，使其受熱均勻，還要掌握離火的距離，保證內外成熟壹致。根據烘烤工具的不同，露天燒烤可分為三種:叉烤、炙烤和串烤。十字烤是用鐵或竹長棍、樹枝將原料烤熟後放在火上反復烤，適用於烤整雞、鴨、魚、大塊肉。烤是將鐵網或薄石板放在火上，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊吃的方法。比如韓國烤肉，日本烤肉都是烤的。另壹種是烤串，用鐵串或竹串將小塊原料串起來，放在火上烤，比如新疆烤串。？
在泥巴中烘烤
用調料腌制雞、魚等原料，用豬網油、荷葉等包裹的壹種方法。，然後用黃泥把它們密封起來，放在火裏烤。烤的時候火不要太大，要經常轉火。烤的時候，如果發現有裂紋，馬上用黃泥封住，防止燒壞裏面的原料，造成皮焦。？
3.竹烤
竹烤也叫筒烤。要烤的原料，如肉、禽、菜、米，放入竹筒，密封，放在火上烤至熟。註意選擇壹根兩端有竹節、密封狀況良好的竹筒，長度為30至40厘米，直徑為10厘米。填好原料後，竹口壹定要封緊，火不要太大。？燒烤食物簡單、實用、有趣，但在野外燒烤時，壹定要註意用火安全，以免引起火災，釀成慘禍。
烹飪和烘烤食物需要火，野營和取暖需要火，發送求救信號也需要火。所以，野外生存的能力，某種程度上取決於生火的能力。
1.建壹個爐子
(1).先確定那裏是否可以生起篝火。
在野外，不能到處生火，因為稍有不慎就會引發山火。野戰廚房——直徑3米的圓形
設置野營爐的第壹個問題是位置。做飯離不開開水，可以選擇近水的。但太近了會汙染河道，所以要把廚房設置在離河道壹定距離的地方。在距離火源中心至少1.5m的圓圈內，不得放置任何可燃材料。除了劈劈啪啪的聲音，燃燒木材的火也會到處飛進來，在幹燥的日子裏很容易引燃周圍的雜草。小心點。
生篝火的時候不要心急
妳點燃篝火壹定很困難。風大或木頭潮濕，不能點著。妳需要壹個技巧來生火。首先，妳要收集足夠的柴火，點燃用來生火的報紙或樹皮，然後引細樹枝。這個時候，妳不能著急。等火真的引了，再慢慢加粗枝。在拾柴困難的地方，可以用報團。
2.如何獲得火種
火柴是戶外生活中不可或缺的必需品。當壹個人迷了路，或者天黑前無法到達露營地時，壹盒火柴往往可以幫助人們擺脫困境，甚至挽救生命。
沒有火柴和打火機的時候，可以用以下方法生火，但是都不容易。
(1).凸透鏡點火法
任何直徑在兩英寸以上的凸面鏡(如望遠鏡)都可以用來聚集明亮陽光下的太陽光，使之照射在準備好的引火物上，從而點燃引火物。眾所周知，使用放大鏡(凸透鏡)來聚焦易燃的引火物(腐爛的木頭、從布上抽出的紗線、撕成薄片的幹樹皮、幹鋸末等。)來生火。用放大鏡點火最快速的方法是照射汽油、酒精、子彈的推進劑或導火索，1 ~ 2秒即可點燃火種。此外，放大鏡通過陽光照射，也能點燃潮濕或浸泡在水中晾幹的火柴。放大鏡是壹種重要的點火工具。
如果沒有現成的放大鏡，可以從望遠鏡、瞄準器和照相機上取下壹個凸透鏡來代替。曾有這樣壹個例子:100多年前，壹支外國探險隊在冰凍的南極突然發生了斷火事故。其中壹名科考隊員將壹塊晶瑩剔透的冰塊加工成壹個中心厚外圍薄的圓形特大凸透鏡，然後將冰凸透鏡立起來，在陽光下聚焦。最後點燃火種，獲得火種。把火種放在手電筒反光碗的焦點上，也可以向著太陽取火。
(2).子彈點火法
如果火柴是濕的，或者沒有火柴，我們可以用子彈射擊來生火。方法如下:首先將子彈拔出，倒出三分之二的推進劑，灑在幹燥易燃的幹草或紙上，將紙和幹草放在炮彈的空處，然後將炮彈推入膛內，用炮口貼近裝有推進劑的引火柴射擊，點燃引火柴點火。在壹定距離內用信號槍直接向易燃物射擊會引起燃燒。或者把子彈取出來，用刀背或者石頭打開彈殼的頸部，用手指就可以把子彈取出來。
(3).弓鉆點火和藤條點火方法
用弓和鉆點火的方法已經傳遍了全世界。雖然還有其他摩擦生火的方法，如火犁、火鞭等。，它們都需要花費大量的時間和精力，而且需要合適的點火材料，需要多次演練才能成功。我們的祖先曾經鉆木取火，中國古代就有燧人鉆木取火的傳說。直到現在，壹些隱居在太平洋島嶼熱帶叢林中的原始部落成員仍然使用這種方法生火。例如，1971年6月，在距離菲律賓首都馬尼拉500英裏的柯達貝托省的熱帶叢林中發現了塔沙代人。他們仍然生活在原始石器時代。塔沙代人用鉆木取火的方法點燃幹燥的棕櫚樹皮或苔蘚，只需五分鐘，然後向這些冒煙的引火物吹氣，火苗很快就會冒出來。但這種鉆火的方法，對我們這些“現代人”來說，難度很大，只能作為不得已的嘗試。該方法如下:
火的弓鉆:用堅韌的樹枝或竹片系上鞋帶、繩子或皮帶，做成壹個弓。在弓上纏壹根幹棍，用它在壹小塊硬木上快速旋轉。這樣會鉆出黑火藥，最後黑火藥會冒煙產生火花，點燃火種。
在平板上佩戴玻璃片也會產生熱量和火災。當激烈的摩擦變熱時，吹起火種。
取火用藤條:找壹根幹燥的樹幹，壹端劈開，用什麽東西打開裂縫，塞上火種，在火種後面放壹根兩尺左右長的藤條，用腳踩在樹幹上，迅速左右抽動藤條，使其摩擦發熱，從而點燃火種。
也可以用兩個軟火頭或竹片互相用力摩擦生火，底部墊上棕櫚皮或椰葉底部的幹物質作為引火物。
(4)擊石取火。
它是人類最早的生火方法，這種方法的使用可能是受到制作石器時產生火花現象的啟發。我們可以找壹塊堅硬的石頭當“打火石”，用刀背或小鋼片敲下去，讓火花落在底火上。當火種開始冒煙時，慢慢吹或扇，使其點燃明火。如果打火石不能生火，妳可以找另壹塊石頭再試壹次。當然，不是任何石頭都能點燃火種，石頭發出的火花必須有壹定的熱量和持續時間才能點燃火種。據考古資料發現，黃鐵礦撞擊燧石產生的火花可以取火。
5.快速現代方法
妳的急救包裏有壹個密封的點火器，上面連著幾根燈芯油繩和火石，用防水膠帶緊緊裹住。如果做的仔細，長時間不暴露火堆，可以用它點400到600個火。
防水火柴。劃火時要特別小心，火柴頭很容易掉下來。蠟燭可以節省火柴，因為只需要壹根火柴就可以點燃。如果沒有蠟燭，妳可以做壹個“祈禱棒”(或者羽毛棒或絨毛棒，當妳這麽叫它們的時候)。這是用幹軟木切割後制成的，所以木棒上仍然密密麻麻地沾著木屑。在幹底火下交叉幾根20 ~ 30cm長的經幡，就能點燃大量的燃料。
特殊點火器。當妳隨身攜帶的火柴浸濕後，妳可以用這種新發明的金屬火柴點燃它們。如果小心使用，這種現代火柴可以點燃3000個火，每個登山運動員都應該在背包裏攜帶壹個。
閃光信號燈法。如果妳的飛機、汽車或遊艇裝有閃光燈——警察經常在緊急情況下使用紅色閃光燈——妳可以在壹塊巖石上砸碎燈罩頂部，用閃光燈點燃。但要按要求做，註意不要引起森林火災。
小石頭棍法。這個小玩意是由壹個小塑料手柄和嵌在裏面的火石組成的。用鋒利的刀片摩擦燧石會產生極熱的火星，火星會點燃任何火種。這兩種金屬火柴是早期拓荒者使用的火石和鋼的發展，確實有效。
電火花法。如果妳的飛機、汽車、輪船上的電池沒有壞，可以截取兩根不重要的線，比如燈線，或者用接地線。在兩根電線上各連接壹個電極，然後小心地觸碰兩根電線的另壹端，觸發火花點燃附近的火種。
3.怎麽找火種？
在生火之前，妳應該先準備火種。煙火劑是用來點燃燃料的，因為用火種很難直接點燃嫩樹枝、大叉子和濕柴火。
幹草、樹枝、枯葉和小塊木頭都可以用來生火。如果下雨，在樹下或巖石下尋找幹燥的火種。
松柏的幹果和果滴通常含樹脂，是極好的引火材料。死松節常有“松油”或樹脂。有時候，也可以在枯死的老樹根上挖樹脂。即使在雨天，樺樹皮仍然是很好的引火物，因為它含有易燃的油。
在沒有樹木的地區，也有天然燃料，如繩絞幹草、枯死的灌木、幹燥的煤泥、油頁巖、含油沙土、幹燥的動物糞便和動物油。同時，妳也可以從妳不能使用的汽車或迫降的飛機上獲得汽油。
如果找不到幹燥的天然火種，可以用棉衣裏的藥棉，藥箱裏的繃帶，口袋裏堆積的絨毛等等。
點燃火種，輕輕吹起木頭，加入壹些小樹枝或木屑；木塊應堆得松散些，以保持空氣流通。厚木只能等火旺了再加。
4.點燃篝火
篝火應在背風處點燃，離帳篷的距離不宜接近1 ~ 2米，以免發生火災。如果壹定要在濕地或雪地生火，首先要用石頭或木頭墊地面。為了便於燃燒，可以將兩根枕木與風向成直角放置，作為燃料的木柴與枕木成直角放置在上面。然後，用刀斧切成斜茬的壹些細木，放在這些柴火的上面和中間。最後放壹個引火物點燃。
點燃篝火的最佳材料是樺樹皮。樺樹皮含油量20% ~ 30%，在雨中仍能燃燒。曾是古代重要的軍事物資，也是夜戰方便的火把材料。腐爛的木頭、棕櫚葉、幹草、松針、地衣、幹動物糞便等。也是點火的好材料。
為了集中篝火的熱量，不受風的影響，可以在篝火的背風面斜打入兩根木樁，對著木樁排放壹些潮濕的圓木，做成防風反射墻。通常有以下幾種篝火:
(1)森林篝火。橫放壹根粗圓木，上面放壹些細的幹圓木，邊燒邊移動。適合冬天無遮擋露營。
(2)星星篝火。將5 ~ 10根原木的壹端像星星壹樣放在壹起，從中心點著。
燒好後，把圓木推進去。這種篝火非常熱，甚至幾個人可以在雪地裏圍著它睡覺。
(3)長長的篝火。順風堆疊兩根大約人長度的圓木，在側面打入壹個濕楔子，防止圓木滑動。在兩棵樹之間放壹根支柱，留出燃燒的空隙。篝火燃燒的時間
長，幾乎不需要調節，適合冬季露營取暖。
應該點燃壹堆小篝火來烹飪和烘烤食物。晚上加熱的篝火會燒得更大，需要儲存更多的燃料。所以在選擇露營地的時候，這壹點要考慮進去。壹晚的燃油分配比例，前半夜三分之壹，後半夜三分之二。撤離時，篝火應完全熄滅，尤其是林區和草原，以免引起火災。