擴展數據:
湖南祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區，產量占全國總產量的70%以上。2002年獲得全國黃花菜原產地稱號。得益於各級政府的大力支持，如湖南省衡陽市，從2000年開始，祁東黃花菜種植面積猛增到1.6萬畝，菜農40萬人，總產量超過全國壹半。祁東縣還被國家命名為“黃花菜原產地”。由此，啟東奠定了全國黃花菜產業總部和大本營的地位。作為黃花菜的原產地和中國最大的黃花菜種植基地，祁東縣2006年幹黃花菜總產量為41萬噸。
湖南省邵東縣被稱為“黃花之鄉”。黃花的學名是萱草。中國古代常用“玄亭”、“玄堂”來代表母親，所以民間稱黃花為“母花”。因其色澤金黃，形狀細長，又被稱為“黃花菜”。黃花菜營養價值很高，是壹種美麗高雅的觀賞植物。
邵東位於湖南中部，屬亞熱帶地區，氣候溫和，雨量充沛。光照和土壤條件非常適合黃花的生長。據清代嘉慶二十五年縣誌記載，早在170年前，這裏就種植了大面積的黃花。邵東產的黃花萊被列為中國八大名貴蔬菜之壹。據中國醫學科學院測定，邵陽黃花萊的蛋白質、雞蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等含量均高於西紅柿等常見蔬菜。
參考資料:
黃花菜-百度百科