現在是春節，綠茶是春季養生的最佳選擇。春天適當喝茶有利於消化吸收，能清除體內廢物，促進血液循環，促進新陳代謝。
綠茶的功效:綠茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌，茶多酚是水溶性物質。用它們洗臉可以清除臉上的油膩，收斂毛孔。經常喝綠茶可以抗輻射，美白肌膚，保持肌膚水嫩，有助於提神醒腦。茶葉中的咖啡因可以刺激人體的中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，提神醒腦。
1，綠茶有延緩衰老的作用。
2.綠茶有抑制心血管疾病的作用。
3.綠茶具有預防和抗癌作用。
4.綠茶可以預防和治療輻射損傷。
5.綠茶具有抑制和抵抗病毒細菌的作用。
6、綠茶有美容護膚的功效。
7.綠茶有提神的功效。
8.綠茶有利尿作用。
9.綠茶有降血脂、助消化的功效。
10，綠茶有護齒明目的功效。
18萬元西湖龍井頭茶！
2012年3月，500克西湖龍井頭茶在西湖龍井頭茶預售義賣會上打出了18000元的天價，但按照當天黃金的市場價，也只到了168500元。明日之前茶貴如金，名副其實！
為什麽說“明日之前茶貴如金”？
錢明茶是清明節前采摘的壹種茶葉。是壹種蟲害少、芽葉嫩、色澤清香、滋味醇厚、外形美觀的好茶。同時，由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度緩慢，能達到采摘標準的產量很少，所以也有“清明前茶貴如金”的說法。茶文化專家表示，在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹中的營養物質已經充分積累，早春氣溫較低，茶樹生長速度較慢。此時芽質較好。
如何區分明日茶和雨前茶
明前茶和雨前茶是根據節氣對我國長江流域江南茶區不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”是清明節采摘的茶葉。明前的茶嫩，質量好，雨前的茶質量好。
“雨前茶”是清明節後谷雨前采摘的茶葉，谷雨後、長夏前的茶葉壹般較粗老，品質較差。
區分明天之前的茶和下雨之前的茶:
壹、挑選時間和上市時間
明前西湖龍井茶的采摘時間當然是清明前，而且由於全球變暖，明前西湖龍井茶的上市時間越來越早。基本上明天之前的西湖龍井茶已經在3月份上市了。雨前西湖龍井茶，也叫春兒茶，通常在清明後谷雨前采摘，壹般在四五月份上市。
第二，外部特征不同
明前西湖龍井新茶的茶葉粗壯，短而嫩，明前新茶的芽就像蓮子的心，所以這種茶有時也叫蓮子。另壹方面，雨前西湖龍井茶的茶葉又細又長又老。這種茶不僅有嫩芽，還有壹芽壹葉的旗槍或壹芽兩嫩葉的舌。
第三，營養成分的含量不同
相比明代以前的西湖龍井茶，雨前的西湖龍井茶營養含量更高。主要原因是清明後氣溫回升較快，芽葉生長較快，積累的內含物也較豐富，所以雨前西湖龍井茶更耐泡。
明天之前如何鑒別真假茶？
如何辨別明代以前茶葉的真偽是很有講究的。
如果是清明前，肯定是錢明前的茶，但西湖區產的不壹定是錢明前的龍井。價格方面，西湖區高很多。
龍井可分早晚。在過去，只有春芽被用來制作龍井。采摘期從清明到谷雨，只采壹季。1年5月結束，夏秋兩季龍井不用茶。
現代的“西湖龍井”每年春天采摘四次。清明前采摘的第壹種茶叫“錢明茶”，其嫩芽似蓮子心，故又稱“蓮子心”。按照特級龍井的標準，0.5斤炒出來的蓮子心，至少有6萬個左右的嫩芽。
在谷雨前采摘的茶葉被稱為“雨前茶”，也被稱為“春兒茶”。
長夏之時，稱為“三春茶”。此時的茶芽發育較大，附有兩片葉子，形似雀舌，故又稱“雀舌”。
“三春茶”采摘壹個月後再叫“回春茶”。此時茶葉已與茶梗成片，故又稱“梗片”，質量不及前三者。
從這個角度來說，不同的采摘時間，茶葉的品質是不壹樣的，當然價格也有很大的差別。難怪很多茶商在“明天之前”和“下雨之前”大做文章。這才是喝茶的人應該引人註目的地方。
以前沒喝過的人基本上很難分辨出來。經常喝酒的人還是能品出兩者的區別。真正的龍井看起來光滑平整，色澤翠綠，糙米黃。口感略帶花香但香氣層次豐富，入口後甜甜的。
中國主要地理標誌茶產區
杭州西湖產區
西湖龍井是杭州西湖山區最有名的。由於生長條件不同，西湖山區各地龍井茶的自然品質和炒制技藝略有不同，形成不同的品質風格，以石峰龍井茶為最佳。
信陽毛尖茶產地
正宗信陽毛尖茶產地，除了？擔心？哎？買？角落？團體？它毗鄰羅山縣南部靈山地區的色崗、彭新、青山三個鄉鎮，是解放初期國家購銷茶葉時確定的。
歙縣黃山產區
安徽省歙縣的黃山以它的毛峰和雲朵而聞名。同時，黃山茶葉基地、祁門縣扶風鄉、歙縣大古雲鄉、儒坑鄉、七社區、許村區、巖寺區毛峰也很有名。
洞庭山產區
洞庭山最有名的茶是太湖洞庭碧螺春茶。洞庭碧螺春茶是指產於洞庭東和西山的碧螺春茶。是中國十大名茶之壹，適合家庭辦公使用。
雲南產區
普洱茶種植面積很廣。雲南省的大部分地區，以及貴州、廣西、廣東、四川的部分地區，西雙版納傣族自治州和思茅原屬普洱縣管轄，是普洱茶的主要產區。
四川產區
四川是中國古茶區之壹，四川成都、樂山、宜賓等地廣泛種植茶葉。四川有許多名茶，其中孟定幹露、孟定黃茶、余旭龍芽和竹葉青廣為人知。
貴州產區
雖然我們對貴州茶了解不多，但是綠茶的品質是極好的。最具代表性的是都勻毛尖茶，是十大傳統名茶之壹，曾獲巴拿馬世博會質量獎。
節氣與中國采茶
農歷二十四節氣是我國古代為指導農耕而制定的補充歷法，是我國古代勞動人民長期經驗和智慧的結晶。
二十四節氣分別是:立春、雨、蟄、春分、清明、谷雨、長夏、小滿、芒種、夏至日、小夏、大夏、立秋、初舒、白露、秋分、寒露、初霜、立冬、小雪、大雪、冬季至日、小寒、大寒。
在中國，農歷每15天為壹個節氣，大約是3月5日“驚蟄”，3月20日“春分”，4月5日“清明”，4月20日“谷雨”，5月5日“長夏”。
古代農業生產壹直以節氣為指導。
茶葉生產也是如此。發育早的品種往往在“驚蟄”和“春分”時發芽，茶葉可在“清明”前采摘。錢明茶的品質非常好，因為它的嫩芽和豐富的香氣和滋味物質。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，物以稀為貴，所以清明前的茶葉更顯珍貴。
古代貢茶求早求貴，所以春茶分為“社前茶”、“火前茶”、“雨前茶”三種。
社前是指古代春節社前和立春後的第五個五日祭祀土地神，稱為社日。根據枝、枝的排列，社日壹般在立春後465、438+0 ~ 50天之間，大約在春分時節(3月20日前後)，即比清明早半個月，所以在這個春分時節收獲的茶葉更為嬌嫩珍貴。我國唐代要求每年清明運到長安的紫筍貢茶，應該屬於“前社會茶”。
火之前，也就是明朝之前，因為古人有寒食節禁火三天的習俗，三天不生火做飯，所以稱之為“寒食”。寒食節是清明節的前壹天，所以“火前茶”其實就是“明前茶”。清朝時，乾隆皇帝下江南，在杭州觀看龍井茶的采制，寫下了壹首“觀采茶作歌”的詩。有詩說“火前嫩，火後騎火最好”，意思是清明節前壹天采的龍井茶品質最好，采得太早太嫩，采得太老太晚。
雨前，即谷雨前，即4月5日以後至4月20日，收獲的茶葉稱為雨前茶。雖然雨前茶不如明前茶嬌嫩，但由於此時氣溫較高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，所以雨前茶往往鮮濃耐泡。
龍井茶地理標誌產品的保護範圍
根據龍井茶的歷史和現狀，確定杭州市西湖區、余杭區、臨安市、富陽市、蕭山區、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽市、天臺縣有12個縣(市、區)銷售龍井茶。龍井茶生產分為三大產區:龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區、龍井茶紹興產區。
概念聯系:地理標誌
地理標誌又稱原產地標誌(或名稱)，在《與貿易有關的知識產權協議》(TRIPS協議)第22條第1款中定義為:“表示商品原產於壹成員領土，或該領土內的壹個地區或地方，且該商品的特定質量、聲譽或其他特征主要與該地理原產地有關”。我國2001修訂的《商標法》也增加了關於地理標誌的規定。第16條第2款規定:“前款所稱地理標誌，是指商品來源於某壹地區，其特定的質量、信譽或者其他特征主要由該地區的自然因素或者人為因素決定的表示。”從《TRIPS協定》和我國《商標法》中可以看出，地理標誌的定義基本壹致:地理標誌是表明某壹商品原產於該地理範圍內某壹成員的領土或地區，且該商品的特定質量、聲譽或其他特征主要與該地理原產地有關的標誌。
地理標誌是表明某壹商品來源於某壹地區，該商品的具體質量、信譽或其他特征主要由該地區的自然因素或人為因素決定的標誌。
作者:王浩中國地理標誌文化產業跨界創客、高級策劃人、發起者、倡導者，萬惠智庫研究院地理標誌委員會副主任，知邦科技有限公司創始人。