石爐敲火試新茶,待到春風二三月,茶盒子上寫的這是什麽茶，繁體字不亦樂乎

新茶，即春茶，壹般指由越冬後茶樹第壹次萌發的芽葉采制而成的茶葉。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索，緊結重實。

“等到春暖花開的二三月份，我們就在石爐中生起爐火炒制新茶。”