手抓羊肉手抓羊肉是中國蒙古族、維吾爾族等民族喜愛的傳統食品。它有幾千年的歷史了。吃的時候可以直接用手抓著羊肉蘸著調料吃，更不用說它的肉質鮮美，不膩不膩。這種特殊的吃法吸引了許多食客前來品嘗。
成都冷串串成都冷鍋串是四川當地的傳統小吃，屬於川菜。它最早出現在20世紀80年代中期。但又略有不同。它是將各種蔬菜和肉類切成不規則的形狀，然後用竹簽將這些菜串成串，最後放入特殊配方的鍋中加工烹飪而成。
湯羊肉是湯羊肉的簡稱，主要原料有羊肉、蔥花、粉絲、糖、蒜等。古稱“羊肉湯”，西北地區特別是陜西Xi安的羊肉湯味道鮮美，享有牛羊肉在湯的美譽。烹制精良，風味濃郁，肥而不膩，營養豐富，食欲誘人，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾寫過壹句詩，“龍內有熊蠟，秦獨煮羊湯。”因其暖胃抗饑，壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛，外賓來陜必先嘗之，以滿足口腹之欲。牛羊肉泡饃已經成為陜西名吃的“總代表”。
桂林米粉桂林米粉是廣西桂林壹種歷史悠久的著名傳統小吃。它以其獨特的風味而聞名。它的做工很精致。先將上好的早秈米磨成漿，裝袋，過濾烘幹，塞入粉團，煮熟，壓成圓根或片狀。圓形稱米粉，片狀稱切粉，俗稱米粉。
其特點是白、嫩、軟滑、爽口。它可以有多種吃法。鹵水的生產是最重要的，各家的技術都不壹樣。它大致由豬、牛骨、羅漢果和各種調料制成，味道很濃。鹵水的材料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、肩米粉。
麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜的代表菜之壹。相傳清朝同治年間，成都北郊壹劉姓人家因臉上有麻子，被稱為“陳麻婆”，煮出來的豆腐用“陳麻婆豆腐”創制。晚清詩人的《晉城支竹詞》已有記載。主要原料是豆腐、小蔥、豆瓣，特點是“麻、辣、辣、香、脆、嫩、鮮、活”，好吃，回味無窮。
常州的銀面大多是陽春面，或紅或白的湯頭，中間有面條。吃銀面講究“面、湯、哨、熱”四個字。所謂食材選擇，湯為精，哨熱輔助，壹個都不能少！壹碗雪白的銀面，黃黃的蛋皮絲，綠綠的香菜碎，裏面是濃郁的雞湯，配上壹碟美味的澆頭。它光滑、柔軟、堅韌，非常美味。最早的銀面是民國時期常州的百年老店味香齋面館創造的。面條細如發絲，白如銀，頗具常州特色。
蓮藕炒藕盒是博山美食的代表。百年來，博山廚師通過長期不斷的實踐，創造了大量具有博山地域特色的美食品種。正宗的博山炒蓮藕壹定要原料新鮮，調料齊全，腌制時間充足，絕對不會將就。炒藕要註意火候，這個東西只能理解不能表達。不要小看這種簡單的油炸耦合，它的奧秘不是短時間能掌握的。即使不努力，也會有天壤之別。
粽子粽子又名“椒薯”、“粽子”，是端午節漢族傳統節日食品，用粽子葉包裹糯米蒸熟而成。傳說是為了紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品，深受人們喜愛。2010，10年2月，江西省德安縣宋代古墓出土實物粽子兩個。據考證，它們是世界上最早的物理粽子。
早在春秋時期就出現了“管棕”，南梁時期開始出現藥食同源的粽子。直到現在，每年農歷五月初五，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子。這種習俗也傳到了朝鮮、日本和東南亞國家。