歐陽修的《雙井茶》
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。
白毛囊以紅碧紗，十斛茶養壹兩芽。
長安富貴五侯家，壹啜尤須三日誇。
2.高啟《采茶詞》：
雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應歌，筐中采得誰最多?
歸來清香猶在手，高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。
巫禎來詠茶詩詞選
3.《茶頌》
人謂百花好，我稱茶獨王。
壹杯清肺腑，入夢亦留香。
4.《茶珍》
年年歲歲品茶新，歲歲年年會故人。
好友好茶相悅處，好詩好意獨自珍。
5.《茶與書》
書齋是我家，家裏備茗茶。
茶味溶書味，好香不用誇。
6.《對飲》
好酒須同酌，奇思在獨行。
佳茗宜對飲，情景映杯生。
7.《賞梅品茶》
壹樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。
六壺七盞八方友，九裏茶香十首詩。
8.飲茶
四十笑稱翁，飲茶沐晚風。
翻書匆過眼，滋味入心中。
9.新法品茶
都市無山水，肆中購礦泉。
電壺騰霧氣，俗市暫稱仙。
10.題牡丹茶壺圖
富貴花前泡苦茶，人生樂處莫常誇。
酸甜辛辣都嘗遍，何事不能做到家。
11.茶。
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞，
洗盡古今人不倦，將如醉後豈堪誇。
茶是壹種起源於中國的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“鐵觀音”等。茶葉作為壹種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。