據史料記載，5月31，1956，毛主席從長沙前往武漢視察。他第壹次在武漢遊過長江。他心情特別愉快，胃口也很好。在船上用餐時，他吃光了壹盤“清蒸武昌魚”。征服長江天險，品嘗武昌魚的愜意，主席高興地拿起筆，寫下了“水調*遊”的名句，開篇便是“飲長沙水，食武昌魚”。
武昌魚學名團頭魴，是鯿魚的壹種，身體扁平，體重不足三公斤。之所以叫武昌魚，是因為它產於凡口(今湖北省鄂州市)，凡口壹帶古稱武昌，所以人們也叫它武昌魚(1954經國家確認)。凡口是武漢市江夏區梁紫湖與長江的連接口，河水可從這裏倒灌入梁紫湖，水質良好，水生植物豐富，適宜武昌魚繁衍生息，使武昌魚肉質細嫩潔白，富含蛋白質和脂肪，成為壹種不可多得的淡水魚，享譽海內外。
現在人們可以將武昌魚烹飪成幾十種不同風味的魚類菜肴，如清蒸武昌魚、釀武昌魚和紅燒武昌魚。還可以用它腌制臘魚，味道特別醇厚。
這道菜在武漢的賓館飯店都可以吃到，但味道最純正的還是武漢東湖賓館(專門接待外賓的地方)。
醫學界認為，常吃武昌魚可以預防貧血、低血糖、高血壓、動脈硬化。
目前，鄂州梁子湖的亮子島是人們休閑和吃魚的好地方。每逢節假日，島上遊客爭相吃魚，極大地促進了當地經濟的發展。
現在外國元首朋友來湖北參觀旅遊，都想吃武昌魚，可見武昌魚真的很有名！這個名氣可以歸功於毛主席的第壹功績！