首先準備材料：雞適量、排骨適量、火腿適量、鵪鶉蛋適量、木耳適量、蘑菇適量、蝦適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、黃酒適量。
1、雞整只冷水下鍋，煮至斷生去血水。
2、排骨洗凈切塊，然後放入鍋中焯壹下水，再撈出來備用。
3、將鵪鶉蛋煮熟，然後去殼備用。
4、把煮好的雞撈出來切成小塊備用。
5、把雞肉和排骨放到底部，然後放火腿、鵪鶉蛋、白蘑菇、黑木耳、蝦，並加入高湯，再加適量的鹽和黃河。
6、蓋上蓋子，放入蒸箱，選擇蒸煮模式，蒸2小時即可。
7、完成。