中國人自古以來就對松樹懷有壹種特殊的感情，常用松柏象征堅強不屈的品格，並把松、竹、梅譽為“歲寒三友”。
鄭燮《竹石》：咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。
大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時。（陳毅）
“松柏本孤直，難為桃李顏。”“願君子長松，慎勿作桃李。”“為草當作蘭，為本當作松。蘭秋香風遠，松寒不改容。”（李白）
荀子《大略》：歲不寒，無以知松柏。事不難，無以知君子。
“秩秩斯幹，幽幽南山。如竹苞矣，如茂松矣……”（詩經）
妾乘油壁車，郎騎青驄馬。何處結同心，西陵松柏下。（蘇小小）
《靜林寺古松》：古松古松生古道，枝不生葉皮生草，行人不見樹栽時，樹見行人幾回老。
《論語·子罕》中說：“歲寒，然後知松柏之後雕也。”後世詩歌常用常用松柏象征孤傲耿直的品格。劉禹錫：“後來富貴以雕謝，歲寒松柏猶依然。”李山浦：“孤標百尺雪中現，長嘯壹聲風裏聞。桃李謗他真是佞，藤蘿攀爾亦非群。”另外，菊花象征高潔的品質，桃花象征美人，牡丹寄寓富貴，楊花有飄零之意。
蘇東坡壹生酷愛松樹，少年時代，他年年都要栽植松樹，十余年間，親手栽的松樹多達數萬株。《東記》中有“予少年頗知種松，手植數萬株，皆中梁柱矣”的記載。被貶黃州時，他以老農自居，在住所周圍栽松，以“處處松木郁盛”引以自樂。宋.張玉娘《望松嶺》中：“嶺上松如旗，扶疏鐵石姿，下有烈士魂，上有青兔絲，烈士節不改，青松色愈滋，欲試烈士心，請看松下枝。”
方誌敏《對聯》中寫道：“心有三愛，奇書駿馬佳山水，園栽四物，青松翠竹白梅蘭。”
陳毅元帥有詩壹首《冬夜雜詠》贊揚松之高潔：“大雪壓青松，青松挺且直，要知松高潔，待到雪化時。”
聶榮臻元帥對松柏情有獨鐘，在他居住的院子裏處處都是挺立的松柏，就連室內墻上掛的國畫也全是松柏圖，80歲生日時，還自題“喜松柏之氣概，念四化之早成”的聯句。
松是古今被詠贊的植物。《花鏡》雲：“松為百木之長，……多節永年，皮粗如龍麟，葉細如馬鬃，遇霜雪而不雕，歷千年而不殞”，宋代王安石在《字說》說：“松為百木之長，猶公也。故字從公。”有人拆字“松”為十八公，元代馮子振寫有《十八公賦》，明代洪璐著有《木公傳》，現代革命家和軍事家陶鑄也寫有“松樹的風格”等等。史載秦始皇巡遊泰山，風雨驟至，在大松下避雨，後來封此樹為“五大夫”，後人稱此樹為“五大夫松”。《幼學故事瓊林》雲：“竹稱君子，松號大夫”，語亦由此來。松耐寒耐旱，陰處枯石縫中可生，冬夏常青，淩霜不雕，可傲霜雪。松能長壽不老，民俗祝壽詞常有“福如東海長流水，壽比南山不老松”。在書畫中常有“歲寒三友”（松、竹、梅），以示吉祥。在書畫、器具、裝飾中常有“松柏同春”、“松菊延年”、“仙壺集慶”（松枝、水仙、梅花、靈芝等集束瓶中）。松是廣泛被視為吉祥的樹種。
北京北海公園團城上承光殿東側有株油松，已有800多歲，當年乾隆皇帝見它濃蔭蔽日，遂封為“遮蔭侯”。
在北京市延慶縣的松山天然森林公園，***有十大風景點,“原始松樹林”是其中之壹。林中有壹棵“松樹王”，直徑有76厘米，已經活了500多年。
在內蒙鄂爾多斯高原東緣、黃河西岸的黃土丘陵溝塹區，生長著壹株年代久遠的古松，其體格魁偉，高達25米， 胸徑134厘米，冠幅14．5×16．4米，材積13．立方米，樹齡已近900歲，被人稱作“油松王”。
在廣西壯族自治區貴縣南山寺殿後洞峭壁上有壹棵古松，樹齡已達3000多年，被認為是我國迄今發現的壹棵最古老的松樹。雖歷盡風雨寒暑，但壹直蒼勁挺拔，繁茂蔥郁。在崖上刻有“不老松”三字，遊人前往參觀，常與古松合影，把它作為長壽的象征。
在中國山水畫裏，松樹的表現占了重要的位置，已成為壹個獨立的題材。
古人畫松多以松石點綴山水，在唐代的山水畫中已形成了壹種風氣，並出現了很多著名的松石山水畫家，他們把松石作為山水的壹部分，刻意加工，使畫面呈現出“妙之至極”的韻致。
唐代張璪寫松，很能用筆法，“常以手握雙管，壹時齊下，壹為生枝，壹為枯枝，氣傲煙霞，勢淩風雨，槎牙之形，鱗皴之狀，隨意縱橫，應手間出，生枝則潤含春澤，枯枝則慘同秋色。”而張璪的“外師造化，中得心源”更是被歷代的藝術家所服膺，成為中國畫論中的千古玉律。
五代後梁的荊浩隱居於太行山的“洪谷”，壹面“耕而食之”，壹面深入觀察大自然，那“翔鱗乘空”、“欲附雲漢”的古松，使他倍感驚訝，“攜筆復就寫之，凡數萬本，方如其真。”
北宋的李成、郭熙，宋代的李唐、馬遠，元代的王蒙，清代的弘仁、石濤、梅清等，不同的年代、不同的畫家，由於審美情趣的不同，松的畫法自然呈現出各異的形態。