中國傳統酒文化的特色之壹就是詩與酒的不解之緣。
在古代文人那裏，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發詩人的創作靈感，詩能增添飲酒的高雅情調，酒和詩就像是壹對姐妹花，彼此依托，相互映襯。正是在這個意義上，葛景春先生的新著《唐詩與酒——詩酒風流賦華章》，從酒與詩的關系角度，對唐詩和唐代詩人的品格，進行了新穎而深刻的解讀。
該書通過不同時代詩人飲酒心態的比較，凸現出唐人的詩酒風采。在唐代詩人那裏，飲酒是基本功，而酒與詩是雙美，缺壹不可。
唐代詩人飲酒，飲出了詩情，飲出了哲理，飲出了學問，飲出了人生。這種整體性的論述，無疑是精準的、深入的。
著者還選取三個典型的代表——酒仙李白、酒聖杜甫、醉吟先生白居易，通過對他們飲酒詩的比較，深刻地揭示了他們的人品、詩品之差異。酒仙李白“三杯通大道，壹鬥合自然”，在酒的世界中尋找到了壹個自信、自尊、自愛、自立的富有獨立人格的自我，尋找到了壹個不受束縛、不受限制的自由天地，在醉中進入了壹個與天地萬物合而為壹、與宇宙大化同生***死的涅盤境界。
酒聖杜甫則“性豪業嗜酒，嫉惡懷剛腸”，多有“沈飲聊自遣，放歌破愁絕”的詩作。他的酒詩中當然不乏娛情放縱、借酒澆愁的內容，但更多的是關註蒼生社稷，醉中也是壹個站在樂遊原上“獨立蒼茫自詠詩”的憂國憂民的誌士仁人的形象。
而醉吟老先生白居易，清醒時是壹個直諫鬥士，遭受打擊後便去酒中尋找自己的無憂世界，過著自娛自樂、醉生夢死、獨善其身的生活。著者通過對比這三位大詩人飲酒的心態、詠酒詩的內涵，對他們的詩歌和為人進行了定評 李白的詠酒詩充滿了傲視世俗的仙氣；杜甫的詠酒詩有壹種博大胸懷的浩氣；而白居易的詠酒詩則有壹股富貴閑人的俗氣。
三“氣”之分，議論精警，直指心肝。酒中見真情，以酒說詩興味真。
這是著者利用酒文化研究唐代詩人獲得的成果，也為他人提供了壹條可資借鑒的研究唐詩的新途徑。 對於飲酒行為的理論支撐，著者從儒、釋、道三家的飲酒哲學角度進行了深入的思索，認為儒家強調的是飲酒所帶來的團結和樂的社會功用，是要通過宴飲活動來達到君臣壹致、上下同心、縮短差距、減少矛盾的社會效果，它不過是以此來達到維護社會秩序和穩固統治的目的，其功利性是“收”，而不是“放”，它具有的是實際價值和表面意義，對詩不產生深刻影響。
而道、釋兩家的飲酒哲學卻是深入個人主體內心深處，強調的是通過飲酒達到身心的解放，解除塵世生活和社會秩序對人的思想精神的束縛和壓迫，求得心靈的自由和撫慰，其功利性是“放”，而不是“收”。由此，著者認為道、釋的精神與飲酒的哲理內涵最為接近，對人的影響也最為直接：它消解和減輕人們在現實中的憂慮和焦灼，激發人們對現實的批判精神，激發人們的創造精神，豐富人們的幻想能力，將人們帶入審美的理想境界；對詩具有直接的深刻的影響。
顯然，這樣的思考和結論都頗為重要。 此外，該書內容浩博，涉及大量的酒文化知識，但著者並未流於壹般性的知識介紹，而是借助古人的詩歌介紹酒文化，通過詩歌去印證酒的知識，使酒在酒詩中獲得升華。
以詩證酒酒千古，詩情洋溢的酒知識，使我們忘卻了酒氣熏天的汙濁。 著者在本書的《後記》中說：“本書的寫作可以說是對唐代的飲酒詩，在邊玩賞邊研究的過程中進行的。
它既是壹項科學研究工作，也同時是壹項審美的愉悅活動，所以在寫作的過程中並不感到枯燥，而是覺得興味盎然。但願讀者朋友在閱讀此書時，也有同樣的感受，也就算是達到了我的目的了。”
披覽此書，酒香詩味，胡頁飄拂，我們認為著者的目的已經達到。
2.李白在失意時寫下的詩相看兩不厭，只有敬亭山。（獨坐敬亭山 李白 ）
橫行負勇氣，壹戰凈妖氛。（塞下曲六首 李白 ）
鳳凰雖大聖，不願以為臣。（白鳩辭 李白 ）
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，
千金散盡還復來。（將進酒 李白 ）
安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏。（夢遊天姥吟留別 李白）
且樂生前壹杯酒，何須身後千載名。（行路難 李白 ）
仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人？（南陵別兒童入京 李白）
人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟。（宣州謝眺樓餞別校書叔雲 李白 ）
桃花流水窅然去，別有天地非人間。（山中問答 李白）
我本楚狂人，鳳歌笑孔丘。
3.李白寫的有關酒的古詩將進酒
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須壹飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌壹曲，請君為我傾耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
行路難三首之壹
金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞值萬錢。
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。
行路難，行路難，多歧路，今安在？
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
金陵酒肆留別
風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。
金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
請君試問東流水，別意與之誰短長？
宣州謝脁樓餞別校書叔雲
棄我去者昨日之日不可留，
亂我心者今日之日多煩憂。
長風萬裏送秋雁，對此可以酣高樓。
蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發。
俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。
抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。
人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟。
4.李白失意孤寂時,邀月同飲的詩句月下獨酌四首1
其壹
《月下獨酌》詩配畫
花間壹壺酒2，獨酌無相親3。
舉杯邀明月，對影成三人4。
月既不解飲5，影徒隨我身6。
暫伴月將影7，行樂須及春8。
我歌月徘徊9，我舞影零亂10。
醒時同交歡11，醉後各分散。
永結無情遊12，相期邈雲漢13。
其二
天若不愛酒，酒星不在天14。
地若不愛酒，地應無酒泉15。
天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比聖，復道濁如賢。
賢聖既已飲，何必求神仙。
三杯通大道16，壹鬥合自然。
但得酒中趣17，勿為醒者傳。
其三
三月鹹陽城，千花晝如錦18。
誰能春獨愁，對此徑須飲19。
窮通與修短20，造化夙所稟21。
壹樽齊死生22，萬事固難審。
醉後失天地，兀然就孤枕23。
不知有吾身，此樂最為甚。
其四
窮愁千萬端24，美酒三百杯25。
愁多酒雖少，酒傾愁不來。
所以知酒聖26，酒酣心自開。
辭粟臥首陽27，屢空饑顏回28。
當代不樂飲29，虛名安用哉30。
蟹螯即金液31，糟丘是蓬萊32。
且須飲美酒，乘月醉高臺33。[1]
5.李白寫的與酒有關的詩句月下獨酌其四 內容： 窮愁千萬端。
美酒三百杯。 愁多酒雖少。
酒傾愁不來。 所以知酒聖。
酒酣心自開。 辭粟臥首陽。
屢空饑顏回。 當代不樂飲。
虛名安用哉。 蟹螯即金液。
糟丘是蓬萊。 且須飲美酒。
乘月醉高臺。 月下獨酌其二 內容： 天若不愛酒， 酒星不在天。
地若不愛酒， 地應無酒泉。 天地既愛酒， 愛酒不愧天。
已聞清比聖， 復道濁如賢。 賢聖既已飲， 何必求神仙。
三杯通大道， 壹鬥合自然。 但得酒中趣， 勿為醒者傳。
月下獨酌其壹 內容： 花間壹壺酒。 獨酌無相親。
舉杯邀明月。 對影成三人。
月既不解飲。 影徒隨我身。
暫伴月將影。 行樂須及春。
我歌月徘徊。 我舞影零亂。
醒時同交歡。 醉後各分散。
永結無情遊。 相期邈雲漢。
將進酒 內容： 君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。 君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。 天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須壹飲三百杯。 岑夫子，丹邱生，將進酒，杯莫停。
與君歌壹曲，請君為我傾耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。 五花馬，千金裘。
呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。 把酒問月 內容： 青天有月來幾時？我今停杯壹問之。
人攀明月不可得，月行卻與人相隨。 皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。
但見宵從海上來，寧知曉向雲間沒。 白兔搗藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰？ 今人不見古時月，今月曾經照古人。
古人今人若流水，***看明月皆如此。 唯願當歌對酒時，月光長照金樽裏。
陵酒肆留別 作者：李白 風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。 金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
請君試問東流水，別意與之誰短長？ 把酒問月 青天有月來幾時，我今停杯壹問之： 人攀明月不可得，月行卻與人相隨？ 皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發？ 但見宵從海上來，寧知曉向雲間沒？ 白兔搗藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰？ 今人不見古時月，今月曾經照古人。 古人今人若流水，***看明月皆如此。
唯願當歌對酒時，月光長照金樽裏。 《下終南山過斛斯山人宿置酒》 作者：李白 暮從碧山下，山月隨人歸。
卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。 相攜及田家，童稚開荊扉。
綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。 歡言得所憩，美酒聊***揮。
長歌吟松風，曲盡河星稀。 我醉君復樂，陶然***忘機。
前有壹樽酒行二首 其壹 春風東來忽相過。 金樽淥酒生微波。
落花紛紛稍覺多。 美人欲醉朱顏酡。
青軒桃李能幾何。 流光欺人忽蹉跎。
君起舞。 日西夕。
當年意氣不肯平。 （ 平壹作傾 ） 白發如絲嘆何益。
其二 琴奏龍門之綠桐。 玉壺美酒清若空。
催弦拂柱與君飲。 看朱成碧顏始紅。
胡姬貌如花。 當壚笑春風。
笑春風。 舞羅衣。
君今不醉將安歸。 （ 將壹作欲 ） 待酒不至 玉壺系青絲。
沽酒來何遲。 山花向我笑。
正好銜杯時。 晚酌東窗下。
（ 窗壹作軒 ） 流鶯復在茲。 春風與醉客。
今日乃相宜。 冬夜醉宿龍門覺起言誌 醉來脫寶劍。
旅憩高堂眠。 中夜忽驚覺。
起立明燈前。 開軒聊直望。
曉雪河冰壯。 哀哀歌苦寒。
郁郁獨惆悵。 傅說版築臣。
李斯鷹犬人。 □起匡社稷。
焱欠 寧復長艱辛。 而我胡為者。
嘆息龍門下。 富貴未可期。
殷憂向誰寫。 去去淚滿襟。
舉聲梁甫吟。 青雲當自致。
何必求知音。 對酒 勸君莫拒杯。
春風笑人來。 桃李如舊識。
傾花向我開。 流鶯啼碧樹。
明月窺金□。 壘土換缶 昨日朱顏子。
（ 日壹作來 ） 今日白發催。 棘生石虎殿。
鹿走姑蘇臺。 自古帝王宅。
城闕閉黃埃。 君若不飲酒。
昔人安在哉。 對酒憶賀監二首 並序 太子賓客賀公。
於長安紫極宮壹見余。呼余為謫 仙人。
因解金龜換酒為樂。歿後對酒。
悵然有懷 而作是詩。 其壹 四明有狂客。
風流賀季真。 長安壹相見。
呼我謫仙人。 昔好杯中物。
翻為松下塵。 （ 翻壹作今 ） 金龜換酒處。
卻憶淚沾巾。 其二 狂客歸四明。
山陰道士迎。 敕賜鏡湖水。
為君臺沼榮。 人亡余故宅。
空有荷花生。 念此杳如夢。
淒然傷我情。 秋浦清溪雪夜對酒客有唱山鷓鴣者 披君貂□□。
（ 君壹作我 ） 衣詹衣俞 對君白玉壺。 雪花酒上滅。
頓覺夜寒無。 客有桂陽至。
能吟山鷓鴣。 清風動窗竹。
越鳥起相呼。 持此足為樂。
何煩笙與竽。 陪侍郎叔遊洞庭醉後三首 其壹 今日竹林宴。
我家賢侍郎。 三杯容小阮。
醉後發清狂。 其二 船上齊橈樂。
湖心泛月歸。 白鷗閑不去。
爭拂酒筵飛。 其三 劃卻君山好。
平鋪湘水流。 巴陵無限酒。
醉殺洞庭秋。 夜泛洞庭尋裴侍禦清酌 日晚湘水綠。
孤舟無端倪。 明湖漲秋月。
獨泛巴陵西。 過憩裴逸人。
巖居陵丹梯。 抱琴出深竹。
為我彈昆雞。 昆鳥 曲盡酒亦傾。
北窗醉如泥。 人生且行樂。
何必組與圭。 王圭。
6.李白仕途失意的詩句行路難·其壹
李白 〔唐代〕
金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。（羞 同：饈；直 同：值）
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。（雪滿山 壹作：雪暗天）
閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。（碧 壹作：坐）
行路難，行路難，多歧路，今安在？
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
賞析
詩的前四句寫李白被“賜金放還”時，友人設下盛宴為之餞行。李白嗜酒，要是在平時，因為這美酒佳肴，再加上朋友的壹片盛情，肯定是會“壹飲三百杯”的。然而，這壹次他卻放下杯筷，無心進餐。他離開座席，拔下寶劍，舉目四顧，心緒茫然。停、投、拔、顧四個連續的動作，形象地顯示了內心的苦悶抑郁，感情的激蕩變化。
“欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。”緊承“心茫然”，正面寫“行路難”。詩人用“冰塞川”、“雪滿山”象征人生道路上的艱難險阻，具有比興的意味。壹個懷有偉大政治抱負的人物，在受詔入京、有幸接近皇帝的時候，皇帝卻不能任用，被“賜金還山”，變相攆出了長安，這正像是遇到了冰塞黃河、雪擁太行。但是，李白並不是那種軟弱的性格，從“拔劍四顧”開始，就表示著不甘消沈，而要繼續追求。
“閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。”詩人在心境茫然之中，忽然想到兩位開始在政治上並不順利，而最後終於大有作為的人物：壹位是姜尚，九十歲在磻溪釣魚，得遇文王；壹位是伊尹，在受商湯聘前曾夢見自己乘舟繞日月而過。想到這兩位歷史人物的經歷，又給詩人增加了信心。
“行路難，行路難，多歧路，今安在？”姜尚、伊尹的遇合，固然增加了對未來的信心，但當他的思路回到眼前現實中來的時候，又再壹次感到人生道路的艱難。離筵上瞻望前程，只覺前路崎嶇，歧途甚多，不知道他要走的路，究竟在哪裏。這是感情在尖銳復雜的矛盾中再壹次回旋。但是倔強而又自信的李白，決不願在離筵上表現自己的氣餒。他那種積極用世的強烈要求，終於使他再次擺脫了歧路仿徨的苦悶，唱出了充滿信心與展望的強音：“長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海！”他相信盡管前路障礙重重，但仍將會有壹天要像南朝宋時宗愨（que）所說的那樣，乘長風破萬裏浪，掛上雲帆，橫渡滄海，到達理想的彼岸。
這首詩壹***十四句，八十二個字，在七言歌行中只能算是短篇，但它跳蕩縱橫，具有長篇的氣勢格局。其重要的原因之壹，就在於它百步九折地揭示了詩人感情的激蕩起伏、復雜變化。詩的壹開頭，“金樽美酒”，“玉盤珍羞”，讓人感覺似乎是壹個歡樂的宴會，但緊接著“停杯投箸”、“拔劍四顧”兩個細節，就顯示了感情波濤的強烈沖擊。中間四句，剛剛慨嘆“冰塞川”、“雪滿山”，又恍然神遊千載之上，仿佛看到了姜尚、伊尹由微賤而忽然得到君主重用。詩人的心理，急遽變化交替。最後壹句節奏短促、跳躍，完全是急切不安狀態下的內心獨白，逼肖地傳達出進退失據而又要繼續探索追求的復雜心理。結尾二句，經過前面的反復回旋以後，境界頓開，唱出了高昂樂觀的調子，相信他自己的理想抱負總有實現的壹天。
通過這樣層層叠叠的感情起伏變化，既充分顯示了黑暗汙濁的政治現實對詩人的宏大理想抱負的阻遏，反映了由此而引起的詩人內心的強烈苦悶、憤郁和不平，同時又突出表現了詩人的倔強、自信和他對理想的執著追求，展示了詩人力圖從苦悶中掙脫出來的強大精神力量。
7.李白關於酒的詩句“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“醉裏從為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有誌，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“壹杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。”（楊萬裏《重九後二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。
不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，於是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。”“吳帶當風”的畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”。“書聖”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草聖張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，於是有其“揮毫落紙如雲煙”的《古詩四帖》。