東臺魚湯面
東臺傳統小吃，已有200多年的歷史。這道湯面制作手藝不凡，馳名遠近。它是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成魚湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。來到東臺者不吃餐魚湯面，則是壹件遺憾的事。1924年東臺魚湯面曾獲巴拿馬國際博覽會獎章，列名《中國小吃譜》。
奇園蟹黃包
鹽城市區的傳統名點，選用鹽城西鄉湖中的母蟹（其蟹個大、膘肥、黃多），和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有“奇茗”、“盛鑫樓”、“問津”、“問渠”等10多家菜館、茶館經銷，聞名遠近。