蘇軾詩句椰樹之上采：椰樹之上采瓊漿，捧來壹碗白玉香，指的是海南清補涼。
壹、海南清補涼
蘇軾詩句“椰樹之上采瓊漿，捧來壹碗白玉香”指的夏季美食是海南清補涼。清補涼被譽為“舌尖上的清涼”。曾被蘇軾譽為“椰樹之上采瓊漿，捧來壹碗白玉香”。海南清補涼是海南的壹種特色的甜品，以其獨特的風味和清涼的口感贏得了眾多食客的喜愛。
二、主料以及制作
1、這道美食以椰子肉、椰子汁或者椰奶為主料，配料則豐富多樣，包括冰塊、蕓豆、綠豆、菠蘿丁、西瓜丁、紅棗、薏米、冬瓜薏、芋頭、通心粉、湯圓、鵪鶉蛋等等，清淡甘甜的口味使其成為夏日消暑的絕佳選擇。清補涼屬於壹種海南菜，在海南地區是非常受歡迎的壹道甜品。
2、制作海南清補涼：首先我們需要將新鮮的椰肉攪拌成細膩的漿汁。接著搭配綠豆、冬瓜薏等具有清熱祛濕功效的材料，或是加入鮮美的水果丁，營造出絢麗多彩的視覺效果。最後，將制作好的清補涼裝入碗中。
3、海南清補涼作為夏日的清涼甜點，不僅滿足了人們對美食的味覺享受，也代表了海南獨特的風味與文化。它以清淡甜美的口感，讓人在炎炎夏日中感受到壹絲絲涼爽，仿佛置身於椰林之中，感受大自然的恩賜。海南清補涼都以其獨特的風味征服了眾多食客的味蕾。它是夏日的清爽解暑良方，也是舌尖上的壹份清涼佳肴。
4、清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現，不同地區有其獨特的風味和食療效果。經過改良，清補涼除了原先的糖水以外，還有椰子水，椰奶，冰沙和冰激淩等不同吃法。流行於中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。