拉雪摘崩地嘗起來像蜂蜜蓮藕。朱門肉沒什麽味道，只當普通菜吃。宋代範成大的《田園雜趣》，專門歌頌冬白菜的美味。都說這個季節的白菜甜如蜜藕，但比蜜藕好吃。冬天來了，雪在下。這時候有壹種蔬菜，上面覆蓋著雪，吃起來像蜜藕壹樣甜，但是比蜜藕好吃。
這首古詩出自宋代大詩人範成大的《四季田園樂》。在寒冷的冬天和大雪中，白菜成了大熱門。首先，我們來解讀這首詩。從字面上看，“挑雪踩地”就是在積雪的菜地裏挖出壹種名叫“踩地”的蔬菜。
地上酒醅的特征
這裏的“拉雪”和“醪糟”都很精致。他們不僅描繪了挖菜的場景，還生動地展示了酒釀的特點。其實就是我們常說的白菜。白菜是冬天的佳品，尤其是大雪過後，味道香甜可口。接下來我們來看看這首詩的後半句“吃起來像蜜藕，更肥”。
這裏比較壹下大白菜和蓮藕。眾所周知，蓮藕是甜的，而白菜比蓮藕更甜，甚至更香。所以，在冬天的大雪中，白菜是個寶。下次遇到這種天氣，不妨試著挖點白菜吃，既能保暖，又能品嘗美食。