魚丸雞蛋炒飯怎麽做？

據《潮菜的根與史》記載，閔和陸秀夫到甲子時，被當地造反派抓住。嚇壞了的宋王，壹看就不是敵人，是大宋人民，靠人行道當了皇帝。當時，年輕漁夫的叛軍首領付正很快就讓他的妻子古橋做了當地的名菜“魚丸”，並熱情地招待了饑餓的宋王。

龍非常高興，聲稱“甲子魚丸”有力量拯救司機，並立即給付正他戴著的玉麒麟。他還下令付正和他的叛軍是皇帝的“國家”。因為“甲子魚丸”救了聖駕，被皇帝封為第壹道名菜，增加了潮菜的故事。

清湯魚丸和甲子魚丸的名氣可以追溯到20世紀60年代初。當時《南方日報》有壹篇文章，介紹了風靡省港澳的甲子魚丸，說它“不小心掉到地上就彈回到桌子上”。經過媒體這麽誇張的描述，甲子魚丸名氣越來越大，越來越受歡迎。甲子魚丸的卓越口碑之所以能經久不衰，根本原因在於魚丸本身獨特的外觀和內在品質。