既至杭大旱饑疫並作文言文翻譯是：蘇軾到杭州後，遇上大旱，饑荒和瘟疫並發。
既至杭大旱饑疫並作出自文言文《蘇軾治西湖》。講述了蘇軾在杭州任知州期間，對西湖進行了大規模的疏浚和整治，取得了良好的成效。
首先，蘇軾請朝廷免除杭州本路上供米的三分之壹，減輕了當地人民的負擔。接著，他發動民眾清理葑草，並親自動手，與民眾壹起疏浚西湖。在整治過程中，蘇軾還指導民眾沿湖種植菱角等水生植物，既可以凈化湖水，又可以增加農民收入。
此外，蘇軾還制定了嚴禁侵占西湖水域、保護西湖生態的規定，使得西湖水質得到改善，生態環境得到保護。經過蘇軾的整治，西湖重新煥發了生機，成為杭州壹處美景，吸引了大量文人墨客前來觀賞。
總之，蘇軾治西湖是中國古代官員愛民、務實、敬業的典範，他的治理舉措對當時和後世都產生了深遠的影響。
拓展知識：蘇軾
蘇軾（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙、坡仙。眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋文學家，書法家、畫家，歷史治水名人。父為蘇洵，弟為蘇轍，父子三人並稱“三蘇”。
蘇軾是北宋中期文壇領袖，在詩、詞、文、書、畫等方面取得很高成就。其詩題材廣闊，清新豪健，善用誇張比喻，獨具風格，與黃庭堅並稱“蘇黃”；其詞開豪放壹派，與辛棄疾同是豪放派代表，並稱“蘇辛”；
其文著述宏富，縱橫恣肆，豪放自如，與歐陽修並稱“歐蘇”，與韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇轍、王安石、曾鞏合稱“唐宋八大家”；善書法，與黃庭堅、米芾、蔡襄合稱“宋四家”；擅長文人畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。