流行於漢魏晉時期；唐宋時期逐漸消失。
關於什麽？？關於水桶的起源和用途壹直有許多爭論:
有人認為是暖酒器，有人認為是敲警察的器皿，還有人說是泡茶用具。
關於什麽？？水桶的功能，學術界爭論較多:
馬承元先生認為？？鬥是漢晉時期的壹種炊具，可能在軍隊中使用。？水桶是古代行軍時使用的炊具，可能與刁鬥的用法相混淆。
於繼平人認為漢代的銅？？鬥是最早的單人竈具，容量約為1鬥，剛好夠1士兵使用。
羅勁松認為？？水桶是喝酒的器具，可以用來溫酒。
吳小平是考證出來的嗎？？鬥與飲茶有關，是壹種泡茶器具。
王連根和王全想銅？？水桶是壹種多功能的餐具。
另外，有人認為？？水桶是溫稠流食的勺子，是火鍋的原型。
總的來說威爾。？指定用於飲食的暖鍋應該沒什麽問題，但是用來炒菜的東西就很難下結論了。
浙江大學文物與博物館系？？水桶用作加熱器是沒有問題的。