鄉下有個傳說，說是，有個員外，五畝地種棵高粱。後來居然長成大樹，婆娑的穗下簡直可以乘涼——蘇金傘
輕輕壹撚高粱粒兒，就是紅紅兒的高粱酒。不是祖傳的粗瓷大碗，怎配妳的血性和靈性。——蘇金傘
遠上寒山石徑斜， 白雲生處有人家。停車坐愛楓林晚， 霜葉紅於二月花。秋風起兮色斑斕，任選高粱作筆尖。 清水濯毫抒高遠，白雲鋪卷入詩篇。松雞展翅映翠色，蘆鴨踏波上青天。登高騁目忽長嘯，氣象萬千到身邊。——杜牧?
生性能承幹旱苦，雨來飽飲葉生發。初秋子滿婷婷立，謙遜成熟人盡誇。——枯樹碧草
紅紅的高粱，像無數支火把，映紅了天際。那壹片片火紅的高粱穗子綴滿了圓飽飽的珍珠壹樣的果實，在微風中向著勤勞的人們點頭微笑。——佚名
山靈水秀譜凱歌，高密戰績任評說。半壁英豪騰沖勢，壹腔熱血勝事多。數鬥星魁回廊照，九升烈酒醉心穴。春風煦暖澤庶富，萬畝紅梁塑玉闕。——佚名
高粱的壹生，是該為前半生的輕狂忍受如此懲罰，還是不該交出討價還價的全部種子。——佚名
茂密無邊的高粱、玉米、谷子地裏，此唱彼應地響著秋蟲的唧令聲，蟈蟈也偶然加上幾聲伴奏，吹地翁像斷斷續續吹著寒茄。柳樹在路邊靜靜地垂著枝條，蔭影罩著蜿蜒的野草叢叢的小路。——佚名
山石猶有理，山木猶有枝。人生非木石，別久寧無思。愁來步前庭，仰視行雲馳。行雲隨長風，飄飄去何之。行雲有時定，遊子無還期。高梁始歸燕，鵜晙已先悲。有生豈不苦，逝者長如斯。已矣復何事，商山行采芝。——?王守仁
阿閣何巍巍，高梁入穹蒼。飛梯十二重，宛在天中央。上當北辰星，下見列宿光。清風流綺疏，祥雲自飄揚。我時臨其上，分明望四方。山河遙郁盤，宇宙何茫茫。威鳳去已遠，群鳶並翺翔。緬懷軒轅氏，徙倚徒徬徨。—— 徐有貞