羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃、水煮饃。原料主要是羊肉、蔥花、粉絲、糖、蒜等。古稱羊肉湯，在陜西特別是xi很好吃安。
煮的很好，味道很重，爛肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留下詩句：龍有熊臘，秦只煮羊湯。
因為暖胃抗饑，所以壹直受到陜西人的喜愛，外地客人來陜西先嘗壹嘗，以滿足口腹之欲。湯羊肉已經成為總代表陜西的名吃。
推薦：老劉北廣集街的s家泡包子。
這家餐館不賣。嘗起來有點多肉和油膩。反而是肉燉的不好，肥肉贏了我不覺得油膩。它只有香氣。湯嘗起來又純又香，其他餐館都沒有我沒有發現以上所有的優點。
小吃泡饃
在食材方面，炒菜加入了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等食材。加上切成小塊的牛肉，直接用油和醋炒。
爆炒面包的味道不僅有泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨特味道。
推薦：馬風煎牛羊肉泡饃，北廣濟街，小皮院丁字，北路西(近廣濟街，大皮院)
這個小炒菜酸酸的，香香的，量很大，味道很重。強烈推薦。此外，還有免費的茶。吃完饅頭，喝壹杯，嘴裏的油膩就會壹掃而光，只留下無盡的回味。
虎頭泡饃
葫蘆頭泡饃是西安漢族特有的小吃安，陜西人。以味道濃郁、蒸肉嫩滑、肥而不膩而聞名海內外。
其烹飪技術精細，多種調料使用合理。最重要的是處理好腸肚、煲湯、泡饅頭三道工序。其中，生香腸肚要經過十幾道工序，達到去汙、去腥、去膩的要求，才能做出好吃的葫蘆頭。
推薦：甜水井萌葫蘆頭。
葫蘆頭的重點是去豬腥味大腸本身，並刺激大腸本身的香味。這壹家完全做到了。
另外他們的香腸也不錯(熏香腸)。
推薦：朱秀英梆子葫蘆頭劉力街2號
對這個葫蘆頭的簡單評價就是湯鮮，味道鮮美，大腸肥而不膩，而且不我嘗不出壹點魚腥味。香腸熏得恰到好處。不認識的朋友我不喜歡吃牛羊肉泡饃，建議嘗嘗葫蘆頭泡饃。
三株饃
推薦：於記東莞三賢水餃館(積石怪)
湯很好喝，蒸出來的肉也很香。
原料是丸子、做好的面團、薄皮白肉片、拌好的肉骨頭、雞鴨肉的白汁湯。食客掰完包子後，廚師用老湯、蒜苗、粉條煮包子。三鮮的碗色澤鮮艷，湯汁潔白，香氣四溢。所謂肉丸就是黃色的，肉片紅色的，面團奶油狀的，再加上壹點辣椒，就更是五顏六色了，特別好看，還挺開胃的。
肉夾饃
中國臘肉醬陜西肉夾饃的傳統制作方法包括用中國臘肉醬制作中國臘肉(選料切刀，腌制風幹，紅燒肉)和制作白吉饃。
它主要由五花肉、面粉、高湯等原料制成，並添加各種香料和調味料。
2012年，肉夾饃入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之壹。吃起來很好吃，又脆又軟。
推薦：伍茲路張記肉夾饃伍茲路
推薦：王魁肉夾饃長樂廣場中段。
推薦：趙霽臘汁肉連鎖店
近年來，它在西安如雨後春筍般發展起來安。幾家分店都不錯，環境比壹般的店好很多。
冷面條
推薦：李老四牛娃肉夾饃公園北北出口。
這蛋糕很厚，裏面有很多肉。咬壹口，就是滿嘴麥肉，滿滿的幸福感。店裏還有雜肝湯，肉絲湯，丸子湯，適合熱饅頭。每天食客絡繹不絕。
龍肉夾饃
籠肉是陜西漢族的壹種原生態小吃。
創作於晚清。舊市場生產的最好的。
本產品是在吸收四川荷葉蒸肉、米粉蒸肉、油炸蒸肉工藝的基礎上創制的。用生肉和輔料蒸，色澤紅亮，鹹辣鮮香，肥而不膩，營養豐富。
推薦：趙冀龍龍肉夾饃
目前在邊家村、友誼西路、洪專南路、長樂西路60號有三家門店。
清真粉蒸肉
說起蒸肉，相信大家都不陌生，因為全國各地都能吃到，但是！西安安粉蒸肉是回族同胞發明的特色食品。除了牛肉，米粉其實是用面粉代替的。估計從這點來看，全國也就這壹家了！
蒸豬肉好吃的核心是控制油的比例。太多了會讓蒸豬肉難以下咽，太少了會讓牛肉太木，面粉又幹又無味。
推薦：老李s蒸豬肉、牛肉、羊肉和泡饃。在濟世路南拐。
三十年的老店可以配上大蒜(重口味)進壹步刺激肉的香氣，還可以在店裏喝免費的磚茶解悶。
不怕油膩的朋友可以要壹塊肥肉油。味道真的很好吃。另外店裏還有羊肉包子。如果妳不我不想去回民街，妳可以在這裏吃。
清真饅頭和八寶粥
牛肉餡，孜然味，個頭大，餡足，味重，吃著過癮，是清真小籠包的最大特點。
包粥的原料有糯米、小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、大棗、山藥、蓮子等。它的味道是粘和柔軟，甜，酸和醇厚，可口。
兩者搭配使用，既能顯出包子的厚實，又能顯出糯米粥的香甜，有壹種相互輝映的感覺。
推薦：石家堡子大學巷98號
這家店是少有的包子八寶粥。包子的口味有孜然、洋蔥、酸菜、南瓜、韭菜等。可以根據自己的口味選擇。最好吃的是孜然包子，味道濃郁，可以吃壹口就停不下來！堆在妳面前像小山壹樣的包子會在瞬間消失的無影無蹤！
包粥現在煮好了，點完還要等壹會才能上來。它它充滿了各種成分，而且它值得壹嘗！
肉丸熱湯
推薦：馬奎肉丸胡辣湯樂康路
回族的清真食品壹般適合當早餐。
具體來說，它牛肉丸子、什錦蔬菜和胡椒湯。這湯又稠又粘。當妳吃它的時候，它倒跟陜西著名的辣油。顏色又紅又亮，所以看起來很誘人。
湯嘗起來鹹香，有牛肉、蔬菜、辣椒、辣椒的味道，然後泡上特色小籠包(有的是鍋盔，有的是脫脫小籠包)。它想想香噴噴的湯和簡單的面餅的結合是多麽令人愉快。
這家餐廳也有臘牛肉夾饃。相比李老四，牛肉有牛肉本身特有的風味，強烈推薦。
蒸年糕
顧名思義，糯米糕是壹個蛋糕由紅棗和糯米蒸制而成，故名。
大米和紅棗在鹹宜混合而成，營養豐富，滋補力強，色澤鮮亮，綿軟香甜，香氣四溢，風味獨特。
推薦：東南亞西山羊市場
這家的棗豆很多，而且溫度剛剛好，粘度適中，應該是魚子餅的代表，推薦。
腌涼粉
它和涼粉壹起吃叫做涼粉。
這種食物的最初起源據說是昌陜西省安縣。夏天正趕上農忙季節。農民沒有時間做飯，熱飯占用時間。他們做壹鍋鹽水，切些涼粉，加上方便的調料，這樣浸泡
鹵味涼粉的內容有涼粉、鍋盔包子、鹵汁、鹹鴨蛋、皮蛋(就是那種叫黑暗料理的蛋)。
壹般來說味道是芝麻醬和蒜汁，但不限於此。吃飯的時候，它最好把蛋糕浸在湯裏，吸收湯的味道，這樣它才不會變質。太好吃了！
牛肉面條
陜西人豪爽豪放，不拘小節，飲食也不例外。壹般面條都比較厚實結實，吃起來很過癮。牛肉和蔬菜切成小塊作為澆頭，然後澆上油和辣醬。感覺真的很爽。
推薦：柳巷面板街
真正的房子都是人，壹般等半個小時。至於味道，我覺得它很好，但是我我只去過壹次，我真的很害怕排隊。
推薦：馬湖面館連鎖店
它那是壹家和柳巷風格壹樣的清真面館，怕排隊可以去。
菠菜面
菠菜面是陜西壹種用菠菜和面條制成的特色面食小吃。
菠菜葉軟、嫩、味美、鮮，富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。除了新鮮蔬菜，它們還可以脫水、幹燥和速凍。
推薦：東木頭市壹碗菠菜面。
鮮艷的顏色，大量的肉末，紅色的辣油能刺激人的胃口。
面條有嚼勁，商店承諾新鮮的原料，真正的香料，和小兄弟他的搟面技術非常好。
岐山臊子面
肉末面歷史悠久。裏面有豆腐、雞蛋等配菜。這很容易做到。騷是肉丁的意思。
對於陜西人來說，肉末面的配色尤為重要。黃蛋皮、黑木耳、紅胡蘿蔔、綠蒜苗、白豆腐等。既美麗又美味。
推薦：永豐岐山面多店連鎖
永豐面是關中名吃，以炸、薄、酥、薄、筋、淡、酸、辣、香九字聞名中國西部。
口味正宗，瘦肉不柴，肥肉不膩，又有岐山特色香醋，酸酸辣辣，相得益彰。
葫蘆形小雞，烤全雞
汕頭菜-葫蘆雞
葫蘆雞是西安的傳統名菜陜西安，始於唐代。
葫蘆雞的制作可分為煮、蒸、炸三個過程。制作時，用清水沖洗雞肉，去除血漬。做菜的時候，用麻把雞紮起來，保持形狀。鍋內冷水沸騰時，放入雞肉，煮半小時，取出，放入鍋中，加入高湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸熟。煎的時候，把菜籽油放入八成熱的蒸好的全雞裏，用手勺翻炒，待雞呈金黃色時，用漏勺撈出，瀝幹油，然後裝盤，配上小蝶胡椒和鹽即可。色澤金紅色，皮脆肉嫩，臭腐味醇，筷子無骨。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。
推薦：西安壹家多店餐館
西安壹家餐館以正宗的陜西菜和陜西風味大全。不僅有葫蘆雞，還有壹些陜西特色菜，如牛奶湯鍋娃娃魚、暖腰絲、三皮肉絲、貴妃雞翅等。妳可以試試。
戶外燒烤
西安安燒烤和新疆燒烤不壹樣。它是西安外來物種的進化安。
夏天的晚上，街上隨處可見燒烤攤。下班後，三五好友坐在路邊燒烤攤上，點兩瓶啤酒，壹盤素菜。壹天的無聊在這燒烤和美酒中消失。
最近的世界杯期間，羊肉串和啤酒是必不可少的。不管妳知不知道，壹起看球的過程讓人無比快樂。
推薦：戶縣機場的燒烤店。
這家餐廳的招牌菜是羊肉，肉質鮮嫩，氣味不重。喜歡羊肉的朋友可以多考慮壹下。
推薦：鳳慶路南老機場的楊潔燒烤。
這家店最大的特色就是獨特的糖醋麻辣燒烤。西安沒有第二個安，所以學生誰不不知道當地可以試試！
蛋糕和糕點
飯後可以來點甜品，附贈~
西安安s大c
推薦：水晶蛋糕在超市和德茂宮店都有。
水晶蛋糕包銀，脫皮酥脆，口感油而不膩，糖重而甜，玫瑰香味濃郁。始於宋代，至今已有800多年的歷史。
推薦：黃貴稠酒在各大超市網店都有。
西安黃貴稠酒始於商周，已有3000多年的歷史。
其特點是：奶樣，白如玉，汁濃而醇，甜而適口。酒精含量只有0.5-1%左右。看起來像江浙人最愛的釀酒汁，還有街頭小吃裏的蛋花醪糟湯，不像普通酒那麽清澈。之所以叫酒，是因為喝在嘴裏有酒的味道。
老弱婦孺和不善飲酒的人可以用大碗喝。溫飲或涼飲，四季皆宜。因為它配有中藥黃貴，使葡萄酒味道清香，所以被稱為黃貴濃酒；它也被稱為陜西稠酒因為它產自昌安。
根據傳說，貴妃醉酒飲料西安壹種濃稠的酒，所以也叫貴妃稠酒。
當然，西安的美食安沒有不要止步於此~
我給大家推薦這麽多，希望妳能品嘗到最正宗的西安味道安！
祝妳生活愉快！