版本1:
化州托洛餅起源於唐代貞觀年間。相傳當時的石龍城(化州市)有壹個叫羅興的人。二十多歲時，他以做蛋糕為生。他每天拿著自制的酥餅敲鑼打鼓，到城裏沿街叫賣。叫賣聲和鑼聲拖了很久。久而久之，大家都管他的餅叫“陀羅(貢)餅”。
唐朝是壹個太平盛世，水陸交通比較發達。海南的椰子被引入大陸。羅星別出心裁，言傳身教，指導鄰居選用優質面粉和糖為主料，以上等椰絲、叉燒、五仁為餡料，制作了獨具特色的“托羅餅”。餅薄，餡多，脆，好吃，造型美，特別好吃，好賣。1097年間，宋代大文豪蘇東坡被貶到海南工作。他繞道去化州品嘗了托洛餅，然後去了海南。他吃後贊不絕口，說“小餅如嚼月，有酥有悅。”1662年，明末嶺南奇才陳建也曾在中秋節寫過壹首贊美陀羅餅的詩:“餅彼岸情深，人與鑼團聚。”清代以後，粵西民間已廣為流傳化州托洛餅的名聲，說“中秋吃托洛餅沒用。”
版本2:
蘇東坡被貶惠州，改海南儋州時，與安置在雷州、遷居化州的弟弟蘇轍通信密切，思念至深。
傅園二年(1099)中秋節前夕，蘇軾因思念哥哥心切，帶著海南特產椰子從海南漂洋過海，來到化州與蘇轍會合。中秋節那天，蘇哲的妻子從市場上買了五花肉，用化州秘制臘肉法烹制。然後把蘇軾從海南帶來的椰子肉做成絲，再拿出來給鄉親們給自己，把自己壹直舍不得吃的堅果炒熟。然後將腌制好的五花肉用木炭烤熟切丁(因為這種燒烤是用鐵叉烤的，肉味獨特，後來成為化州著名的傳統叉燒)，配以椰絲、果仁、柚皮和少量香料做餡。蘇哲的妻子去石龍井，在門前的兩棵老桔子樹旁，打水和面。據說用石龍井井水和面粉做成的面餅酥脆爽口，有壹股淡淡的橙花香味。
吃飯時，蘇轍的妻子拿出烤好的糕點給蘇東坡和蘇轍的兄弟們。蘇東坡拿了壹塊燒餅吃了起來。到了第二口，蘇東坡放慢了咀嚼燒餅的動作。蘇轍問大哥是怎麽回事，蘇東坡答道:“這燒餅混合著烤肉特有的香味和燒餅皮淡淡的橙香味，呈現出壹種余香和回味無窮的感覺。”蘇哲聽完，拿來壹個燒餅嘗嘗。果然如蘇東坡所說，這種餅的香味非常獨特，是其他餅所不及的。
蘇東坡說這是他這輩子從北到南吃過最好吃的餅，所以叫蘇轍給它起了個名字。蘇哲想到了大哥壹生的風風雨雨。因為烏臺詩案，朝廷多次因設圈套罪被降職。他的願望是他的大哥能盡快平反，與家人在中原團聚。想到這，蘇轍說:“希望大哥能全身而退。今天，我們的兄弟們聚集在洛江邊慶祝中秋節。姑且稱之為‘托羅餅’。”蘇東坡笑道:“好名字，又吉利。今晚我們帶著‘托羅餅’去享受中秋節吧！”之後，蘇東坡拿起筆墨，寫下了“陀蘿餅”三個大字。從那以後，每逢拜月中秋賞月，化州人都要擺上陀羅餅，紀念蘇東坡和蘇轍，這壹習俗壹直流傳至今。