每個城市都有自己的特產,那麽鎮江的特產有哪些呢?下面,我給大家介紹鎮江的十大特產,供大家參考。歡迎瀏覽!
1.茅山老鵝
“茅山老鵝”因位於句容的茅山而得名。是著名的道教聖地,生態和旅遊環境良好。自古以養鵝腌制而聞名。它是在百年傳統腌制的基礎上,以當地草鵝為原料精心研制而成,由科研機構科學研制。經專家教授評審,壹致認為產品肉質鮮嫩、口感好、風味獨特,並順利通過江蘇省科技成果鑒定。
2.鎮江香醋
鎮江香醋又叫鎮江香醋。“香”字表明鎮江香醋與其他種類的醋相比具有獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/黑醋。鎮江香醋,創建於1840,是江蘇省著名特產,享譽海內外。少量是從1909出口的。鎮江香醋榮獲金獎、壹等獎、壹等獎等。國內五次,1980獲國家銀獎。與山西醋相比,鎮江香醋的特點是微甜。尤其是和江南的肉類小吃壹起吃,那種甜味更能體現小吃的美味。
3.丹陽黃酒
“南國新豐酒,東山小歌妓歌。”這是唐代詩人李白遊歷江南時的名句。所謂新豐酒,就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是黃酒的壹種,歷史悠久,可與浙江紹酒媲美。千百年來,丹陽黃酒享有盛譽。它色澤明亮清澈,香氣醇厚,口感香甜爽口,回味無窮,酒精度適中。是壹級滋補飲品,營養價值是同類酒無法比擬的。含有人體易吸收的各種氨基酸、維生素和微量元素,適量飲用可促進人體新陳代謝、防風驅寒、助消化、延年益壽。此外,它還是烹飪食物的理想調料。
4.金山崔涯
鎮江茶葉資源豐富,種茶歷史悠久。位於鎮江市西北部的鐘靈泉,因其優良的水質被茶聖魯豫譽為“天下第壹泉”,從而使鎮江茶名揚天下。“金山崔涯”是鎮江茶的第壹品牌,是壹種高檔綠茶。這種茶是由改良茶樹的芽葉經過精細加工制成的。形狀扁直,色澤青綠,白中帶亮,湯色鮮艷,味道醇厚。金山崔涯是江蘇省新創制的名茶。金山崔涯是中國的名茶。它發源於江蘇省鎮江市,因金山旅遊勝地而聞名中外。1982在鎮江市夏樹茶場、五洲茶場開始試生產,1985通過技術鑒定,被列為省級名茶。同年在農牧漁業部舉辦的中國名茶評選會上獲得中國名茶稱號。
5.鎮江肴肉
鎮江肴肉又名水晶肴肉、水晶瑤光,是享譽海內外的鎮江名菜。相傳300多年前,鎮江九海街有壹家情侶旅館。有壹天,店主買了四只豬蹄,吃了幾天才吃。因為他天生害怕變質,所以他用鹽腌它們。但他萬萬沒想到,妻子會把給父親買的壹包做鞭炮的硝酸鹽誤認為是精鹽。直到第二天老婆找硝酸鹽做鞭炮才發現。她趕緊打開腌制罐,看到蹄子不僅肉質壹致,而且肉板緊實,色澤紅潤,蹄皮潔白。為了去除硝酸鹽的味道,他連續幾次用清水浸泡,然後用開水鍋焯水,再用清水漂洗。
6.揚中河豚
河豚——“春芽生於春洲,春岸花在飛。河豚的時候,算魚蝦也不貴。”這是北宋著名詩人梅對河豚鮮嫩的贊美。河豚古稱“魚規”,俗稱“吹肚魚”。能發聲,旋錘狀,紫鰭綠背白腹,頭圓眼小,無鱗無刺,無癭。劇毒,盛產於清明節前後,歷來為“長江四鮮”之首。河豚味道鮮美,營養豐富,早在戰國時期就有記載。到了宋代,它已經成為壹種罕見的美味和餐桌上的珍品。河豚的美麗是眾所周知的。蘇東坡用“值得死”來形容品鑒後的感受。
7.鎮江膏藥
鎮江膏藥原名唐老壹正膏藥,創建於1662,距今已有300多年的歷史。具有祛風止痛、祛瘀散結、舒筋活血、消腫行氣等功效。治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關節炎等疾病療效顯著,具有軟化點適宜、布面持久不黴變、藥物粘附持久的特點。可反復使用,被群眾譽為萬能藥膏。1980鎮江金山牌膏藥被評為國家醫藥總局優質產品和省級優質產品。
8.丹陽薏米粥
丹陽是江蘇鎮江壹座歷史悠久的古城。到過這裏的人都知道,南朝石刻和黃酒是它的兩大著名特色。然而,只有熟悉的人才知道,這裏還有壹種普通卻不尋常的食物:薏米粥。只要妳嘗過,妳就不會忘記黃澄澄大米粥帶給妳的無盡回味。
9.延陵鴨肉餃子
延陵鴨水餃是江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮的特產。丹陽延陵鴨水餃口感清淡細膩,不肥不膩;肉質柔軟,香氣誘人;滋養養胃,留香在口。鄢陵鴨餃子是丹陽的非物質文化遺產。鴨肉餃子也是丹陽的壹絕。“鴨餃子”不是鴨肉包的餃子,而是用特殊方法制作的美味鴨菜。鄢陵鴨餃始創於清朝康熙年間,至今已有數百年歷史。做鴨水餃,壹定要選延陵鎮的特色小鴨,尤其是秋鴨,別的地方都沒有,所以壹定要做。幾百年來,無數名廚不斷改進鴨肉餃子的烹飪方法,逐漸形成了自己的特色。
10.蟹黃湯包
鎮江蟹黃湯包俗稱蟹黃,因其皮薄、湯濃、餡足、味美而成為鎮江的傳統名吃。傳說它已有200多年的歷史,不僅在滬寧線上赫赫有名,而且享譽海內外。清朝嘉慶年間,蘭林的詩“難咽易嘗,全團最珍”,描述了“到口難咽”的特點。這種湯包是由蟹油和豬肉經過精心加工而成的。它體積小,外形美觀。看起來像籠子裏的鐘,筷子上的燈籠,皮薄。唐多。餡料。好吃之類的。用鎮江香醋和姜絲壹起吃,不僅味道更美,還能祛寒解悶。
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鎮江自由行指南
鎮江博物館
揚州和茅山在鎮江博物館前經過這裏。火車站門口有到達西津渡的大巴,我住的酒店也選在西津渡景區。
在酒店休息後,我去了鎮江博物館,它在西津渡風景區。這些展品價值不高。
參觀完博物館,快五點了,我可以吃晚飯了。大眾點評,附近有個八分滿分的評價,我就去了。然後,無緣無故吃了壹個網上名人店。8點,我們開始取號。店員告訴我們,基本上6點半就可以吃飯了,於是我們先去了西津渡壹街之隔的濱江公園吹河風。
八分飽美食
8: 30到門口6: 30已經是很多人在等了,還沒發號。只有之前取過號的才有資格等位置。莫名的優越感,對菜品充滿期待,但最後覺得還可以。
三怪之壹的鎮江瑤肉有詩贊“風光無限金,更愛京口肉,而不膩微脆,晶菜嫩凍。”八分飽的瑤肉味道不錯,皮凍在嘴裏融化,加入鎮江香醋解決了肉的油膩感。
西津渡口
壹直睡到第二天自然醒來。早飯後,我去了西津渡。西津渡原來是渡口,現在是路牙。以前直接是碼頭,可以坐船。景區保留了元代的昭關石塔和清代的救命會。不過事情發生在早上,遊客很多,就拍了幾張照片準備吃午飯。
鍋蓋面
鎮江三怪把香醋和肴肉都吃了,當然要嘗嘗鍋蓋面。這是我們的午餐。鍋蓋面就是煮面的時候在裏面放壹個鍋蓋。據說這樣可以控制沸點,雖然我覺得不科學。不過,也是鍋蓋上的信息。我居然發現所謂的鎮江三怪其實是旅遊局四十年前的謊言...老三怪是“大鍋小蓋,褲子過街,馬桶撐起晾幹”。新三怪是“面鍋蓋煮了,肉沒煮好,香醋還不錯”。猜測老三怪其實是鎮江的壹些老習慣。
焦山
吃飽喝足,去了焦山,在景區門口坐了公交車,打著瞌睡去了焦山。鎮江三大名山中,焦山最值得壹遊。因為自然風光好,在景區門口坐輪渡到湖中央的小島上,還是挺有情調的。
金山
金山也在步行距離內,此時,酒店的地理優勢再次體現。金山是鎮江最有名的景點,但個人覺得沒有焦山好玩,風景壹般,主要是金山寺,人文加持,群山環繞。建議去看看白蛇傳的愛情文化園,挺搞笑的。
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