蘇東坡的美食詩句如下：
1、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。——蘇軾《初到黃州》。
賞析：這首詩語言平實清淺，卻深刻揭示出蘇軾初到黃州時復雜矛盾的心情。年輕時的抱負均成泡影，只能說為口腹生計而奔忙。面對逆境，蘇軾以平靜、曠達的態度對待之。
初到黃州，正月剛過，又寄居僧舍，因黃州三面為長江環繞而想到可有鮮美的魚吃，因黃州多竹而猶如聞到竹筍的香味，把視覺形象立即轉化為味覺嗅覺形象，表現出詩人對未來生活的憧憬。
2、半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。——蘇軾《丁公默送蝤蛑》。
賞析：看著它澄黃澄黃的背殼酒興就來了，斫出大螯雪白雪白的肉飯量都增加了。沿海壹帶，海匯萬類，對於蝤蛑卻是聞名已久，這天吃蝤蛑，下著怪雨，入坐的時候感到了壹種寒意。
作者苦笑自己這個吳興太守實在太饞這口美味，用詩換得品嘗蝤蛑的機會。作者在始終又對照又描繪的意境中，把喜悅的色彩生動的凸顯出來。
3、漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。——蘇軾《送範德孺》。
東風陣陣吹來，作者已經感覺春寒料峭了。想到那春天的青蒿長高了，韭黃可以做成菜，得多麽美味可口。再想壹想遠在甘肅慶陽的範德孺，在那高山如嶂，衰草連天，雪花飄飄的苦寒之地，戍邊衛國不容易，壹定要多保重身體。
3、手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。——蘇軾《菩薩蠻·回文夏閨怨》。
賞析：壹碗冰涼涼的涼拌藕片，裝著涼拌藕片的大碗又冰著女主人公那嫩紅嫩紅的手掌。上句的“冰”是名詞，下句的“冰”作動詞用。古人常在冬天鑿冰藏於地窖，留待夏天解暑之用。生動地顯示出藕粉的冰涼可口。
4、我與何曾同壹飽，不知何苦食雞豚。——蘇軾《擷菜》。
賞析：這句詩中的“何曾同壹飽”表示蘇軾和同伴們常常吃不飽，無法得到足夠的食物。而“不知何苦食雞豚”則表現了壹群人對於過去富足生活的懷念和對於現在貧窮生活的無奈。
這句詩的用意在於表達蘇軾的無奈和對於現實的不滿。蘇軾看到了許多民眾遭受的苦難，因此他在詩中以美味雞肉和豬肉的描寫表達出了對於社會的關註和對於困難生活的感慨。