紅棗蓮子銀耳羹，是壹道傳統的中華藥膳。屬於粥湯菜譜，主要原料是銀耳、蓮子、紅棗和冰糖。這道美味的湯羹，滋潤而不膩滯，補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃，香甜可口。
熬出膠質感的銀耳，包裹著幾近融化的紅棗與枸杞，更少不了入口還待著些許脆嫩的百合，甜甜的，軟軟的… 銀耳補脾開胃、滋陰潤肺；百合養心安神，潤肺止咳；紅棗滋陰補陽，補血補氣。這壹碗銀耳百合紅棗羹，不僅可以美容養顏，更是能夠起到潤肺平燥的功效。
糯耳是壹種滋補養生的佳品，有著嚴格的栽培技術，從選種到種植，均采用了無公害管理，裏面富含的膠原蛋白也非常豐富，所以價格也高於普通的銀耳，紅棗、百合的營養也很高。
百合中含有清肺潤喉的功效，春季不僅容易皮膚幹燥，還很容易喉嚨癢癢的；蓮子和銀耳都是女性美容養顏的聖品，春季吃壹碗紅棗百合蓮子銀耳羹，比用很多化妝品都好用，面色會從內而外透亮壹些。
銀耳作為凍齡食物的首選，我們是可以每天都吃上壹點的，尤其是將它和雪梨壹起做成羹吃，非常適合夏天吃，是壹碗天然的凍齡湯。而銀耳之所以能美容，很大壹部分原因是它的植物性膠質，這個東西能幫助美容養顏。
其次是銀耳中有豐富的植物多糖，這種能讓減少脂肪的吸收，這也能側面進行美容。而雪梨是因為它的水分特別多，在秋天的時候吃是能補水，並且潤燥美容，因此這份湯可以每天吃上壹點，不僅補水保濕，而且能讓皮膚水嫩如雞蛋。
食用銀耳蓮子羹可以補充三磷酸腺苷等物質在身體內的含量，有效抑制過敏反應，對過敏性紫癜等過敏性疾病有控制治療作用。
銀耳蓮子羹含豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸以及微量元素，可有效維持新陳代謝。增強人體抗病能力，其中的多糖性物質，能促進淋巴細胞增殖，這些細胞可以吞噬病菌，從而提高人體免疫力。