英名：Hindu Lotus 別名：蓮花、芙蕖、水芝、 水芙蓉、蓮 科名：睡蓮科 荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。 原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。 荷花花大葉麗，清香遠溢，出汙泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。 荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。 江南 江南可采蓮， 蓮葉何田田。 魚戲蓮葉間， 魚戲蓮葉東， 魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。 采蓮曲王昌齡 荷葉羅裙壹色裁， 芙蓉向臉兩邊開。 亂入池中看不見， 聞歌始覺有人來。 曉出凈慈送林子方 楊萬裏 畢竟西湖六月中， 風光不與四時同。 接天蓮葉無窮碧， 映日荷花別樣紅。 壹剪梅北宋. 李清照 紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳，獨上蘭舟。 雲中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓。 花自飄零水自流。壹種相思，兩處閑愁。 此情無計可消除，才下眉頭,卻上心頭。 荷花 清. 石濤 荷葉五寸荷花嬌，貼波不礙畫船搖； 相到薰風四五月，也能遮卻美人腰。 《愛蓮說》宋·周敦頤 水陸草木之花，可愛者甚繁。晉陶淵明獨愛菊，自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，可遠觀而不可褻玩焉 ◇青陽渡~晉·樂府 青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有並根藕，上有並頭蓮。 ◇詠芙蓉~南朝·梁·沈約 微風搖紫葉，輕露拂朱房。中池所以綠，待我泛紅光。 ◇采蓮~南朝·梁·吳均 錦帶雜花鈿，羅衣垂綠川。問子今何去，出采江南蓮。遼西三千裏，欲寄無因緣。願君早旋返，及此荷花鮮。 ◇詠荷詩~江洪 澤陂有微草，能花復能實。碧葉喜翻風，紅英宜照日。移居玉池上，托根庶非失。如何霜露交，應與飛蓬匹。 ◇詠同心芙蓉~隋·杜公瞻 灼灼荷花瑞，亭亭出水中。壹莖孤引綠，雙影***分紅。色奪歌人臉，香亂舞衣風。名蓮自可念，況復兩心同。 ◇采蓮曲~隋·殷英童 蕩舟無數伴，解纜自相催。汗粉無庸拭，風裙隨意開。棹移浮荇亂，船進倚荷來。藕絲牽作縷，蓮葉捧成杯。 ◇古風（其二十六）~唐·李白 碧荷生幽泉，朝日艷且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。秀色粉絕世，馨香誰為傳？坐看飛霜滿，雕此紅芳年。 結根未得所，願托華池邊。 ◇采蓮曲~南朝梁·劉孝威 金槳木蘭船，戲采江南蓮。蓮香隔浦渡，荷葉滿江鮮。房垂易入手，柄曲自臨盤。露花時濕釧，風莖乍拂鈿。 ◇折荷有贈~唐·李白 涉江玩秋水，愛此紅蕖鮮。攀荷弄其珠，蕩漾不成圓。佳人彩雲裏，欲贈隔遠天。相思無因見，悵望涼風前。 ◇荷花~李商隱 都無色可並，不奈此香何。瑤席乘涼設，金羈落晚過。回衾燈照綺，渡襪水沾羅。預想前秋別，離居夢棹歌。 ◇蓮花~溫庭筠 綠塘搖灩接星津，軋軋蘭橈入白蘋。應為洛神波上襪，至今蓮蕊有香塵。 ◇晚出凈慈寺送林子方~楊萬裏 畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。 ◇錢氏池上芙蓉~文征明 九月江南花事休，芙蓉宛轉在中洲。美人笑隔盈盈水，落日還生渺渺愁。 露洗玉盤金殿冷，風吹羅帶錦城秋。相看未用傷遲暮，別有池塘壹種幽。 ◇壹剪梅~北宋·李清照 紅藕香殘玉簟秋， 輕解羅裳，獨上蘭舟。雲中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓。花自飄零水自流。 壹種相思，兩處閑愁。此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。 ◇蘇幕遮~北宋·周邦彥 燎沈香，消溽暑。鳥鳥雀呼睛，侵曉窺檐語。葉上初陽幹宿雨，水面清圓，壹壹風荷舉。 故鄉遙，何日去？家住吳門，久作長安旅。五月漁郎相憶否？小楫輕舟，夢入芙蓉浦。 ◇蓮塘~明·黃瓊 蒼茫漠漠董家潭，綠樹陰陰向水灣。十裏錦香看不斷，西風明月棹歌還。 ◇采蓮曲~李亞如 藕田成片傍湖邊，隱約花紅點點連。三五小船撐將去, 歌聲嘹亮賦采蓮。 ◇芙蓉~清·鄭板橋 最憐紅粉幾條痕，水外橋邊小竹門。照影自驚還自惜，西施原住苧蘿村。 ◇藕鄉隨思~現代·暇文 曉別安宜古鎮頭，藕鄉水泗蕩輕舟；岸柳染綠清溪水，荷香沁沏金色秋。 異鄉落泊傷窮亂，故裏重歸喜景稠；政通人和富由起，芙蓉仙子欣來遊。 ◇夏日南亭懷辛大~孟浩然 山光忽西落，池月漸東上。散發乘夕涼，開軒臥閑敞。荷風送香氣，竹露滴清響。 欲取鳴琴彈，恨無知音賞。感此懷故人，中宵勞夢想。 ◇無題·其二~李商隱 颯颯東風細雨來，芙蓉塘外有輕雷。金蟾嚙鎖燒香入，玉虎牽絲汲井回。 賈氏窺簾韓掾少，宓妃留枕魏王才。春心莫***花爭發，壹寸相思壹寸灰。 ◇夏日懷友~徐璣 流水階除靜，孤眠得自由。月生林欲曉，雨過夜如秋。遠憶荷花浦，誰吟杜若洲？良宵恐無夢，有夢即俱遊。 ◇浣溪沙·薛昭蘊 傾國傾城恨有餘，幾多紅淚泣姑蘇，倚風凝睇雪肌膚。吳主山河空落日，越王宮殿半平蕪，藕花菱蔓滿重湖。 ◇南鄉子·李珣 乘彩舫，過蓮塘，棹歌驚起睡鴛鴦。遊女帶香偎伴笑，爭窈窕，兢折團荷遮晚照。 ◇浣溪沙·李璟 菡萏香銷翠葉殘，西風愁起碧波間。還與韶光***憔悴，不堪看。 細雨夢回雞塞遠，小樓吹徹玉笙寒。多少淚珠無限恨，倚欄桿。 ◇思帝鄉·孫光憲 如何？ 遺情情更多！永日水精簾下斂羞蛾。六幅羅裙地，微行曳碧波。看盡滿地疏雨打團荷。 ◇憶余杭·潘閬 長憶孤山，山在湖心如黛簇，僧房四面向湖開，清棹去還來。 芰荷香噴連雲閣，閣上清聲檐下鐸。別來塵土汙人衣，空役夢魂飛。 ◇采桑子·歐陽修 荷花開後西湖好，載酒來時，不用旌旗，前後紅幢綠蓋隨。畫船撐入花深處，香泛金卮，煙雨微微，壹片笙歌醉裏歸。 ◇臨江仙·歐陽修 柳外輕雷池上雨，雨聲滴碎荷聲。小樓西角斷虹明。闌幹倚處，待得月華生。 燕子飛來窺畫棟，玉鉤垂下簾旌。涼波不動簟紋平。水精雙枕，畔有墮釵橫。 ◇甘草子·柳永 秋暮，亂灑衰荷，顆顆真珠雨。雨過月華生，冷徹鴛鴦浦。 池上憑闌愁無侶，奈此個單棲情緒！卻傍金籠***鸚鵡，念粉郎言語。 ◇蝶戀花·晏幾道 初撚霜紈生悵望。隔葉鶯聲，似學秦娥唱。午睡醒來慵壹晌，雙紋翠簟鋪寒浪。雨罷蘋風吹碧漲。 脈脈荷花，淚臉紅相向。斜貼綠雲新月上，彎環正是愁眉樣。 ◇生查子·晏幾道 長恨涉江遙，移近溪頭住。閑蕩木蘭舟，誤入雙鴛浦。無端輕薄雲，暗作廉纖雨。翠袖不勝寒，欲向荷花語。 ◇阮郎歸·初夏·蘇東坡 綠槐高柳咽新蟬，薰風初入弦。碧紗窗下洗沈煙，棋聲驚晝眠。 微雨過，小荷翻，榴花開欲然。玉盆纖手弄清泉，瓊珠碎卻圓。 ◇永遇樂·蘇東坡 明月如霜，好風如水，清景無限。曲港跳魚，圓荷瀉露，寂寞無人見。如三鼓，鏗然壹葉，黯黯夢雲驚斷。夜茫茫，重尋無處，覺來小園行遍。天涯倦客，山中歸路，望斷故園心眼。燕子樓空，佳人何在？空鎖樓中燕。古今如夢，何曾夢覺，但有舊歡新怨。異時對，黃樓夜景，為余浩嘆。 ◇滿庭芳·黃庭堅 修水濃清，新條淡綠，翠光交映虛亭。錦鴛霜鷺，荷徑拾幽萍。香渡欄幹屈曲紅妝映、薄綺疏欞。 風清夜，橫塘月滿，水凈見移星。堪聽，微雨過，姍藻荇，便移轉胡床，湘簟方屏。 練靄鱗雲旋滿，聲不斷、檐響風鈴。重開宴，瑤池雪滿，山露佛頭青。 ◇黃鶯兒·晁補之 南園佳致偏宜暑。兩兩三三，修篁新筍出初齊，猗猗過檐侵戶。 聽亂芰荷風，細灑梧桐雨。午余簾影參差，遠林蟬聲，幽夢殘處。 凝佇，既往盡成空，暫遇何曾住？算人間事，豈足追思，依依夢中情緒。 觀數點茗浮花，壹縷香縈炷。怪道人道：陶潛做得羲皇侶。 ◇南柯子·《唐宋諸賢絕妙詞選》 十裏青山遠，潮平路帶沙。數聲啼鳥怨年華，又是淒涼時候在天涯！ 白露收殘月，清風散曉霞。綠楊堤畔問荷花：記得那年沽酒那人家？ ◇菩薩蠻·魏夫人 紅樓斜倚連溪曲，樓前溪水凝寒玉。蕩漾木蘭船，船中人少年。荷花嬌欲語，笑入鴛鴦浦。波上暝煙低，菱歌月下歸。 ◇蘇幕遮·周邦彥 燎沈香，消溽暑。鳥雀呼晴，侵曉窺檐語。葉上初陽幹宿雨。水面清圓，壹壹風荷舉。故鄉遙，何日去？家住吳門， 久作長安旅。五月漁郎相憶否？小楫輕舟，夢入芙蓉浦。 ◇浣溪沙·張元幹 山繞平湖波撼城，湖光倒影浸山青，水晶樓下欲三更。霧柳暗時雲度月，露荷翻處水流螢，蕭蕭散發到天明。 ◇臨江仙·葉夢得 不見跳魚翻曲港，湖邊特地經過。蕭蕭疏風亂雨荷。微雲吹盡散，明月墮平波。白酒壹杯還徑醉，歸來散發婆娑。 無人能唱采菱歌。小軒枕簟，檐影掛星河。 ◇念奴嬌·姜夔 鬧紅壹舸，記來時嘗與鴛鴦為侶。三十六陂人未到，水佩風裳無數。翠葉吹涼，玉容銷酒，更灑菇蒲雨。嫣然搖動， 冷香飛上詩句。日暮，青蓋亭亭，情人不見，爭忍淩波去？只恐舞衣寒易落，愁入西風南浦。高柳垂陰，老魚吹浪， 留我花間住。田田多少，幾回沙際歸路。 ◇燕歸梁·風蓮·蔣捷 我夢唐宮春晝遲，正舞到，曳裾時。翠雲隊仗絳霞衣，漫騰騰，手雙垂。忽然急鼓催將起，似彩鳳，亂驚飛。 夢回不見萬瓊妃，見荷花，被風吹。 ◇水仙子·詠江南·張養浩 壹江煙水照晴嵐，兩岸人家接畫檐。芰荷叢壹段秋光淡，看沙鷗舞再三，卷香風十裏珠簾。畫船兒天邊至，酒旗兒風外□，愛煞江南 壹、豐富的營養 ? 荷既可作美味佳肴，又是上等的滋補品和良藥，這種現象，在我國很早就已被發現和利用，流傳至今的眾多古代本草就有這方面的記述。隨著科學的進步，研究的深入，以及現代醫學的臨床探索，使得人對荷的認識更系統、更全面。據分析和鑒定，荷的營養價值和藥物作用有了可靠的科學依據。 ? 藕的成分含量（％）為：水分71.6－83.3，澱粉8.4－22.7，總糖1.4-4.8，還原糖0.2－2.4，蛋白質0.94壹2.44，遊離氨基酸0.07－1.02，維生素C25.9－350毫克／100克，維生素Bo人13－0.19毫克／100克，維生素日爪14－1.17毫克／100克，還有少量維生素E、焦性兒萘酚、無色飛燕草素等多酚化合物和極少的過氧化物酶。 ? 蓮子的成分含量（％）為：水分13.5－18.8，澱粉38.3－57.8，總糖8.5－19.1，還原糖0.8－6.3，蓮子油1.5－2.4，蛋白質17.13-25.38。氨基酸含量（％）為：天冬氨酸1.53－2.18，蘇氨酸0.30壹0.57，絲氨酸0.7－1.11，谷氨酸3.17－5.38，甘氨酸0.67－0.90，丙氨酸0.63－0.93，耽氨酸0.07－0.11，擷氨酸0.72－0.98，酪氨酸0.28－0.61，苯丙氨酸0.55－0.87，甲硫氨酸0.05－0.13，異亮氨酸0.56－0.80，亮氨酸0.87－1.30，賴氨酸0.58－1.10，組氨酸0.29－0.47，精氨酸0.47－1.30，脯氨酸0.14－0.28。蓮子油脂肪酸含量（％）為：月桂酸微量，豆冠酸0.14－1.2，棕擱酸36.4－72.87，十六碳烯酸微量，油酸7.5－19.7，亞油酸微至33.6，花生酸微至16.6，二碳烯酸微至9.6，芥酸7.7－20.9。同時還含有銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等微量元素。 ? 耦節含有鞋質、天門冬素等。 ? 荷葉含有蓮堿、原荷葉堿、亞美罌粟堿、荷葉堿、N－去甲基荷葉堿、D－N壹甲基烏藥堿、番荔枝堿、鵝掌揪堿、槲皮素、異槲皮昔、蓮茸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、濾拍酸及疑質。 ? 葉蒂含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿。 ? 葉梗含有蓮堿、原荷葉堿、樹脂、鞋質和多種生物堿。 ? 花含槲皮素、木犀草素、異槲皮昔、木犀草素葡萄糖昔、山奈酚、山奈酚－3－半乳糖葡萄昔、山親酚－3－二葡萄昔等多種黃酮素。 ? 雄蕊含槲皮素、異槲皮昔、生物堿等。 ? 蓮蓬殼含有蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素 、核黃素、尼克酸、維生素C和少量蓮子堿。 -------------------------------------------------------------------------------- 二、 蓮藕有藥理作用 蓮藕為睡蓮科多年生水生植物的肥大根莖，原產印度和中國，我國栽培約有三千年歷史，至今在我國南北各地均有種植，為高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白質、澱粉、多種維生素、胡蘿蔔素、天門冬素外，還含天冬堿、氨基酸、胡蘆巴堿、焦性兒茶酚、新綠原酸等生物堿。蓮藕在秋冬春初采挖，以肥白純甘為良，生吃宜鮮嫩，煮食宜壯老。 蓮子含澱粉、棉子糖、天門冬素、蜜三糖等，是營養豐富的滋補食品。此外，各個部位如荷花和蓮須含木犀草素、槲皮素、異槲皮素；荷蒂含荷葉堿、槲皮素、及酒石酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸及鞣質；蓮芯含氧化黃心樹寧堿具抑制鼻咽癌能力，並含蓮心堿、荷葉堿；所以蓮藕全身都是寶。 蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃三經，鮮品偏於生津涼血，熟品偏於補脾益血，《本草經疏》；"生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產後血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、主補五臟、實下焦、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒"。 蓮藕食用價值很高，早藕脆嫩作水果生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食可炒、燉、燴、溜、蒸煮吃。如蓮藕炒肉片、蓮藕燉肉湯、蜜汁蓮藕等；亦可在藕孔中填塞糯米制成糯米藕，煨酥切片蘸白糖食；或填入浸泡綠豆做成綠豆藕，煮熟切厚片蘸白糖吃；或兩藕片間夾肉糜，糊濕面粉，入油鍋炸成金黃色藕餅，或糖漬蜜餞做糖藕片，制藕脯罐頭；或加工成藕粉調羹供老幼體弱者食用。 蓮藕為食藥皆宜蔬菜。生食清熱生津、涼血散瘀。鮮藕汁或煮藕湯頻頻用可治發燒、煩渴及吐血、尿血、衄血、便血或紫癜等血分熱病，達到涼血、止血、體內熱能隨尿排出體外；鮮藕汁開水沖服治急性胃腸炎，鮮藕與甘蔗制汁可治泌尿系統疾患，如尿急、尿頻、尿道灼痛等；鮮藕配甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲治發熱高燒、口喝、咽幹煩躁；藕姜制汁可治夏季胃腸時令病如腸炎、嘔吐、泄瀉；秋梨白藕汁可治上焦痰熱、肺熱咳嗽、咽幹、口燥、痰黃不易咳出，服後利咽生津、潤燥、清熱化痰、利肺止咳。 鮮藕與鮮茅根切片煎成二汁飲有涼血、止血、清熱、化瘀作用，適於火熱血旺引起的咳血、痰中帶血等癥；鮮藕、麥冬、生地黃煎成三汁飲能生津潤燥，適用於咽幹、咽食困難、反胃嘔逆等；鮮藕、荸薺、茅根制成荸薺茅根飲，有清熱、涼血、解毒作用，適用於腮腺炎、發熱、舌紅、面赤、口渴、小兒熱毒；鮮藕地黃葡萄等量搗汁加蜂蜜溫服治熱淋、尿血、尿路感染。 鮮藕熟食無祛瘀清熱功效，但滋補胃陰，有補心益胃作用，脾胃虛弱者宜。如糯米煮至將熟加鮮藕片熬粥，白糖調味，可輔助治療熱盛傷津及鼻幹舌燥；綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血、降血壓，適用於肝膽和高血壓患者； 鮮藕紅糖煮粥有健脾、開胃、止瀉作用，能解渴消暑、除煩開胃、益血生肌，適用於中老年人體虛、食欲不振、口幹舌燥患者；藕粉能養血止血、養陰補臟、調中開胃、健脾止瀉，為衰弱虛勞久病患者的理想食品。此外，蓮藕(荷蓮)的其他部分和制品均可藥用。如蓮子為滋補品，可做成多種營養豐富味美的佳肴和點心：蓮子、百合、銀耳、鵪鶉蛋等可制成益壽長春蛋，能益智安神、健脾開胃、補腦補心；蓮子、芡實、茯苓、山藥、薏米、扁豆、黨參、白術、粳米可制成八寶飯、粥等，營養豐富，色香味佳，能補脾 胃、抗衰老，適用於體虛乏力、虛腫、泄瀉等癥；蓮子還可燒雞、燒肉、燒甲魚等美味佳肴，及做成冰糖、桂花、葡萄、銀耳蓮子湯等甜羹湯，膾炙人口，滋補可口；蓮子還可做成糯米蓮卷、蓮子桂花糕、蓮子餅、糖蓮心等兒童食品，蓮芯泡茶飲可通血脈、降血壓。 荷葉切絲曬幹或制炭能清熱解暑、升發清陽、止血，治暑濕汗多、泄瀉暈眩、水氣浮腫、吐血、衄血等癥；荷葉色清氣香，配膳入饌可制成健美飲食，如荷葉包肉蒸熟味清香濃郁、當蓋煮粥色淡綠清香，為消暑清熱良品。 荷花有消暑止血功能，加糯米冰糖制成蓮花粥能益氣駐顏。荷須(雄芯陰幹)能清心固髓、益腎澀精，與沙苑蒺藜、牡蠣等或與山茱萸、熟地等作刃，治夢遺精滑及烏須發、療滑泄等。 藕節為止血良藥，用幹藕節或藕節炭入藥有消瘀止血、澀精止遺作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。 -------------------------------------------------------------------------------- 三、 美容健美 “回眸壹笑百媚生，六宮粉黛無顏色”，中國四大美人之壹的楊貴妃，以白玉米配珍珠粉、人參末，調藕粉成膏塗面美容，從而凝脂生輝，青春常駐。 蓮藕各部，藕、藕粉、荷葉、荷蒂、荷花、蓮須(包括花粉)、蓮子等均為美容健美佳品。 1、服食駐顏。(1)七月七日采蓮花七分(2.2克)，八月八日采根八分(2.5克)，九月九日采實九分(2.8克)，陰幹搗篩。每服1克，溫酒調服(《太清草木方》)(2）蓮花220克，藕250克，蓮子280克。用砂鍋蒸熟、曬幹，研細末，煉蜜為丸，如梧桐子大，貯瓶備用。每服10克，開水送下，日三。（《提生四書》）（3）補骨脂120克，胡桃肉120克，蓮肉30克，胡蘆巴120克，***研細末，酒拌為丸，如梧桐子大。每次服30丸，空腹酒下，每日壹次，可補腎助陽，駐顏美容。(《普濟方》純陽紅妝丸) 2、除皺白面。(1)蓮子30克，芡實30克，薏米50克，桂園肉8克，蜂蜜適量，加水煮壹小時後食下，可經常服用。(2)春取桃花，夏采荷花，秋摘芙蓉花，不拘多少，陰幹。冬以雪水煎湯，無雪水季節，可用冰塊化水煎湯，頻洗面部，可活血通脈，潤膚除皺，延緩皮膚衰老。( 《秘本丹方大全》，三花除皺液) 3、改變面黑不凈。丁香、沈香、青木香、鐘乳粉、真珠、玉屑、蜀水花、木瓜花、桃花各95克，捺花、梨花、李花、紅蓮花、櫻桃花、旋覆花、白蜀葵花各125克，麝香15克，大豆末四百毫升，分別研細成粉混和，再研之極細，密貯。常用洗手面作妝。（《千金翼方》） 4、粗糙皮膚變細膩。鮮葫蘿蔔磨碎，加入藕粉、鮮雞蛋黃攪勻，洗臉後搽上， 廿分鐘後用溫水洗去。 5、養血烏須黑發。蓮花心、生地黃、槐角子、五加皮各60克，沒石子六個。 木石臼搗碎，以生絹袋盛藥同好酒5000克入凈壇內，春冬浸壹月，秋二十日，夏十日，緊封壇口，浸滿日數，任意飲之，以醉為度，須連日服令盡。（《醫宗金鑒》壹醉不老丹） 6、醒神烏發。摘蓮花蕊作茶飲用。 7、滋陰補腎，堅骨髓，補營血，益氣色，潤肌膚，烏須發。(1)蓮花、山茱萸各30克，白茯苓、木香各60克，破故紙、菟絲子各160克，胡桃仁250克，搗羅為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服七十克，溫酒送下，日空心壹服。（《禦藥院方》淩陽子木香丸）(2)巨勝子、肉蓉、牛膝、安南桂、覆盆子、破故紙、褚石各250克，生地黃、枸杞子、五味子、菟絲子、韭子、附子(制)、柏子仁、熟地黃、酸棗仁、天門冬、巴戟肉、芡實、茯苓各125克，何首烏(制)、廣木香、川續斷、山藥、人參、蓮肉各95克，***研細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服10克，鹽湯送下。 8、婦人塗發，兼治發落不生。蓮花須（陰幹）30克，零陵香3克，卷柏葉、白芷、芎窮、防風各15克，細切，以綿裹，入生椒七十粒，生麻油250克，浸於新瓶中。埋地中七日，取用塗發。（《衛生家寶方》） 9、脂溢性皮炎（頭皮、顏面出現帶黃的紅斑，表面有油膩性鱗屑）。山楂30克，幹荷葉12克，加清水兩碗煎至壹碗，去渣飲用。 10、雀斑、痤瘡、酒刺、酒糟鼻及面上壹切斑點，活血潤膚。綠豆360克，鮮荷花瓣（曬幹）6克，滑石15克，白芷15克，白附子15克，上等冰片6克，密陀僧6克。綠豆研碎，篩去殼，和他藥***為細末，冰片要在他藥研細混合再加入混合，輕輕磨勻，防止用力重結塊，貯瓶待用，每次洗面後撲擦。 11、牙齒黃色不白。豬牙皂角、幹生姜、升麻、槐角子、生幹地黃、木律、華細辛、旱蓮、香白芷、幹荷葉各二兩，青鹽壹兩。上銼碎，用鍋子內燒，有青煙，存性為度，用紗羅子重羅，另研青鹽末和勻，同入藥內。每用少許刷牙。蘸藥刷牙，合口少時，有涎即吐，然後用溫水漱口，早晨臨臥用。令牙齒瑩白，消除腐氣，牙齒堅牢，齦槽固密，並黑髭鬢。相傳這是五代的“仙人”陳摶的刷牙藥。（《禦藥院方》） 12、減肥健美。《證治要訣》謂:“荷葉服之，令人瘦劣， 故單服可以消陽水浮腫之氣”。(1)荷葉灰減肥。荷葉燒存性，研末，米飲調下。（《證治要訣》）(2)鮮荷葉煎湯或泡茶，每天10克，連服壹個月，即可有效擴張血管、降低血壓和膽固醇，故能減肥健美和防治高血壓等病。(3)荷葉減肥茶，采新鮮荷葉100張，煎成條狀晾幹，再用生山楂、生薏米各1000克，桔子皮500克，混合分裝成100包，每天壹包沸水沖泡飲茶，每晨開始飲用，飲完再繼續沖泡或每天壹包放入熱水瓶中，沸水浸泡，以此代茶飲，次日另換新包沖飲，連服百天見效，本方曾在日本風行。普遍反映有效。(4)玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各30克，***研細末，每次6克，每天壹次，放置茶杯內，用白開水沖泡，時時飲用。本方具有寬胸利氣、利水消腫、擴張血管、降脂提神。抗血栓與Ve缺乏癥，抑制血小板聚集的作用，氣味芬芳，服用安全，是比較理想的減肥保健飲料。（《中成藥研究》三花減肥茶） 13、美肌蓮藕汁。蓮藕150克，檸檬20克，紅蘿蔔150克，蘋果100克，榨汁、過濾、按口味加糖或加鹽少許，壹刻鐘後飲用。本方有消除疲勞，促進新陳代謝功能。能把聚集在肌肉裏的乳酸等廢物清除，使肌肉變昨緊密結實，補精強身，除此，尚有止渴、止血、止咳、止瀉、安神。安胎等輔助作用。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、 觀賞 荷花，中國的十大名花之壹，它不僅花大色艷，清香遠溢，淩波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更家廣泛。 <壹>荷花水景 園林中荷花水景的布局，首先要考慮突出主景荷花，再配以專門欣賞荷花的建築或其它設施，如杭州“曲院風荷”的風荷景區；又如揚州瘦西湖的荷花堤上專供賞荷的“荷花橋”。荷花水景的園林中布局中，其次還要考慮當地的自然條件和荷花的生物學特性，因地制宜。如杭州的“曲院風荷”按規劃設計用片石在水下砌出大小不壹，形狀各異的堰池，有的毗鄰相連，有的銜橋接岸，疏密相間，設置自然，在每個堰中分栽各色荷花品種，壹堰壹種，並留出大部空曠水面，以便遊人欣賞各個品種的花、葉、果及它們搖曳的水中倒影，也別有壹種意境。荷花水景的整體布局中，還必須考慮岸邊植物的配置，使整個園林景觀渾然壹體，步移景換，季季有景。荷池的背景植物，壹般要考慮季節的變化，選擇高大的常綠植物，如廣玉蘭、濕地松、雪松、香樟等，不使冬季顯得過分冷落蕭條。 <二>荷花盆栽和盆景 荷花對生長環境有著極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風姿綽約，裝點人間。 在我國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用於私家庭院觀賞。如今，在我國各地園林中，盆荷的應用非常廣泛。盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經常出現。荷花水石盆景是今幾年在杭州出現的壹種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。 <三>荷花插花 插花在我國始於六朝，源於佛前供花。作為佛教的聖潔之花，因此可以說，插花在興起之時便於荷花結下了不解之緣。唐宋時期，供花仍是插花的壹種主要形式。到了明清，插花藝術有了很大的進步，此時的荷花插花無論是藝術深度還是技巧，都上升到壹個新的水平，可稱為我國古代插花藝術的鼎盛時期。今天，人們對荷花插花已有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實等素材在插花中的運用愈來愈普遍，而且對這些素材的觀賞效果也作了科學的比較。荷花插花壹般選用中小型品種為宜，同時也適當配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構圖明快，欣賞效果可保持3-4天。
參考資料：