著名專業:
★薄冰月餅起源於開州區西部的臨江鎮，始於明末，已有400年歷史。被開州區人民政府列為非物質文化遺產保護對象。
★南門紅糖，產於開州區南門鎮，是當地傳統手工土特產，2016年被評定為重慶市非物質文化遺產。
★春橙，開州區盛產春橙，榮獲“優質農產品”、“名牌農產品”等多項稱號。