主料未知
（油皮材料）中筋面粉130克
（油皮材料）豬油40克
（油皮材料）細砂糖10克
（油皮材料）熱水60克
（油酥材料）低筋面粉80克
（油酥材料）豬油40克
輔料
（餡料）玫瑰醬280克
（餡料）熟糯米粉20克
（表面）紅色素適量
步驟1玫瑰鮮花餅的做法大全
糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發黃，即為熟糯米粉
步驟2玫瑰鮮花餅的做法圖解
玫瑰花醬倒入碗中，過濾掉多余的汁水
步驟3玫瑰鮮花餅的家常做法
加入熟糯米粉，混合均勻後入冰箱冷藏1小時以上
步驟4玫瑰鮮花餅的簡單做法
將冷藏過的玫瑰花餡平均分成12份，搓圓後繼續入冰箱冷藏1小時
步驟5玫瑰鮮花餅怎麽吃
將油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面團
步驟6玫瑰鮮花餅怎麽做
揉好的油皮面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處，松弛30分鐘
步驟7玫瑰鮮花餅怎麽炒
將油酥材料倒入碗中，混合揉勻
步驟8玫瑰鮮花餅怎麽煮
混勻的油酥蓋上保鮮膜，置於溫暖處，松弛30分鐘
步驟9玫瑰鮮花餅怎麽燉
松弛完成，將油皮和油酥各分成12等份，揉圓
步驟10玫瑰鮮花餅怎麽煸
取壹份油皮，按扁後包入壹份油酥
步驟11玫瑰鮮花餅怎樣煸
用手掌虎口慢慢將油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口處捏緊
步驟12玫瑰鮮花餅怎樣做
收口朝下放置，依次將其他面團包好
步驟13玫瑰鮮花餅怎樣炒
取壹份面團，用搟面杖搟成長舌狀
步驟14玫瑰鮮花餅怎樣煮
自上而下卷起，收口處註意捏緊
步驟15玫瑰鮮花餅怎樣燉
同樣的方法，依次將其他面團處理好，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘
步驟16玫瑰鮮花餅的制作
再次將松弛好的面團搟成長舌狀，卷起，蓋好保鮮膜，松弛20分鐘
步驟17玫瑰鮮花餅的制作方法
取壹個卷，用手指在中間按壓壹下
步驟18玫瑰鮮花餅的制作大全
將兩頭向中間捏攏
步驟19玫瑰鮮花餅的做法大全
收口處朝上放在揉面墊上，用搟面杖將其搟成圓形
步驟20玫瑰鮮花餅的做法大全
中間放入玫瑰醬
步驟21玫瑰鮮花餅的做法大全
用虎口慢慢往上推，使面團包裹玫瑰醬，完全包裹後，收口處捏緊
步驟22玫瑰鮮花餅的做法大全
全部做好，收口朝下，擺放在學廚不粘烤盤上，用掌心將其稍稍按扁
步驟23玫瑰鮮花餅的做法大全
用木印章蘸少許紅色素後，印在餅胚中心位置
步驟24玫瑰鮮花餅的做法大全
將模具放入預熱好的烤箱中層，170烤28分鐘
步驟25玫瑰鮮花餅的做法大全
烤好出爐，脫模後放在晾網上晾涼
步驟26玫瑰鮮花餅的做法大全
剛烤好的鮮花餅真的超級酥哦
步驟27玫瑰鮮花餅的做法大全
輕輕壹碰，餅皮酥得掉渣渣~
步驟28玫瑰鮮花餅的做法大全
來幾張成品圖
步驟29玫瑰鮮花餅的做法大全
成品圖
步驟30玫瑰鮮花餅的做法大全
成品圖
步驟31玫瑰鮮花餅的做法大全
成品圖
成品圖
烹飪技巧
豬油的起酥性好，不建議替換成別的食用油哦~
油酥材料只需混勻就好，無需過分揉圓
面團松弛的時間壹定要充分，這樣更便於操作
烘烤的溫度和時間根據自家烤箱作調整