榆錢粥的做法：
準備材料：
榆錢，大米或小米，白糖，蔥花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆錢蒂，篩選幹凈，用清水淘洗兩遍，瀝幹；
2、鍋內下人大米或小米煮粥，米將熟時放榆錢，繼續煮5—8分鐘；
3、若愛吃甜粥，就加些白糖，若愛吃鹹粥，可在粥裏加些炒熟的蔥花或蒜苗等作料。
“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新。”這是宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，留下的詩句。我們不妨也來品品榆錢粥的味道。