關於菜名的詩句 1. 古詩菜名
故事《用菜做詩》
有位廚師精通詩詞，每做壹道菜，都能對出壹句優美的詩句來。壹位秀才故意出難題，給廚師兩個雞蛋，要他做幾道菜，並且每道菜要表示壹句古詩。廚師欣然接受，做了四道菜。第壹道是兩個純蛋黃，幾根青菜絲；第二道菜是把熟雞蛋切成小塊，排成壹字形，下面鋪了壹張青菜葉子；第三道菜式清炒蛋白壹撮；第四道菜是壹碗清湯，上面漂著四只蛋殼。秀才見了，深表佩服。
這四道菜的詩句就是杜甫的《絕句》
兩個黃鸝鳴翠柳，
壹行白鷺上青天，
窗含西嶺千秋雪，
門泊東吳萬裏船。
2. 古詩菜名
絕句
杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳，
壹行白鷺上青天。
窗前西嶺千秋雪，
門泊東吳萬裏船。
屋外楊柳呈現壹派青翠欲滴的色彩，柳枝迎風飄舞。兩只黃鶯在柳枝間相互追逐，唱出了悅耳的歌聲。詩人給逗樂了，於是寫出了“兩個黃鸝鳴翠柳”這壹有聲有色的詩句。再把視線投向天空，看到成行的白鷺在高空中自由自在地飛翔，好像要與青天相接的樣子。這很自然地會使詩人產生“壹行白鷺上青天”的感受。這兩句由近及遠，視野遼闊。詩人的眼睛好像攝影機的鏡頭壹般，又轉向對面的西嶺（即岷山）。這巍峨的西嶺，盡是皚皚白雪，千年不化。它像壹道雪砌的屏障，橫亙西部。西嶺雖大，但這個小小的窗口卻能把西嶺的雪景盡收眼底。詩人用“窗含”句來概括所看到的這幅積雪圖，氣勢非凡。接著詩人的目光又由山落到門前的岷江上，看見沿河停泊著許多商船。這些商船是經常往來於蜀地和長江下遊吳地的。草堂附近有個合江亭，由蜀到吳去的人都由此登船。據歷史記載，三國時費偉出使東吳，孔明曾在此為費偉送行。他對費偉說：“萬裏之行始於足下。”後人把附近的壹座橋稱為“萬裏橋”。杜甫當然熟悉這些掌故，於是把眼前景物與歷史事實熔鑄入詩，就得出了“門泊東吳萬裏船”之句。
3. 誰能告訴我關於介紹菜譜或菜名的古詩宋詞元曲
1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》壹首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。
2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。”古代稱羊肉泡饃為羊羹。
3、腌篤鮮：金農有詩：“夜打春雷第壹聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。”腌篤鮮是江浙壹帶著名的本幫菜.
4、種菜烹調：宋人有詞：“自種畦中白菜，腌成甕裏黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚壹杯無害，神仙九轉休癡。”這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5、撒子：陸遊在《劍南詩稿》中曰：“陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。” 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之壹。其中陸遊所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。
6、刀削面：民間有順口溜形容“壹葉落鍋壹葉飄，壹葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”
7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街裏喚，壹甌冰水和梅湯”，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上壹碗，“透心沁齒，如甘露灑心壹般”。
8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裏埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”
9、煮幹絲和水晶肴肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮幹絲，將豆幹劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上壹碗煮幹絲。《望江南》詞中寫道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。”這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。
4. 誰能告訴我關於介紹菜譜或菜名的古詩宋詞元曲
中國烹飪，源遠流長。由於歷史的原因，從事飲食業的老師傅們文化程度較低，有的甚至是文盲，因此他們大多不能著書立說。先輩們為我們留下來的寶貴的烹飪文化遺產，多是由壹些文人食客所撰著，如袁枚的《隨園食單》、《呂氏春秋·本味篇》等等。
大家知道，在文學史上，詩詞尤其是唐詩、宋詞，可謂是壹顆璀璨的明珠。從這些詩詞裏，還能折射出烹飪的影子。
現將我國比較有名的詩詞所反映的菜名介紹如下，大家可以從中領略菜名文化。
1、鳳鳴朝陽
此菜取名源於我國最早的壹部詩歌總集《詩經》，《詩經·大雅·卷阿》曰：“鳳凰鳴矣，於彼高崗；梧桐生矣，於彼朝陽。”意思是說，鳳凰在朝陽（早晨的太陽）時鳴叫，比喻稀有的吉祥。
2、鶴鳴九臯
此菜取名源於《詩經·小雅·鶴鳴》：“鶴鳴九臯，聲聞於天”。意思是說，鶴鳴叫的聲音嘹亮，雖然身棲在九臯（指深澤）之中，其鳴也能響徹雲霄。
3、鹿鳴賀嘉賓
此菜取名源於《詩經·小雅·鹿鳴》：“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓。鼓瑟吹笙。”意思是說，群鹿在呦呦和鳴，吃著野地裏的籟高，受歡迎的賓客都在座，我國雅樂娛樂他們，為宴會助興。
4、越鳥巢南枝
此菜取名於漢代《古詩·行行重行行》：“胡馬依北風，越鳥巢南枝”。意思是說，胡馬（在北方所產的馬）依戀北風，越鳥（在南方所生的鳥）巢窩築在朝南的枝上。比喻懷念故土，不忘家鄉。
5、東籬采菊
此菜取名源於晉朝詩人陶潛的《飲酒二十首之五》中 “采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。意思是說在東籬下采摘菊花，悠然自得地遠望南山。
6、精衛填海
此菜取名源於《山海經》中的壹個神話故事，東晉大詩人陶淵明讀《山海經》後留有：“精衛銜微木，將以填滄海”的詩句。
7、花雪蕪絲
此菜取名源於南齊詩人謝眺的《與江水曹至幹濱戲》詩：“山中上芳月，故人清樽賞。遠山翠百裏，回流映千丈。花枝繁如雪，蕪絲散猶網。別後能相思，何嗟異封壤。”蕪絲，指春蕪草，其皮如絲。
8、嬌鶯戲蝶
此菜取名源於唐代著名詩人杜甫寓居成都草堂時所作《江畔獨步尋花》。詩文為：“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。”意思是說，黃四娘家的繁花遮滿了小路，成千上萬朵鮮花壓彎了枝條。戲耍的蝴蝶留連忘返，翩翩起舞，嬌美的黃鶯自由自在，恰恰而啼。
9、楓葉紅花
此菜取名源於晚唐著名詩人杜牧的《山行》壹詩，“遠上寒山石經斜，白雲生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。”意思是說，遠處，壹條曲折的石板小道直通秋天的山顛，在那白雲層生的深山裏有幾戶人家出現。我停下車來在山裏行走，是因為愛看楓林的晚景，那經霜的楓葉啊，比二月的鮮花還要紅艷。
10、黃鸝鳴翠柳
此菜取名源於杜甫“兩個黃鸝鳴翠柳”的七言絕句。詩文為：“兩個黃鸝鳴翠柳，壹行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。”意思是說，草堂的外面，嫩綠的柳樹枝上有兩只黃鸝在盡情歡唱，壹行白鷺正向萬裏碧空飛翔。從草堂的窗口望外遠眺，映入眼簾的是西嶺上的千年積雪；在草堂門前河裏停泊的是駛往東吳的萬裏航船。
11、松翠明珠
此菜取名源於唐代詩人白居易《春題湖上》的“松排山面千重翠，月點波心壹顆珠”的詩句，意思是說，山中的松樹有如千重的翡翠，排列在西湖的周圍，湖中的明月，象壹顆大明珠點綴在湖心。
12、白浪托鴻雁
此菜取名源於唐代詩人白居易《江樓晚眺，景物鮮奇，吟玩成篇，寄水部張籍員外》中“風翻白浪花千片，雁點青天字壹行”的詩句。意思是說，站在江樓上仰望，看見風吹水面，白浪飛濺片片成花；擡頭望天，看見大雁成行，在碧空裏壹字排開，壹派開闊清新的景色。
13、金蟾碾玉
此菜取名源於唐代李賀的《春·懷行》中“蟾蜍碾玉掛明弓”的佳句。意思是說，蟾蜍把雲碾開，掛上壹張明弓（指天空出現了壹彎新月）。
5. 什麽古詩關於菜名
君問歸期未有期，紅燒茄子油燜雞。
秋高東籬采桑菊，猶記那盆 水煮魚。
壹樹梨花壓海棠，青椒幹煸溜肥腸。
曾經滄海難為水， 魚香肉絲配雞腿。
相見時難別亦難，清蒸螃蟹別放鹽。
在天願作 比翼鳥，今天就要吃 蝦餃。
問君能有幾多愁，孜然鐵板燒肥牛。
花落，風疾，煙波隔，酸豆角炒松子乳鴿。
小園香徑獨徘徊，鮮菇扒娃娃菜。
春未透，花枝瘦，脆貝幹煸四季豆。
梅菜頭扒芥藍，小樓吹徹玉生寒。
6. 傳統菜名”——“詩句”的文字描述格式,用壹句古詩來命名以簡單的
我國比較有名的詩詞所反映的菜名：1、鳳鳴朝陽此菜取名源於我國最早的壹部詩歌總集《詩經》，《詩經.大雅.卷阿》曰：“鳳凰鳴矣，於彼高崗；梧桐生矣，於彼朝陽。”
意思是說，鳳凰在朝陽（早晨的太陽）時鳴叫，比喻稀有的吉祥。2、鶴鳴九臯此菜取名源於《詩經.小雅.鶴鳴》：“鶴鳴九臯，聲聞於天”。
意思是說，鶴鳴叫的聲音嘹亮，雖然身棲在九臯（指深澤）之中，其鳴也能響徹雲霄。3、鹿鳴賀嘉賓此菜取名源於《詩經.小雅.鹿鳴》：“呦呦鹿鳴，食野之蘋。
我有嘉賓。鼓瑟吹笙。”
意思是說，群鹿在呦呦和鳴，吃著野地裏的籟高，受歡迎的賓客都在座，我國雅樂娛樂他們，為宴會助興。4、越鳥巢南枝此菜取名於漢代《古詩.行行重行行》：“胡馬依北風，越鳥巢南枝”。
意思是說，胡馬（在北方所產的馬）依戀北風，越鳥（在南方所生的鳥）巢窩築在朝南的枝上。比喻懷念故土，不忘家鄉。
5、東籬采菊此菜取名源於晉朝詩人陶潛的《飲酒二十首之五》中 “采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。意思是說在東籬下采摘菊花，悠然自得地遠望南山。
6、精衛填海此菜取名源於《山海經》中的壹個神話故事，東晉大詩人陶淵明讀《山海經》後留有：“精衛銜微木，將以填滄海”的詩句。7、花雪蕪絲此菜取名源於南齊詩人謝眺的《與江水曹至幹濱戲》詩：“山中上芳月，故人清樽賞。
遠山翠百裏，回流映千丈。花枝繁如雪，蕪絲散猶網。
別後能相思，何嗟異封壤。”蕪絲，指春蕪草，其皮如絲。
8、嬌鶯戲蝶此菜取名源於唐代著名詩人杜甫寓居成都草堂時所作《江畔獨步尋花》。詩文為：“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。
留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。”意思是說，黃四娘家的繁花遮滿了小路，成千上萬朵鮮花壓彎了枝條。
戲耍的蝴蝶留連忘返，翩翩起舞，嬌美的黃鶯自由自在，恰恰而啼。9、楓葉紅花此菜取名源於晚唐著名詩人杜牧的《山行》壹詩，“遠上寒山石經斜，白雲生處有人家。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。”意思是說，遠處，壹條曲折的石板小道直通秋天的山顛，在那白雲層生的深山裏有幾戶人家出現。
我停下車來在山裏行走，是因為愛看楓林的晚景，那經霜的楓葉啊，比二月的鮮花還要紅艷。10、黃鸝鳴翠柳此菜取名源於杜甫“兩個黃鸝鳴翠柳”的七言絕句。
詩文為：“兩個黃鸝鳴翠柳，壹行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。”
意思是說，草堂的外面，嫩綠的柳樹枝上有兩只黃鸝在盡情歡唱，壹行白鷺正向萬裏碧空飛翔。從草堂的窗口望外遠眺，映入眼簾的是西嶺上的千年積雪；在草堂門前河裏停泊的是駛往東吳的萬裏航船。
11、松翠明珠此菜取名源於唐代詩人白居易《春題湖上》的“松排山面千重翠，月點波心壹顆珠”的詩句，意思是說，山中的松樹有如千重的翡翠，排列在西湖的周圍，湖中的明月，象壹顆大明珠點綴在湖心。12、白浪托鴻雁此菜取名源於唐代詩人白居易《江樓晚眺，景物鮮奇，吟玩成篇，寄水部張籍員外》中“風翻白浪花千片，雁點青天字壹行”的詩句。
意思是說，站在江樓上仰望，看見風吹水面，白浪飛濺片片成花；擡頭望天，看見大雁成行，在碧空裏壹字排開，壹派開闊清新的景色。13、金蟾碾玉此菜取名源於唐代李賀的《春.懷行》中“蟾蜍碾玉掛明弓”的佳句。
意思是說，蟾蜍把雲碾開，掛上壹張明弓（指天空出現了壹彎新月）。14、芙蓉珍珠此菜取名源於唐代詩人白居易的《暮江吟》。
詩文為：“壹道殘陽鋪水中，半江瑟瑟半江紅。可憐九月初三夜，露似珍珠月似弓。”
意思是說，夕陽斜照，絢麗的晚霞鋪撒在江面上，多麽美妙啊，只見半江碧綠半江紅。九月深秋，那夜色也是十分可愛的，露水顆顆像珍珠，壹鉤新月多麽像彎弓啊。
15、銀河紫鮑此菜取名是從李白的《望廬山瀑布》壹詩中引伸而成的。詩文為：“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”意思是說，明麗的陽光照耀著香爐峰，香爐峰上水汽蒸騰，仿佛是陣陣紫煙從山上升起；遠遠望去，壹道瀑布高高掛在前面的河流之上。
瀑布淩空直下，足有三千尺長，真使人懷疑這是天上的銀河流到了人間。16、金甲菊花此菜取名是從唐朝農民起義領袖黃巢所作《不第後賦菊》的詩文中引來的。
詩文為：“待到秋來九月八，我花開後百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。”
17、白銀盤裏壹青螺此菜取名源於唐代劉禹錫的《望洞庭》中“遙望洞庭山水翠，白銀盤裏壹青螺”的詩句。洞庭，指洞庭湖；山，指君山。
在洞庭湖中，遠遠望去，湖中的君山青翠嬌小，好象白雲盤中托了壹個青螺壹樣。18、月中桂子此菜取名源於唐代詩人宋之問的《靈隱寺》中“桂子月中落，天香雲外飄”的詩句。
19、桃花鱖魚此菜取名是從唐代張誌和的《漁歌子》詞中引出的，其詞為：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不許歸。”
意思是說，西塞山前水面上的白鷺飛上飛下，碧綠的流水映照著岸邊火紅的桃花，春風時節，正是鱖魚肥大鮮美的時候。漁人頭戴青箬編的帽子，身披綠色蓑衣，撒下豐收的魚網，天雖刮著微風，下著小雨，他也不想回家。
20、柳葉平菇此菜取名。
7. 杜甫詩集 於菜名有關的詩
菜名巧用唐詩 唐朝有位十分高明的廚師，喜歡用名人詩句做菜名。
每當他燒好壹個菜，都要配上壹句名詩，日子久了，遠近聞名。 壹天，有人想要捉弄他，給了他兩個雞蛋，讓他辦成壹桌酒席，而且每道菜要引壹句當代名人的詩句，湊成壹首詩。
廚師欣然同意。少頃，開席了，***有四個菜：第壹個是用小蔥蒸兩個蛋黃；第二個在青菜葉片上鋪著壹排小塊蛋白；第三個是清炒蛋白花壹盤；第四個是清湯壹碗，內加調味品，湯上浮著四個半拉的蛋殼。
每個菜旁都有壹句詩，加起來正是當代名人的詩。那人壹見，驚異得目瞪口呆。
這四句詩出自當代大詩人杜甫的筆下。 即：兩個黃鸝鳴翠柳，壹行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。
8. 描寫菜肴的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮，在壹次美食派對上，蘇東坡信手寫下了壹首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是壹句壹美食。“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同壹飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：“豐湖有藤菜，似可敵蒓羹”。蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸遊是南宋著名的詩人，他還是壹位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）壹樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
並詩日：“老住湖邊壹把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菇脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。”"何時壹飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，禦廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有壹定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
""惟有蒓鱸堪漫吃，。
9. 用詩句給菜起名
魚龍吹海水
香裊呈祥瑞
肉薄來如雲
絲竹常繁會
糖蜜軟於酥
醋養安可無
排立撐雲表
骨氣超凡俗
八桂好山水
寶花呈上瑞
黃金可立成
瓜步江南北
麻源壹葉秋
辣屐欣從遊
雞群虛嫉妒
絲雨弄春柔
此外還有團隊傑出成員寫來的
（ 麻婆豆腐
麻衣長帶幾坊塵，
婆陽太守是真人。
豆蔻梢頭二月初，
腐咗交橫逐去魂。
魚香肉絲
魚銜嫩草浮池面，
香然水寺僧開卷。
肉眼不識天上書，
絲詩空文以自見。
宮保雞丁
宮闕參差當晚日，
寶山南麓鳳左翅。
雞膚鶴發復何傷，
丁心與訪春山寺。
糖醋排骨
糖霜不待蜀客寄，
醋炸迢遞心空憶。
排班衙日有三公，
骨重神寒天廟器。
可樂雞翅
可憐明月復團團，
樂府應歌相府蓮。
雞鳴犬吠三山近，
翅傳頻來袖畔眠。
哇！前輩，大家都是藏頭詩卉的哦！
敬仰！ ）
水中遊弋春夢中
煮酒舉杯論英雄
魚香馥郁花馨漫
詩意畫情問誰同
酸酸辣辣別有味
菜蘊風情不思歸
魚者美哉吾所欲
佳肴美酒永相隨
紅紅火火多少年
燒煮烹炸世間傳
肉香須得青菜配
好酒壹杯醉若仙
回味無窮味不凡
鍋中佳肴盛壹碗
肉香酒美皆來品
也令神仙醉此間